原料：豆腐皮、猪肉馅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉、红油做法：1、姜剁碎，加入肉馅中，少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味，顺一个方向搅匀。2、分次添加少许清水，继续顺一个方向搅打上劲。3、豆腐皮提前......

把锅里的水倒掉洗干净后放适量的油，等油热了之后下姜片、蒜片、八角、辣椒等爆香，然后加入牛肉，翻炒五分钟左右。这个时候加入清水，等到水量没过牛肉，烧滚后转到小火慢慢的炖大概七十分钟后加入老抽、糖和盐，再开到大火。土......

原材料：北豆腐、瘦猪肉、木耳。配料：鸡蛋、香菜、葱。调味料：豆瓣酱、酱油、醋、白糖、盐。做法：1.将豆腐切片（厚薄半公分），瘦肉剁碎，木耳剁碎，鸡蛋打散，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用。2.将切......

菜名：腐皮牛肉卷主料：腐皮1张，碎牛肉6两（约240克），马蹄4个，葱粒1汤匙。配料：腌料：水2汤匙，生抽1汤匙，糖1/8茶匙，生粉1/2汤匙，麻油、胡椒粉各少许。调味料：罐头上汤（或水）1/3杯，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，生粉1/3茶匙，麻油、胡椒粉各少许。做法：1......

热豆腐是如何做成的在北方，豆腐是我们生活中的必需品，豆腐我们可以换成很多的花样来做菜肴，可以做成冷菜，也可以做汤，也可以做成菜，都是很不错的，但是豆腐在南北方文化中还是有差距的，给大家讲一下北方的热豆腐的做法吧。中国......

材料：五花肉干豆豉八角香叶桂皮茴香各种调味品适量。做法：1：五花肉切2cm见方的小块，冷水入锅，锅中下姜片和料酒，煮出肉中的血沫。放凉后洗净控干水分备用。2：锅中放适量油，放稍多一些的糖，炒糖色。3：中小火不断搅拌，待糖溶化并且......

红烧肉怎么做？红烧肉的功效红烧肉的功效1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。主要含有能量4891.75千卡，蛋白质76.86克，脂肪482.5克，碳水化合物51.24克，叶酸1......

鸡汤干豆腐卷的主料：干豆腐、肉末、虾；鸡汤干豆腐卷的配料：葱、姜、胡椒粉、酱油、料酒、香油、盐、蛋清、淀粉；鸡汤干豆腐卷的做法：1、2/3的肉末，1/3的鲜虾末，加葱姜末，白胡椒粉，酱油，料酒，香油，盐，一个蛋清，淀粉，顺着一个方向搅拌......

【材料】猪五花肉650克大葱1段儿姜1块大蒜2瓣【调料】大料1粒花椒10粒桂皮1根冰糖10克老抽1小匙生抽2小匙料酒1/2大匙盐1.5小匙【做法】1.选用肥瘦相间的精品五花肉；2.五花肉洗净擦干，切成块。入凉水锅中飞水；3.然后捞出......

红烧肉皮的做法：原料：肉皮500克、香菇5朵、八角2个、桂皮1个、冰糖、盐适量、老抽适量。做法：1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条3、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后......

豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，洒上去，吃的时候再拌匀就可以了。皮蛋豆腐的做法-皮蛋豆腐怎么做？皮蛋豆腐的做法做法一材料准备：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、......

平时购买到新鲜的食材才能做出更加美味营养的食物来，所以平时购买任何食物的时候一定要挑选好才能保证它的口味，这样吃起来更加开心，下面一起看一下什么样的豆腐皮好。第一，豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加......

红烧豆腐属于家常菜菜谱，主要原料是豆腐；工艺是煎，制作简单。红烧豆腐的原料：豆腐；红烧豆腐的配料：红椒、小葱、生姜。红烧豆腐的调料：盐、红烧酱油2勺、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、白糖1/2勺、芝麻油1/2勺、再加200ml清水、花生......

秋冬时节，对于很多人来说，是吃火锅的季节。尤其是亲朋好友围坐在一起时，那种其乐融融的温馨感和满足感，的确可以让人忘记屋外的寒冷。吃火锅，自然离不开薄薄的羊肉片，如果火锅吃到最后，还剩下一些肉片的话，那么，下一顿饭的餐桌......

红烧豆腐的做法一材料：豆腐，豆瓣酱，辣椒酱，盐，酱油，芡粉，葱。做法：1.豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。2.锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。3.锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香。4.锅中加半碗水，加些盐，酱油少许，水......

五花肉烧豆腐的做法五花肉洗净切成小块，豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片，蒜苗斜切成段，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成丝热锅放油，将豆腐逐片放入，煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用，锅内余油，下入五花肉，翻炒至肉变色，下入......

豆腐有较高的营养价值，可是想要烧出好味道的豆腐来，可不简单。买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下，去掉豆腥味，然后加入开水(淹过豆腐即可)和盐巴(比做菜多2倍的盐)泡半个小时，也可以，豆腐削成薄片或切成2厘米见方的......

原材料：北豆腐、瘦猪肉、木耳。配料：鸡蛋、香菜、葱。调味料：豆瓣酱、酱油、醋、白糖、盐。做法：1.将豆腐切片（厚薄半公分），瘦肉剁碎，木耳剁碎，鸡蛋打散，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用。2.将切......

豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品在中国的饮食文化中相当的流行，其中有一种十分又名的豆腐菜谱就时红烧豆腐，红烧豆腐因其滑嫩的口感及丰富的营养在众多的中国美食中占有其独特的地位，那红烧豆腐有哪些做法呢？快......

材料：五花肉1斤鹌鹑蛋20个做法：1将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟，捞出浸凉水中3分钟，然后将壳剥去;2准备好油锅，倒入200克色拉油，油温7成热时，滑入鹌鹑蛋，（注意安全），将蛋炸至金黄色时捞出备用;3将五花肉清洗干净切成小块，将炒......