［原料］牛奶250毫升，花生醬15克，綿白糖20克，精鹽1克。［製法］將市售花生醬、白糖、精鹽分別放入鍋中，緩慢倒入牛奶，邊倒邊攪拌均勻，置於小火上加熱，臨近沸騰時離火即成。［吃法］早餐時與早點同時服食，1次吃完。［功效］補養氣血，健脾益氣。［......

【配方】白菊花9g，開水1000ml.【功效與應用】白菊花飲疏風散熱、清肝明目、解瘡毒。適用於心口煩熱，風熱眼痛、風熱頭痛等症。【製法】將白菊花加開水1000ml淹泡、冷後飲用。亦可直接放入開水中略滾、去渣、裝保溫瓶內......

菜名：生蓮瓜盅主料：鮮生蓮子100粒，冬瓜半個約1500克，冰糖500克，清水400克，白糖100克。做法：1、先將鮮蓮子剝去殼，取出蓮子，然後去掉皮和膜，洗淨，再放進鍋里加入清水煮熟，撈起待用。2、用雕刻刀在冬瓜表皮雕刻花紋後，將瓜籽挖掉，放進......

雞肝一付，菊花三錢。將菊花用紗布保好，雞肝洗淨後和菊花一同放入湯鍋中，加入適量的水。開中火將水燒開，再轉小火慢慢煮半個鐘頭，待雞肝熟後，加入少許調味鹽既可關火。吃完美味的雞肝後，再喝掉香醇的湯吧。中醫學認爲，肝開竅於......

花生瓜子棗豆糕材料與做法：花生米100克，南瓜子50克，紅棗肉60克，黃豆粉30克，粳米粉250克，與棗肉共搗爲泥，再調入些麪粉，加適量油與水，調勻做糕，蒸熟，一日吃完。功效：可補脾益氣、養血明目，改善近視、視物模糊，心悸氣短、體虛便祕等症......

選料：豬瘦肉500克，鮮菊花瓣100克，雞蛋3個，精鹽、味精、料酒、植物油、清湯、澱粉各適量，蔥花、薑末各少許。製法：1.將豬肉洗淨切成片。菊花瓣輕輕洗淨。雞蛋磕入碗中，加入料酒、精鹽、澱粉調成糊狀，投入肉片拌勻備用。2.鍋上......

【配方】牛肝200g，芹菜200g，香油、料酒、白糖、食鹽、姜、蔥等調料適量【功效與應用】牛肝炒芹菜養血、補肝、明目。適用於目疾患者及夜盲症患者食用。【製法】牛肝洗淨、去肝面薄膜、切成薄片，鍋內放清油、豬油或牛油、......

工藝：煮主料：苦瓜200克;輔料：金銀花15克;烹飪方法：1.將苦瓜切開去和籽;2.與金銀花一起放入鍋中;3。加清水適量煎湯飲用即可;健康提示：此湯具有清心祛火、。利尿通淋。、明目解毒的作用，。通常用以治療熱天煩渴。、眼睛紅等......

菜名：梅子菊花燉牛腩主料：半肥瘦牛腩1斤（約600克），梅子6粒，鮮白菊花2朵，幹杭州菊花5錢（約20克），花雕酒、糖適量。做法：1、將牛腩出水、切件洗淨，梅子搓爛，幹菊花洗淨浸開，把三者加水8飯碗燉兩小時。2、把白菊花洗淨，摘出花瓣。3、將......

［藥膳功效］蕤仁肉煲牛肝，有清肝熱，養肝陰，明目的功效。民間用以治療夜盲症，眼結膜炎，迎風流淚等疾患。蕤仁肉，性味甘、微寒，入肝經。功能祛風散熱，養肝明目。它能明目，治目赤淚出，專治眼科，退火止淚，益水生光。牛肝，性味甘、平。含蛋......

菜名：牛骨枸杞胡蘿蔔湯主料：牛骨頭250克，枸杞子50克，胡蘿蔔150克。做法：將牛骨頭砸碎，胡蘿蔔洗淨切塊，枸杞子洗淨，同置鍋中加水適量，文火煮，使骨髓充分溶解於湯中，酌加少許姜、魚露、味精，調味即可，飲湯吃枸杞子、胡蘿蔔。此方可作......

原料：菊花6克、胡蘿蔔100克、蔥花5克、食鹽適量、味精2克、清湯適量、香油5克。製法：１、胡蘿蔔洗淨切成片，放入盤中待用。２、鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿蔔後煮熟。３、淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入湯盆即可。口感：清......

原料：紅棗50克、粳米100克、菊花15克。製作：一同放入鍋內加清水適量，煮粥待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。......

［原料］牛奶250毫升，雞蛋1只，蘋果1個，蘆柑1個，蜂蜜10克。［製法］將蘋果洗淨，切片，蘆柑去外皮，剝成瓣，放入家用水果搗絞機內，打攪取汁。雞蛋破殼，放入碗中，攪勻。牛奶倒入鋁鍋中，置火上加熱，接近沸騰時倒入打勻的雞蛋，再燒至臨近沸騰時離火......

菜名：窩蛋滑牛粥主料：米3兩（約120克），牛肉6兩（約240克），雞蛋4只，瑤柱2粒，腐竹1/2兩（約20克），陳皮1/4個。配料：醃米料：油、鹽各1/2茶匙。醃肉料：鹽、生抽各1/2茶匙，砂糖、油各1茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉少許。做法：1、米用水浸透，去水，加入醃......

原料：花生米100克，枸杞子20克，銀耳30克，牛奶1500毫升，冰糖適量。製法：1.將銀耳、枸杞子、花生米洗淨。2.鍋上火，放入牛奶，加入銀耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米爛熟時即成。特點：花生米酥爛，湯奶味濃厚，略有甜味，可喝湯吃銀耳......

［原料］：紅棗50克、粳米100克、菊花15克。［製作］：一同放入鍋內加清水適量，煮粥待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。［功效］：此方具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。......

秋季是菊花的盛季，它性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用。菊花與胡蘿蔔一同食用，可起到預防早衰和白內障，預防癌症的作用，並能幫助老年人在秋季補充豐富的維生素A，可滋肝、養血、明目。因此，秋季老年人不妨常......

主料：西蘭花12兩（約480克），洋火腿碎1湯匙，蘑菇6兩（約240克），忌廉蘑菇湯1/2杯，姜2片，幹蔥頭2粒。配料：調味料：麻油、胡椒粉各少許。芡汁料：生粉、糖各1茶匙，生抽1/2茶匙，清水4湯匙。做法：1、西蘭花去其莖，切成小朵，用稀鹽水浸過，撈起洗淨，......

［原料］：菊花6克，胡蘿蔔100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。［做法］：1.胡蘿蔔洗淨切成片，放入盤中待用。。鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿蔔後煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入湯盆即可。［營養評價］：菊花性涼、......