現代醫學分析，茄子對抗癌作用有三：散血止痛、消腫、寬腸。散血止痛即爲活血，癌腫病人或處於康復期仍有血瘀者，可常吃茄子。癌腫是腫的一種，吃茄子可謂對症下藥;特別當癌腫周圍有炎症時，食用茄子大有稗益。寬腸是針對中醫腸......

茄子的功效：茄子可使人體血管變得柔軟含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D及蛋白質和鈣。茄子能散淤血茄子能散淤血，故可降低血管栓塞的機率。茄子可防治高膽固醇血癥茄子纖維中所含的皁苷具有降低膽固醇的......

維生素P的含量很高。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。茄子屬性寒的食物，常吃有平穩血壓的功效。高血壓病人食用，還能增強血管的抵抗......

茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子屬茄科，一年生蔬菜。原產印度。中國種植茄子已有1000餘年歷史，我國普遍栽培，是夏季主......

茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。特別是茄子富含維生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處，故茄子以紫色品種爲上品。100克紫茄中維生素p的含量高達720毫克以上。維生素p能增強人體細胞間的黏着力，改善......

科學研究發現，未全熟的茄子中，茄鹼含量比成熟的茄子高。盛採期的茄子中茄鹼含量高，而快拉秧時採下來的茄子中茄鹼含量低。測定還發現，茄子皮顏色的深淺和茄子中茄鹼的含量有很大的關係，紫茄子的含量高，而綠茄子的含量低。也......

糖醋茄子的製作材料：茄子兩個,大蔥（切長條）,蒜,辣椒,鹽,糖,醋,醬油。教您如何做糖醋茄子更美味1，把茄子切成片狀，待油熱後放入（茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。3，加少許鹽（很少），醋......

茄子含有豐富的維生素(維生素食品)A、B1、C、D，蛋白質和鈣，能使人體血管變得柔軟。茄子還能散瘀血，故可降低腦血管栓塞的機率。此外，茄子還有以下一些功效：1、可防治出血性疾病：紫茄子富含維生素，可改善毛細血管脆性，防止小血......

茄子是一種常見的蔬菜，顏色多爲紫色或紫黑色，外形大致有卵圓形和圓形等，茄子是紫色蔬菜中的稀有品種，營養價值也是非常豐富的，它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。對心腦血管患者來說是食療佳品，特別是對動脈硬化、......

茄子，美味營養。但是茄子做菜方式不當，會不利於身體健康。下面我們將介紹一些茄子做菜的健康飲食方式，一起來看看吧!做茄子時只要不用大火油炸，降低烹調溫度，減少吸油量，就可以有效地保持茄子的營養保健價值，如土豆燉茄子。......

【拼音名】SìChuānChénɡQiéZi【來源】藥材基源：爲樟科植物潺槁樹的根皮。拉丁植物動物礦物名：Litseamoupinensishuanica(Allen)Yangetg採收和儲藏：8月採摘，陰乾。【生境分佈】生態環境：生於山地路......

老年斑又叫壽斑，常常出現在老人的手、臂、面頰等位置，醫學上稱之爲脂褐質色素。這種色素是細胞酸氧化後的產物，它不僅聚集在皮膚的細胞膜上，還會侵犯體內各個臟器。洋蔥富含硫質和人體必需的維生素，能清除體內的不潔廢物，使......

炎炎盛夏，暑熱難擋，許多人都會食慾不振，那麼多吃點涼拌茄子吧。茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常菜，關於茄子的吃法當然很多，可以油炸、燉煮，但我覺得最爽口的吃法還是涼拌。涼拌茄子的做法幾乎人人都......

常吃茄子，可預防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網膜出血。茄子中的皁甙降低膽固醇功效非常明顯。巴西科學家在實驗中發現，吃茄子後人體內的膽固醇含量能下降10%。美國營養學家在介紹降低膽固醇的蔬菜時，也總是把茄......

茄子的藥用功效：藥用功效：清熱解毒，活血止痛，消腫利尿，健脾和胃。主治高血壓、高血脂症、乳腺炎、大便下血、咳嗽、跌打腫痛、瘡、癰;皮膚潰瘍、蟲咬傷等。飲食禁忌：茄子性寒滑，食時往往配以溫熱的蔥、姜、蒜、香菜等。體質......

我們都知道茄子中紫色的茄子的營養價值是比較多的，除了我們人體要的常規營養物質之外，還有很多的維生素P，並且對於很多的癌症都是有很好的抵抗作用的。茄子中富含維生素P維生素P是類黃酮一類物質中的一種，在自然界中總是......

經常食用茄子，可使血液中的膽固醇減少，增強微血管的韌性，有很好的保護心血管功能。美國一家雜誌《降低膽固醇十二法》一文中，把食用茄子列入十二法之首。因此，中老年人及心血管患者，如高血壓、冠心病、壞血病、腦溢血、動脈......

這道菜主要熱量來自魚香肉末和大量的油，因此所用的絞肉切忌用五花肉，否則會使含油量更高。魚香茄子做法1.茄子洗淨，切成5釐米長的段;2.混合絞肉(豬肉絞碎)、蒜(切末)、姜(切末)、大蔥(切花)、辣豆瓣醬;3.混合糖、鹽、醋......

主料：豆角輔料：茄子；紅椒；蒜調料：鹽；生抽；雞精；糖1.茄子不用去皮，切成長條，也不用泡入鹽水中，待會立即入油鍋炸制。豇豆切長段，蒜切片備用。2.鍋中放寬油，7成熱放入茄子，炸成黃色撈出。待油升溫，再放入豆角，炸制起皺撈出。3.另起鍋放......

孕婦夢見摘茄子孕婦夢見摘茄子是吉兆，並預示着自己身體健康，心想事成。且生男寶的機率大。孕婦夢見摘茄子給小孩吃摘茄子給小孩吃，預示着自己將會大富大貴，在生活中遇到的煩心事，還會有貴人相助。孕婦夢見在墳墓裏摘茄子預......