豆腐有较高的营养价值，可是想要烧出好味道的豆腐来，可不简单。买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下，去掉豆腥味，然后加入开水(淹过豆腐即可)和盐巴(比做菜多2倍的盐)泡半个小时，也可以，豆腐削成薄片或切成2厘米见方的......

豆腐怎么做好吃？豆腐菜的6种基本制法众所周知，南豆腐和北豆腐都有豆腥味，北豆腐并有轻微的苦涩味。为除去异味，许多豆腐菜制作中的要决就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下，这焯水大有讲究，常见许多焯制的豆腐不是散碎就是中......

不管是哪种麻婆豆腐的做法，对于豆瓣酱和肉末这两种食材是不能少的，如果没有这两种食材，整道菜就少了鲜香和麻辣的味道。今日小编推荐三种烧制麻婆豆腐的做法，大家不妨一起看看！三种麻婆豆腐做法一，材料：豆腐500克，肉末150克，蒜......

原材料：北豆腐、瘦猪肉、木耳。配料：鸡蛋、香菜、葱。调味料：豆瓣酱、酱油、醋、白糖、盐。做法：1.将豆腐切片（厚薄半公分），瘦肉剁碎，木耳剁碎，鸡蛋打散，把适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中，搅拌均匀备用。2.将切......

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸......

豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，洒上去，吃的时候再拌匀就可以了。皮蛋豆腐的做法-皮蛋豆腐怎么做？皮蛋豆腐的做法做法一材料准备：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、......

杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。怎么做杏仁豆腐好吃？北京小吃杏仁豆腐的做法杏仁为杏仁果的核仁，含有20......

在日常生活中，很多人喜欢吃霉豆腐。霉豆腐味道可口，营养丰富。可是毕竟是腌制食品，那么孕妇能吃霉豆腐吗？孕妇能吃霉豆腐吗霉豆腐虽然是一种发酵的豆腐，但是并不是说明这一食物是一种坏了的食物的。有不少人都是爱吃霉豆腐......

腐乳会像腌菜一样有致癌的风险吗？事实上，腐乳不像腌菜那样有亚硝酸盐问题。大豆中硝酸盐含量本来就很低，长达几个月的发酵也不会带来大量的亚硝酸盐。看到这里，结论已经很清楚啦。把腐乳和盐和腌菜相提并论，实在太委屈它了......

豆腐的营养豆腐含有蛋白质7.4克／百克，脂肪3.5克／百克，钙279毫克，用石膏沉淀后可增加含钙量。大豆加工后，蛋白质消化率可明显提高，整粒豆子炒后蛋白质消化量为65.3％，而豆腐达92.7％。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方......

家常豆腐怎么做好吃豆腐细嫩爽滑的口感备受很多人的青睐，家常豆腐的做法更是丰富，那么家常豆腐怎么做好吃呢？焖制把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄，然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和......

豆腐给人的感觉就是软软嫩嫩，吃了美白还不胖。用豆腐做成各种各样的花式菜品也让人们口水直流。那么豆腐怎么做更好吃呢?豆腐鸡蛋煎豆腐主料：豆腐，鸡蛋辅料：美味鲜，料酒，耗油，葱，五香粉，盐，淀粉做法：1.把豆腐切成适合自己的小块，......

豆腐富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾，其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。不过还好，豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富......

家常豆腐一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。家常豆腐怎么做好吃？家常豆腐做法家常豆腐的做法材料：北豆腐350克、五花肉60克、干木耳8克、胡......

豆腐营养丰富，高蛋白、低脂肪、具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。下面就为大家介绍一下豆腐的做法大全。豆腐怎么做好吃？豆腐的做法大全四喜豆腐四喜豆腐含有豆制品......

常吃苋菜可以帮助大家解毒清热，通利小便。是极好的补血佳蔬，因此，称其为“长寿菜”。日常里苋菜吃法很多，搭配上豆腐一起烧汤更不错。苋菜豆腐汤清热解毒，健脾调胃，减压降脂。那么，该怎样做好这一道菜呢？苋菜豆腐汤材料：苋菜50......

豆腐是人们最喜爱的食品，但究竟是单独食用为好，还是合理与其它食品搭配烹调呢？最近，专家们认为，豆腐不宜打单身，还是找个伴侣为妙。营养学家认为，食物中蛋白质营养价值的高低，取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量与相互间的......

对于喜欢吃海鲜的人来说，花蛤一定不会陌生，花蛤做汤的话可谓十分鲜美。豆腐也是最常见的豆制品，几乎人人都喜欢，它的味道清淡，口感爽口，如果将花蛤和豆腐一起做汤，那又会是怎么样的一种滋味呢。接下来就讲一讲花蛤豆腐汤怎么......

很多人都是爱吃豆腐的，因为豆腐是豆制品制作而成，能调整身体的激素，并且可以溶解脂肪，可以起到减肥的功效，一年四季都可以吃豆腐，尤其是在冬季比较盛行，最常吃的就是豆腐煮粥，这一道饭的做法比较简单，也可以做成五花八门的不同......

1.煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。2.烧鱼防肉碎：红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没......