酒精性脂肪肝高發，就是喝酒所致。眼下吃得好了，很多人又“好吃懶動”，特別是部分中年男性因工作、生意等原因應酬不斷，“酒量”超標。長期過量飲酒，使得肝臟對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，脂肪沉積肝內造成脂肪肝。
脂肪肝不但影響健康，還會使人“短壽”，50歲以下患者壽命縮短4年，50歲以上患者壽命縮短10年。好飲者要把握好“酒量”，適可而止。
肝火旺的人要樂觀豁達，學會控制自己的情緒，走出戶外曬曬太陽，運動運動，多吃點“敗火”的苦味食物，如苦菊、苦菜、苦瓜等。
春季要注意養肝，飲食上注意多吃甜品少食酸味食品。口味宜清淡可口，少食油膩、生冷及刺激性食物，可多吃銀耳、薺菜、菠菜、糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、核桃等。平時還可以喝點菊花茶。
春暖花開，一些人的脾氣卻有些變壞，緊張、急躁、動不動就發火。醫生提醒人們應注意“熄火”。春天萬物復甦，正是肝旺之時，人體肝功能的活動也逐漸活躍，肝氣旺盛的人非常容易引起情緒波動，這種變化會影響肝臟，有時還容易導致舊病復發。
張醫生還建議春天可多吃點野菜。每年的三四月，是野菜盛產的季節。吃膩了大魚大肉的都市人，多吃一點野菜對身體有好處。這裏記者爲您推薦幾種簡單的野菜美味，比如苦菜花有清熱消腫、化淤解毒的作用，蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝都是很美味的吃法;野蕨菜有清熱、利尿安神的作用，幹蕨菜或用鹽醃過的蕨菜在吃前最好用水泡一下，常見的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等;水芹菜能夠降血壓，常見的吃法是豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。某些毒草可能跟野菜相似最好是吃一些自己或別人熟悉的野菜，避免自行胡亂採摘引來不測。食用也應適量。
