咖喱是不少人愛吃的食物，如今這種餐桌上的美味又多了一項功能——抵抗疾病。最近，美國加利福尼亞大學的科研人員發現，咖喱中的一種化學物質可以幫助人們防治早老性癡呆症。研究人員發現，咖喱中的薑黃素可以幫助......

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防症的發生。這是因爲，腐竹中谷氨酸含量很高，爲其他豆類或動物性食物的2~5倍，而穀氨酸在大腦活動中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬......

咖喱是國外傳進來的一種調味料，但是，在國內依然被很多人喜愛。其實，咖喱有很多的功效，不僅僅是普通的調味品，近期，有專家研究發現，咖喱能夠治療老年癡呆，這倒是件很有趣的事情，如果，多吃咖喱能夠治療老年癡呆，那倒是可以讓更多的......

咖喱是一種以薑黃爲主料和其他調味品的複合調味料。在印度人的日常生活中，咖喱可謂是必備的調味品。它富含維生素、礦物質等人體必需成分，能提高消化吸收功能，促進血液循環，並有滅菌的作用。研究發現，咖喱還能預防老年癡呆......

過去，臭豆腐普遍被認爲是不健康的食物，如今卻搖身一變成了好東西。據臺灣《康健》雜誌報道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及健胃功效。北京食品釀造研究所所長魯緋告訴記者，它的原料豆腐乾本來就是營養價值......

導致腦梗塞的蛋白是老人癡呆症的元兇。研究人員稱在薑黃中分離出一種成分，能對老人癡呆症病徵產生特殊的抑制反應。薑黃是一種使印度咖喱粉具有顯着顏色的黃色香料。加州大學洛杉磯分校的米蘭．費阿拉和同事們說，也許可以......

澳大利亞墨爾本大學的一個研究報告稱，人們只需每週有規律的散步三次，就可以有效地預防老年癡呆的發生，可能與散步可以增加腦血流量，從而降低以記憶障礙發生有關。勞斯查格是臨牀博士，同時也是該研究的負責人，爲了弄明白物理......

尚無肯定的十分有效或治癒的方法。治療AD的藥物主要分爲二類；1.增加腦內膽鹼能神經系統功能，主要爲膽鹼酯酶抑制劑和M-膽鹼受體激動劑。2.作用於神經傳遞系統的細胞保護劑，以延緩腦神經元變性過程，從理論上講，阻斷β-......

據最近一期《神經化學》雜誌上發表的一篇有關荷爾蒙作用的論文認爲，加拿大研究人員發現，男性荷爾蒙睾丸素可治療包括阿爾茨海默氏症（症）在內的多種神經退化疾病。麥吉爾大學教授戈爾凡和生物學家勒布朗稱，如果把人類胚胎神......

常聽身邊的老年人說：老了，不中用了，記性越來越差。確實，健忘的情況在老年人中十分普遍。但你可知道，有些健忘可能就是症的前兆。上海已經步入老齡化社會，老年癡呆症的發病率也在不斷上升。一些老年人在察覺到自己記憶力日漸......

老年癡呆症是一種嚴重的神經退行性疾病，其主要特徵包括認知功能下降、記憶喪失和日常生活自理能力喪失。隨着世界範圍內老年人口的增加，對於老年癡呆症的預防和管理變得越來越重要。近年來，一些研究提出了咖啡可能與降低......

營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別爲1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養......

大部分病人將難以通過藥物治療達到痊癒。但是，現代醫學研究發現，癡呆在早期病因祛除後，智能可完全恢復，健忘表現之初，是預防癡呆的最佳時期。據研究，下列食物有助於防治早老性癡呆：核桃：含有豐富的不飽和脂肪酸——......

咖喱中含有薑黃，而薑黃的主要成分薑黃色素具有抗氧化和抗發炎的功效。在吃咖喱最多的印度，老年癡呆症患者的機率只是美國人的1/4。科學家們已經發現，長期使用抗炎藥物能減少患老年癡呆症的危險;而像維生素E之類的抗氧化......

咖喱在東南亞及南亞諸多國家的食譜中是不可或缺的佐料。最近美國研究人員又發現咖喱的新用途——可以防癌。美國芝加哥洛約拉大學醫學中心的研究人員發現，咖喱中含有一種薑黃色素的化學物質，可以阻止癌細胞增......

老年癡呆症是否可以通過飲食預防，一直是大家所關心的問題。有研究表明，某些食物對於老年癡呆有一定的預防作用，有學者通過長達10年的研究發現，魚肉中含有能促進腦健康的物質，長期採用合適的烹調方法吃魚，可以起到預防老年癡......

如今，很多中國的飯店也都把咖喱海鮮、咖喱羊肉作爲自己的招牌菜，而最常見的便是咖喱牛肉。其實無論從口味上還是營養上來講，這些搭配都不是最好的，咖喱和雞肉纔是最佳的搭配。同時，牛肉和咖喱一起吃會有腹脹的感覺。咖喱與......

研究表明，辛辣的印度菜愛好者或能更好地預防癡呆。大多數咖喱中均含有的關鍵成分——芳香族化合物香料薑黃，可能是修復人的大腦中的神經退行性疾病，如阿爾茨海默氏症的關鍵。在實驗室測試中，芳香族化合物薑黃能......

音樂治療作爲一門科學，在美國已經有70多年的歷史了，現在有大量的音樂治療師是在老年性癡呆這個領域工作的。由於音樂治療在這一領域中發揮出了獨特的良好作用，所以在上世紀70年代，美國國會通過了一項法律：所有的老年性癡呆......

最新研究發現，經常飲茶有利於抑制乙酰膽鹼脂酶的活性，這種酶能破壞神經傳遞素乙酰膽鹼而引發。老年癡呆的症狀表現爲乙酰膽鹼下降，患者大腦神經傳遞發生斷路，早期表現爲說話口羅嗦、顛三倒四，記憶力下降，健忘，繼之神情淡漠，孤......