保肝是慢性肝病患者天天要注意的，把保肝與食療結合起來，使保肝和美味共享，避免吃保肝藥，是肝病患者理想的選擇。有趣的是，葡萄中含有的天然生物活性物質如OPC（原花青素）、維生素和纖維素對肝炎患者十分有益，保肝多吃葡萄勝吃......

吃葷食後不要立即飲茶有些人吃完肉、魚等高蛋白、高脂肪的葷食後，爲去油膩，習慣飯後立即喝茶，其實這種做法是不健康的。因爲茶葉中含有大量鞣酸，它能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質，使腸蠕動減慢，造成便祕。這樣就增加......

中醫認爲，急性肝炎或慢性肝炎急性發作期多有溼熱，過分增加營養或服用補藥不但於病無益，反而助長邪毒不去，使病情難以康復。在臨牀中經常能遇到肝功能異常（膽紅素、轉氨酶升高）的患者，急於增加營養而食用甲魚、黑魚、黃鱔之類......

人們知道，橄欖油中含有極爲豐富的不飽和脂肪酸。但美國營養專家的最新研究發現，花生也含有豐富的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸有什麼作用呢？近年來，國外的專家對花生的研究取得了引人注目的進展。墨西哥專家最新實驗表明......

美國胃腸病學會主辦的《胃腸病學》月刊近日發表研究報告說，每日喝兩杯以上的咖啡或茶，可能顯著減少慢性肝病高危人羣罹患慢性肝病的機率。美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所的醫學博士康斯坦絲·魯爾和她......

香菇中含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用。乙肝患者經常食用，不僅能夠提高機體免疫力，降低谷丙轉氨酶（SGPT），還可以防止病情進一步惡化。在環境污染嚴重、癌症......

肝病患者是否能夠較快恢復，飲食安排起到舉足輕重的作用。因爲肝臟是人體最大的消化腺。所以合理的營養搭配也是一項積極的治療措施。那麼，肝病患者應選擇什麼樣的飲食呢？1.飲食宜清淡：宜多進食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜......

脂肪肝是最好預防的高發病，很多人也稱它是吃出來、懶出來的富貴病。最新調查數據顯示，在我國，大中城市中脂肪肝的發病率達20%，肥胖人羣與2型糖尿病患者中脂肪肝的發病率爲50％。而且，越來越多的小胖墩已然成爲脂肪肝的後備軍......

驕陽似火的夏季使人丟失大量水分及鈉、鉀、氯等電解質，還有氨基酸和水溶性維生素。因爲氣溫增高，能使人體唾液、胃酸、膽汁和腸液的分泌減少，所以肝病患者和乙肝病毒攜帶者更易出現飲食無味、食慾下降現象。爲了解渴，有的......

對肝炎患者的飲食要求，近40多年來，一直是遵照三高一低的原則，即高糖、高蛋白、高維生素和低脂肪。這一原則是針對歐美人飲食習慣提出的，而多年臨牀實踐證明，這一原則對我國患者並不適用。從我國人民的飲食習慣來看，糖的攝入......

平時喜歡看不同的健康飲食知識，但在不同的雜誌上，對於大蒜食用的說法卻有不同。有的說大蒜久食傷肝損眼，但有的說：蔥蒜也是益肝養陽的佳品，弄得不知大蒜究竟於肝有利還是無利。中日友好醫院中醫專家李佩文教授：大蒜，性辛、溫......

隨着近年來肝病患病率的逐步上升，肝病患者應該如何健康飲食這個話題也越來越備受人們的關注。爲此，專家特意指出：治療肝病，應多吃水果蔬菜。脂肪肝在水果的選擇上適宜吃些新鮮的、含糖量低的瓜果，雖然多吃水果有益於健康，但......

在環境污染嚴重、癌症發病率日趨上升的今天，蘑菇被公認爲抗癌食品，而香菇是蘑菇中的上等佳品。香菇中含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用。乙肝患者經常食用......

肝炎是常見病、多發病。肝炎一般分爲甲、乙、丙三種肝炎。在對症用藥治療外，可以配合食品來輔助治療，可以收到藥半功倍的效果。現簡介一些食療方法。（1）茶類①鮮柳樹葉15～30克，開水沖泡，少加白糖當茶頻服。柳樹葉有清熱解毒......

蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面列舉部分，以備選用。大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用......

水果減肥法簡介：水果減肥法是指除了水果以外，什麼東西都不吃，全日只吃水果，直到吃飽爲止。當然不是什麼水果都適合用來減肥，較爲有效的減肥水果是蘋果、奇異果、提子等。減磅原理：吃水果能在短時間內令人有『減磅』的效果，因......

日本果樹研究所的調查發現：每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3~4個柑橘的人，患酒精肝的機率要高出將近一倍。專家認爲，這主要是因爲病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生......

山東的大倉是大蒜之鄉，居民素有吃蒜的飲食習慣。90年代初，科研工作者在該縣開展乙型肝炎流行病學調查時，從3年的食品從業人員和新兵的體格檢查中發現，被檢者中的乙型肝炎表面抗原（HBSAg）陽性率很低，僅4%;通過對其他人羣的調......

肝氣旺盛的人非常容易動不動就發火、無名緊張、做事急躁。也有很多人到了春天感到口乾舌燥，不知道這樣的情況如何改善。大家應選擇養陰生津、潤肺健脾的補品進行進補。專家向大家介紹了幾種最適合春天喝的茶和粥，大家不......

現代生活壓力越來越大，熬夜加班似乎已經成了常態，這樣很不利於健康。夜班族不妨用中醫藥膳進行調節。中國中醫科學院教授楊力在接受《生命時報》記者採訪時說，經常熬夜的人肝火旺，容易面色臘黃、心煩氣躁。因此，適當用一些......