反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸，是一种不饱和人造植物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的氢化处理过程可以防止分子被氧化，使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质......

反式脂肪酸的危害有哪些?什么食物含有反式脂肪酸呢?很多人对于这反式脂肪酸不了解，接下来就一起来看看这详细介绍。什么是反式脂肪酸？什么是反式脂肪酸？脂肪酸是最简单的油脂或脂肪，他们由4到24个碳原子组成的链。这些脂......

什么是反式脂肪酸呢，在我们生活中，想必大家对于反式脂肪酸还是有一定的了解的吧，那么大家知道反式脂肪酸的危害是什么呢，反式脂肪酸是什么呢，反式脂肪酸标准品又是怎么样的呢，下面就让我们一起来了解一下吧。如何远离虽然反......

随着肥胖儿童在全世界范围的增加，近年来，国外有关肥胖儿童脂肪肝的状况备受关注。国外研究发现儿童4岁时，就有可能表现为非酒精性脂肪肝，也有报道在肝活检中发现纤维化、肝硬化。但肥胖儿童中非酒精性脂肪肝病发生情况并......

反式脂肪酸是通过将液态植物油加氢处理后变成固态植物油，在这个过程中有一部分脂肪酸会由原来的顺式脂肪酸变成了反式。这一变就变出了很多问题，当然问题在于它进入我们人体后。科学试验发现，反式脂肪酸很难被人体接受、......

尽管世界卫生组织一再强调为了健康不要吃太多的洋快餐，而且，在一些发达国家只有相对贫穷的人才吃洋快餐，富有的人是很少吃的，但是洋快餐在中国却是非常的受欢迎，经常也是人满为患，这是为什么？因为洋快餐好吃，洋快餐可以吸引孩......

孩子爱吃的生日蛋糕用的奶油到底是动物奶油还是植物奶油，也许你从来没有关注过这个问题，也许当你看到这个问题的时候，会选择植物奶油、因为我们通常认为植物的是好的，但植物奶油真的好么？孩子爱吃的生日蛋糕用的奶油到底是......

编者的话：反式脂肪，这个名词国人可能并不熟悉，在美国，它却屡次登上报纸网站的头条。这是一种危害健康的物质，它也隐藏在你我身边。那么，该如何与它保持距离呢？且听专家是怎么说的。反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在氢化加工过......

夏天到了，你的一天有没有可能是这样过的？早上两块羊角面包、中午一个汉堡一包薯条一条炸鸡腿儿、下午再来一杯冰激凌？如果是的话，那就要当心了，你可能每一餐都在和反式脂肪打交道。而就在16号，美国食品和药物管理局宣布，将在......

肝损伤常与酗酒有关，但这项最新研究发现，喝高糖饮品可能会引起脂肪肝疾病，这比酒精滥用更危险。以色列科学家发现每天喝一升高糖碳酸饮料或者新鲜果汁的人患脂肪肝的风险增加了5倍。他们发现，即使每天喝两听可口可乐这类......

许多消费者，特别是都市中的年轻人非常关心吃糖多会不会发胖的问题。吃糖导致肥胖似乎有道理，因吃糖是一种能量供应源，同脂肪、蛋白质一样都是为身体提供能量，能量过剩就会积聚，导致体重增加。不过尽量糖是人体总能量摄取的......

对于反式脂肪酸我们估计听起来比较的陌生，但是生活中我们也是经常的接触的，很多中油炸食物都含有一定量的反式脂肪酸，那么它的危害有哪些呢？1.降低记忆力研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患老年痴呆症的比例更大......

全脂牛奶、黄油、牛肉和羊肉等含有少量的反式脂肪酸。此前，人们一直认为，天然反式脂肪酸与植物油等经过氢化技术处理后产生的人造反式脂肪酸有所差别，天然反式脂肪酸对健康危害不大。荷兰阿姆斯特丹自由大学2日发布新闻......

反式脂肪酸的危害长期以来，人们一直认为人造脂肪来自植物油，不会像动物脂肪那样导致肥胖，多吃无害。但是，近年来的研究却让人们逐渐看清了它的真面目：安全脂肪居然会导致心脏病和糖尿病等疾病。反式脂肪酸以两种形式影响我......

1、植脂末并不是反式脂肪酸，但是它会产生反式脂肪酸。2、在一些咖啡饮料、速溶奶粉。冰淇淋、面包、饼干、巧克力等食品中最常见到。3、植脂末俗称奶精，它的主要原料是精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等，属于一种调味品，......

目前在全球食品市场，正悄然蕴酿着一场战争——反反式脂肪酸。据英国路透社７月２日报道，美国纽约自７月１日起禁止所有餐厅、快餐店、饼店等使用反式脂肪酸，成为全美首个禁用反式脂肪酸的城市。这引起了全球食品市场的......

1、氢化植物油不等于反式脂肪酸，因为植物油不完全氢化才会产生反式脂肪酸，而完全氢化的植物油属于饱和脂肪。2、氢化植物油属于人工油脂，像是人造奶油、代可可脂和植脂末中都包含氢化植物油。3、反式脂肪酸是一种对人的......

消费者可能会检查营养成分标签上的反式脂肪酸，但是一个新研究认为这些标签可能没有讲出反式脂肪酸的全部事实。该研究分析了美国大量的受欢迎袋装食品的营养成分标签。作者发现，虽然有些产品每一份都标示着0克反式脂肪......

很多人对于反脂肪酸可能不是很了解。但是反脂肪酸的应用在生活中，却是非常的广泛。很多食品加工的过程中，都会运用到这种物质。反脂肪酸的危害你了解吗？现代社会食品安全，已经成为了所有人都在关注的问题！反脂肪酸反式脂肪......

抑郁，是困扰现代人的一大心病。可是，你知道吗？抑郁可能是自己吃出来的！近日，美国食物消费协会官方网站上刊文指出，吃了过多的油炸食物，可能是导致抑郁的原因之一。西班牙纳瓦拉大学和拉斯帕尔马斯大学的研究人员对1.2万余名......