材料：豬肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他時令蔬菜，在四川通常使用萵筍）200克郫縣豆瓣50克（3湯匙）、料酒25克（1.5湯匙）、澱粉25克（1.5湯匙）、鹽2克（約1/2茶匙）、雞精少量、幹辣椒10克、花椒20粒、葱適量、肉湯400克、油100克、......

炒莧菜怎麼做好吃呢？莧菜是一種營養功效不凡的蔬菜，單純炒着吃就很美味了！那麼炒莧菜應該怎麼做呢？常見炒莧菜的做法有哪幾種？下面跟着小編一起來了解下。炒莧菜的做法一，清炒莧菜材料：莧菜400克，食用油適量，鹽適量。做法：1、先......

好喝的酸梅湯怎麼弄呢？夏天喝些酸梅湯是真的不錯，非常的消暑的！如果大家真的不會自己做的話，下面就跟着一起來學下酸梅湯的製作方法，希望大家喜歡！酸梅湯的做法桂花酸梅湯：把烏梅、幹山楂、甘草用清水沖洗一下，放入清水中浸泡......

白蘿蔔骨頭湯材料：白蘿蔔1個，豬骨1斤，薑片2片，蜜棗2個。做法：1.豬骨飛水後洗乾淨。2.白蘿蔔削皮，切大塊。3.全部材料一起放進鍋裏，大火燒開後轉小火，煲1個半小時。4.關火後，放鹽調味就可以啦。玉米骨頭湯原料：豬骨頭、甜玉米、......

金慄燜阿拉斯加雪蟹準備時間：10分鐘烹調時間：20分鐘原料：阿拉斯加雪蟹蟹腿500克栗子、西芹各100克葱、姜、大料適量料酒、鹽、糖、香油適量做法：1.把栗子用開水燙一下，剝去外殼（超市也有賣剝好皮的栗子更方便）。西芹清洗淨切......

一、滷水鴨脖食材：鴨脖子6只、薑片4片、滷水汁300毫升、水700毫升、幹辣椒3只、鹽5克、料酒30毫升。做法：1、鴨脖清洗乾淨，斬成小段後備用。2、鍋中放入適量的清水，燒開後再放入鴨脖、薑片、料酒放入，汆煮2分鐘後撈出瀝乾......

防癌抗癌已經成為人們越來越關注的話題，今天小編就特意為大家推薦一些日常生活中的抗癌菜譜，這些菜品都是我們家常生活中經常見到的，不僅製作很方便，而且對預防癌症有着很好的效果。炒苦瓜【用料】苦瓜500克、生薑1片、葱......

家常素煎冬瓜的做法冬瓜去皮切方塊，橫面、縱面每隔0.5CM左右進行分割，主要分割靠皮的那邊，注意不要切斷，蒜切片，青紅椒切絲，乾紅椒切段。鍋入油燒熱，加入冬瓜進行煎制，將冬瓜各面都稍煎微黃色。將煎好的冬瓜塊用鏟子推鍋邊，入......

一、香拌滷牛肉材料：牛肉500g、油、滷水、辣醬、細香葱、大蒜子適量。步驟：1、牛肉用冷水泡10分鐘後，放入鍋內煮10分鐘。2、取出，洗淨浮沫。3、放入盛滷水的砂鍋中，加蓋小火滷100分鐘。4、撈出，晾涼。5、準備作料：香葱洗淨、......

苦菊怎麼樣做好吃呢？儘管苦菊的營養功效不錯，但很少人會製作苦菊，今日小編推薦三種苦菊的家常做法，喜歡吃的朋友們，趕緊來學起來，吃起來是真的不錯！苦菊的家常做法涼拌苦菊：準備好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米；苦菊摘洗乾淨，切......

（圖片來源：新浪博客）焦糖八寶紅燒肉1.三線五花肉切塊以後下入鍋中煸炒（鍋中先用四成油温炒制香料：香葉、八角、花椒、桂皮）。2.煸炒的過程中加入老薑、料酒和鹽。3.五花肉炒香吐油以後加入焦糖色（焦糖色不宜炒制過火，用量依據......

炒菜，就是炒鍋燒熱，加底油，用葱、薑末熗鍋，再將加工成絲、片、塊狀的原料，直接用旺火熱鍋熱油翻炒成熟。是家常應用最廣泛的烹調方法。一般人都能做，但要炒得鮮嫩適度、清淡爽口並不容易。炒肉類菜餚，要求炒得鮮嫩可口。炒菜......

魚香肉絲屬於川菜菜譜，主要原料是豬肉、胡蘿蔔、木耳，工藝是炒，製作難度中等。家常魚香肉絲的原料：裏脊或者瘦一些的肉、胡蘿蔔、木耳；家常魚香肉絲的配料：醬油、白糖、醋、澱粉（以上混合一起成湯汁A），郫縣豆瓣醬、姜、葱、澱......

家常豆腐做法1.豆腐改成5釐米寬的對角的三角形，1釐米厚的片，用平盤裝上，撒上鹽醃一下，潷去水分;2.豬肉剁成末;3.大蒜切成2釐米的段;4.豆瓣辣醬要剁碎;5.將豬油燒沸後下入豆腐，待兩面都煎黃後就取出;6.另外，再將油燒沸，下入豬......

麪條菜炒雞蛋的做法材料：麪條菜、雞蛋、葱、食鹽。做法：1.麪條菜提前用水泡1-2小時，洗去雜質，去老葉；2.鍋加水燒開，下入麪條菜焯燙半分鐘，撈出放冷水中投涼，撈出瀝水；3.雞蛋打散；4.炒鍋入油燒熱下入雞蛋液，攤開，至蛋液凝固，盛出待......

主料：豬小排（豬肋排）250克輔料：澱粉（蠶豆）20克小麥麪粉20克調料：小葱5克黃酒20克醬油15克醋20克白砂糖30克鹽2克糖醋排骨做法：1、小排切小段，焯去浮血。姜切大片，葱葉打個結。2、小排，葱，姜，放水，用高壓鍋亞４０分鐘。撈出，水吸乾。3、用......

麻婆豆腐怎麼做好吃呢？如果平常也喜歡吃麻婆豆腐的話，今日小編整理四款家常以及正宗的做法，如果大家感興趣的話，大家不妨來認真的來學習下吧，值得大家看看吧！家常麻婆豆腐做法在家怎麼做麻婆豆腐：豆腐切一釐米見方的小塊，肉末......

麪食不僅是北方朋友的喜愛，甚至全世界的朋友都喜歡麪食。而面除了煮之外還有一個非常重要的做法——炒麪，家常炒麪是許多朋友喜歡的美食，那麼你可知道家常炒麪有哪些做法？下面就由小編為大傢俱體介紹一下家常炒......

鯽魚雖然刺多，但確實是一種非常不錯的食材，平常在家可以經常做來吃！那麼家常的鯽魚應該怎麼做呢？有哪些家常鯽魚的食譜呢？今日小編推薦六種家常食譜，不妨一起學下！家常鯽魚食譜一，茄汁鯽魚材料：鯽魚，番茄醬適量，薑片三片，蒜少許。......

蝦類一直是我們選擇海鮮產品中的大熱門，但是在飯店裏蝦類的價格更多的讓我們只能望而卻步，其中澳洲龍蝦的價格更是拒絕了許多工薪階層。但是澳洲龍蝦的鮮美柔嫩我們真的放得下？蝦肉的脣齒留香那樣的回味無窮，我們真的能拒......