菜名：鹹魚頭菜乾湯主料：鹹魚頭8兩（約320克），白菜乾3/2兩（約60克），實板豆腐4件，姜1片，油1湯匙。做法：1、白菜乾用清水浸軟，約需1小時，洗淨榨乾水，切短段。2、實板豆腐放入滾水中，煮3分鐘，取出洗一下。3、鹹魚頭切開邊，去鰓洗淨，抹乾水。4......

廣東人尤其喜歡吃鹹魚，不但成人愛吃，不少母親還常用以作爲嬰幼兒的輔食。鹹魚粥的奇香確實喚起了寶寶的食慾，殊不知，在這不知不覺和奇香之中，會給孩子留下可伯的後患。孕婦能吃鹹魚嗎？經食品檢驗測定，鹹魚體內含有大量二甲基......

菜名：南瓜雜菜湯主料：南瓜9兩（約360克），甘筍5兩（約200克），青豆角3/2兩（約60克），洋蔥、馬鈴薯各1個，青瓜（黃瓜）半個，檸檬1/4個，清雞湯5杯，芫荽、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、各物洗淨，南瓜、甘筍、馬鈴薯去皮切片，青瓜、青豆角切粒，檸檬榨汁，......

菜名：黃芪鱔魚湯主料：黃芪30克，鱔魚300克，生薑1片（切絲），紅棗5枚（去核），大蒜2條。做法：黃芪、紅棗洗淨，大蒜洗淨切段，鱔魚殺後去腸雜、洗淨、斬件。起油鍋放入鱔魚、姜、鹽，炒至鱔魚半熟，將全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火......

鹹肉飯菜骨頭湯是一種家常飯，比較有特色，而且營養豐富，鹹肉是經過醃製了的，有別樣的風味。鹹肉飯菜骨頭湯的做法很簡單，滋補效果很好，燉湯的時候需要注意的就是火候問題。1.將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水......

材料：大魚頭2個，天麻100克，雲腿100克。功效：專治神經衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養肝、利腰膝治頭暈目眩，目赤明目。做法：１、用清水洗淨大魚頭和天麻，先除去魚鰓內污物並切爲兩邊，天麻瀝乾水備用。?２、燒紅鑊，加入油，爆香薑片......

廣東人尤其喜歡吃鹹魚，不但成人愛吃，不少母親還常用以作爲嬰幼兒的輔食。鹹魚粥的奇香確實喚起了寶寶的食慾，殊不知，在這不知不覺和奇香之中，會給孩子留下可伯的後患。孕婦能吃鹹魚嗎?懷孕網的孕期飲食頻道爲您揭開神祕面......

材料：食物：薺菜鮮品５００克（幹品１５０克），生薑２片，大魚頭１個（連雙眼）。做法：薺菜鮮品爲佳，洗淨。有眼疾頭暈加魚頭、生薑，無眼疾者，薺菜、瘦肉煲湯即成。功效：清熱解毒，健胃消食，消暑和肝、養陰明目，利小便短赤，眼部結膜炎、血衄、尿血。說明：（１）薺菜性......

菜名：雞片蔬菜湯主料：雞肉4兩（約160克），薯仔1-2個，番茄2個，西芹2條，沙律油3/2湯匙，水3又1/2杯。調味料：鹽1/2茶匙，胡椒粉少許。做法：1、雞肉洗淨、切片。2、薯仔去皮，切大塊；西芹去筋切長片，西芹葉洗淨留用；番茄用滾水浸過去皮，再切塊......

菠菜雞蛋湯鮮美可口，補益又明目。視網膜斑點退化是長者致盲的一個重要原因，多吃富含葉黃素和玉米黃素的菠菜和雞蛋有助減低這個危機。美國眼科學院對4500多名60~80歲的長者進行爲時6年的研究，攝取這兩種營養素最多的長者......

菜名：降火魚片湯主料：鯇魚肉160克、皮蛋1只、香菜3棵配料：油及生抽各2茶匙、姜2片、鹽少許做法：1、鯇魚肉切片、姜切絲、香菜切段，皮蛋切成6塊。2、鯇魚片用油、薑絲及生抽拌勻。3、鍋內注水煮沸，加入皮蛋，加蓋，大火煮沸兩分......

有些小孩吃魚專挑魚眼吃，也愛喝魚頭湯、吃魚頭粥，父母也深信吃魚眼明目、吃魚頭補腦。那麼，魚到底有什麼營養呢？吃魚頭、魚眼真的有這些神效嗎？我們該怎樣正確吃魚呢？今天就一起來聊聊這個話題：魚有什麼營養價值？魚類按照其生......

中國營養學會專家指出，魚眼睛雖然含有營養素，但營養素的含量不高，難以達到補眼作用。如果嬰幼兒父母還僅僅停留在吃魚眼來補眼，是遠遠不夠的。專家還指出，0-4歲是孩子眼睛發育的高峯期，家長要注意保護嬰幼兒眼睛的發育，要知......

材料：冬瓜２５０克，鯇魚２５０克，姜２片。做法：（１）鯇魚以尾部爲好，去鱗洗淨，下油鹽起鑊，將魚煎至兩面黃色爲度。（２）冬瓜洗淨，切成細塊，與鯇魚一齊放入砂煲裏，加清水適量，用旺火煮沸後，改用文火煲２小時，調味供用。功效：平肝祛風、清熱解毒，明目養肝，治療眼乾......

原料：糯米150克，芹菜150克，精鹽4克，胡椒粉2克，芫茴2克，薑末3克，清水750克。製作方法：將糯米洗淨，用清水泡約3小時，芹菜去葉洗淨切碎，芫茴拍碎。將糯米放人鍋中，加入清水，放人精鹽、芫茴、薑末、胡椒粉燒開，待糯米煮至七成熟時，下人芹......

鹹魚頭豆腐湯去口臭鹹魚頭豆腐湯鹹魚頭味甘兼具清熱作用，而豆腐性涼有清熱解毒之效，對於口腔潰爛牙齦腫痛口臭及便祕等都甚有功效。材料：鹹魚頭1個、豆腐數塊、生薑1片做法：洗淨所有材料，鹹魚頭斬件稍煎後與生薑同放入煲內......

菜名：韭菜魚蓉餃主料：圓形餃子皮8兩（約320克），韭菜12兩（約480克），鯪魚脊3條12兩（約480克），蔥粒2湯匙，湯2杯。配料：醃魚料：鹽1/2茶匙，生粉2茶匙，胡椒粉、五香粉各少許。調味料：鹽適量、胡椒粉、麻油各少許。做法：1、鯪魚脊起肉，切細，剁成蓉......

菜名：鮑魚片湯主料：鯇魚肉160克、皮蛋1只、香菜3棵、配料：油及生抽各2茶匙、姜2片、鹽少許。做法：1、鯇魚肉切片、姜切絲、香菜切段，皮蛋切成6塊。2、鯇魚片用油、薑絲及生抽拌勻3、鍋內注水煮沸，加入皮蛋，加蓋，大火煮沸兩分......

菠菜雞蛋湯鮮美可口，補益又明目。視網膜斑點退化是長者致盲的一個重要原因，多吃富含葉黃素和玉米黃素的菠菜和雞蛋有助減低這個危機。美國眼科學院對4500多名60~80歲的長者進行爲時6年的研究，攝取這兩種營養素最多的長者......

菜名：荷蘭豆雜菜湯主料：甘筍、洋蔥各1個，西芹1條，荷蘭豆6兩（約240克），番茄1個，煙肉4條，牛油2茶匙，牛肉清湯4杯，鹽、胡椒粉各適量。做法：1、甘筍、洋蔥及西芹分別洗淨去皮切碎，荷蘭豆、煙肉切粒，番茄燙去皮切碎塊。2、燒化牛油，爆炒洋......