防癌抗癌的功效
白蘿蔔中的木質素可以提高人體巨噬細胞的活力,從而把整個癌細胞吞噬,白蘿蔔中含有的干擾素添加劑,可以刺激人體細胞產生干擾素,干擾病毒的複製、繁殖。
相宜搭配
白蘿蔔+牛肉:健脾消食。
白蘿蔔+雞肉:有利於營養的消化吸收。
白蘿蔔+豆腐:健脾養胃、下食除脹。
禁忌搭配
白蘿蔔+黑木耳:易得皮炎。
白蘿蔔+人蔘:影響滋補作用。
白蘿蔔+胡蘿蔔:不利於人體對維生素C的吸收。
食用注意
1、選購白蘿蔔以個體大小均勻,表面光滑者為優,保存白蘿蔔最好能帶泥存放,如果室內温度不太高,可以放在陰涼通風處保存即可。
2、白蘿蔔生吃能夠保護它的干擾素誘生劑成分免遭破壞,吃白蘿蔔必須細嚼,使白蘿蔔中的有效成分充分釋放出來。
3、吃白蘿蔔後半個小時不宜吃其他食物,防治其有效成分被稀釋或干擾。
4、白蘿蔔主瀉,胡蘿蔔為補,所以兩者最好不要同食,若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收。
推薦食譜:橄欖白蘿蔔排骨湯
原料:排骨段300克,白蘿蔔300克,青橄欖適量。
調料:鹽、雞粉、料酒、薑片、葱花各適量。
做法:1、將白蘿蔔洗淨去皮,切成小塊。
2、向鍋中注水燒開,放入洗好的排骨段,煮約1分鐘,撈出瀝乾。
3、向砂鍋中注入適量清水燒開,倒入排骨,放入青橄欖,撒上薑片,淋入少許料酒提味,燒開後用小火煮約1小時至食材熟軟。
4、放入白蘿蔔塊,煮沸後用小火繼續煮至食材熟透,加入鹽、雞粉調味,最後撒入葱花即可。
功效:本品能促進消化、增強食慾,常食可有效抑制癌症。
白蘿蔔海帶湯
原料:白蘿蔔200克,海帶180克。
調料:鹽、雞粉各2克,食用油適量,薑片、葱花各少許。
做法:1、將白蘿蔔洗淨去皮,切成絲,海帶洗淨切成絲。
2、用油起鍋,放入薑片,爆香,倒入白蘿蔔絲,炒勻,注入適量清水,燒開後煮3分鐘至熟。
3、倒入海帶,拌勻,煮沸,放入適量鹽、雞粉,用勺攪勻,煮沸。
4、把煮好的湯料盛出,裝入碗中,放上葱花即可。
功效:本品能清熱生津、消食化滯、防癌抗癌,適宜癌症患者食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)