近日微博上一网友说西红柿里含有尼古丁，生吃西红柿等于被动抽二手烟。对此，专家称，生吃未打农药的西红柿不会影响健康。5日，记者采访了华南农业大学胡开林教授，他专门研究西红柿育种方面的研究。他说，在他的研究中还没有发......

近来，生食饮食与自制酵素(自制酶)等概念风靡网络，不少喜欢这么吃的人都崇尚生吃蔬菜，认为这样可以最有效地保证维生素的摄入;然而，更多的人认为从安全卫生的角度来说，都应当将蔬菜烹熟了吃。那么，蔬菜究竟是生吃好还是熟吃......

很多人都错误的认为生吃鸡蛋才能获得鸡蛋中的全部营养，但是专家提醒，生吃鸡蛋这种做法是非常不健康的。有大量的实验证明，生吃鸡蛋不仅导致人体更难吸收其中的营养，甚至还有可能会因此而患病。这是由于在生鸡蛋中含有大量......

蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。专家提示，以下六种蔬菜生吃可以瘦身!1.黄瓜黄瓜含有维生素C、维生素......

萝卜的功效：1.防癌抗癌。经常吃可以防癌抗癌。科学家研究发现，生吃萝卜不仅能提高人体免疫力，并且还具有良好的防癌、抗病作用。生吃萝卜的好处主要表现在：(1)生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍，而维生素C是防癌......

经科学家研究发现，蔬菜中含有一种免疫物质——干扰素诱生剂，它能够作用于人体细胞的干扰素基因，可产生干扰素，从而抑制人体细胞的癌变，对于食道癌的预防，有一定的作用。但这种干扰素诱生剂不能够耐高温，只有生食蔬......

板栗是一种常见的保健品，不仅能够对身体起到很好的养生作用，同时又具有一定的药用治病功效。中医方面认为，板栗性温，服用之后具有很好的强筋补肾以及养胃健脾的功效，老年人服用之后还能够起到延年益寿的效果。板栗的用法有......

如果你是一个常常逛菜市场的人，你一定会知道，夏季的菜市场是最"热闹"的时节，很多种类的蔬菜纷纷上架。人们都在满心欢喜的考虑多吃点什么比较好，这里提醒您注意，几种蔬菜如果烹调不当容易饮食中毒，记得煮到熟透才能吃!有多......

据英国《每日邮报》8月6日报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。一组为1424名肺癌患者，另一组为4500名身体健......

一、忌生吃蜂蜜蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。二、忌生吃新鲜木耳新鲜......

1、生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破......

很多人认为越接近自然的东西越有营养，生吃比熟吃更有营养。这种观点有其正确性的一面，也有错误的一面，如鸡蛋，就不宜生吃。其原因在于：一.吃生鸡蛋易患传染性疾病因生鸡蛋中有大量的细菌，尤其是病鸡下的蛋，生吃后可出现干呕......

1、豆芽在传统做法中，豆芽通常用来炖汤或者炒菜，即使凉拌也会先用滚水焯烫后再过凉凉拌，但是国外在做沙拉的时候常常生吃豆芽，越南料理中也常出现生豆芽佐食的吃法。生吃豆芽不但维生素C保留较多，口感也爽脆可口。2、花椰......

专家认为，男人在生活中可吃些南瓜子，由于南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。另外，生南瓜子还能起到治疗前列腺肥大的作用。下面一起看看专家的解答吧！经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发......

番茄、胡萝卜生吃浪费营养。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。专家在研究中发现，番茄富含的抗氧化剂——番茄红素可以有效预防动......

莴笋营养丰富，又便宜好做，深得大家喜爱。但如果烹制方法不对，就会白白损失营养。其实，想要让莴笋营养保存得最好，不用琢磨复杂的烹饪方法，直接生吃凉拌就可以了。可是，许多人在凉拌菜前，都要把菜焯一遍。这是有一定道理的：许多......

大蒜很常见，有抗炎、杀菌多种食疗效果。但你知道吗，吃大蒜对于预防妇科炎症也有好处。大蒜主要成分为大蒜辣素、大蒜新素和大蒜甙。它们是含硫的天然杀菌物质，具有强烈的杀菌作用，可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁......

生吃四季豆好吗致命毒素：皂素致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。解毒方法：为了......

卜是人们常吃的蔬菜。近年来，科学家研究发现，生吃萝卜具有良好的防癌抗病作用。萝卜是人们常吃的蔬菜。近年来，科学家研究发现，生吃萝卜具有良好的防癌抗病作用，主要表现在：一、生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8-10......

千万不能生吃的7种水果西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛......