玉米，是許多人最愛的蔬菜。事實上，玉米不能算是蔬菜，因爲它含有許多澱粉，熱量較一般蔬菜高，因此在營養學上，玉米被歸類爲主食類。玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質爲脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，因此更能發......

如果只有10分鐘的做飯時間----玉米燉牛腩原料：牛腩1000克玉米2根大蔥半根姜一小塊花椒40粒左右八角3課桂皮1小塊香葉2片幹辣椒6根調料：料酒2湯匙（30ml）生抽6湯匙（90ml）老抽3湯匙（45ml）鹽1/2茶匙（3克）教你如何製做玉米燉牛腩更好......

最近，德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。可預防心臟病和癌症在這項持續一年的研究中，專家們對玉米、稻米、麪粉等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發......

保肝護肝食物-玉米麪絲糕的做法：原料玉米麪1000克，小棗250克，老酵面100克，鹼適量。做法1>將小棗洗淨放入碗內，加適量水上屜蒸熟，控去水晾涼備用。2>用水將老酵面攪開，倒入玉米麪和成麪糰發酵，待發起後適量的鹼揉均勻。3>把屜......

據法國《新觀察家》20日報道，一批法國科學家經過對小白鼠長達兩年的實驗，發現這批被轉基因玉米餵養的老鼠普遍患上腫瘤，並有多器官衰竭的症狀。這一成果發在《食品化學毒物學》雜誌上。研究強調，這是首次在長達兩年以上只......

玉米在主食中營養價值最高在包括以白麪和大米爲原料的所有主食中，玉米的營養價值最高。尤其是其維生素含量，是稻米、小麥的5—10倍。玉米還含有7種抗衰劑：鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。玉米渾身都是寶：......

玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質（胡蘿蔔素的一種），它們雖然不是營養素，作用卻勝似營養素，能強大的抗白內障的發生。但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米......

玉米（鮮）介紹玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子。原產於中美洲墨西哥和祕魯，16世紀傳入我國，至今有400餘年的栽培歷史。目前全國各地都有種植，尤以東北、華北和西南各省較多。東北地區普遍種植硬粒型玉米，華北地區多種植適於磨......

癌症是我們生活中的一個殺手，所以我們要在生活中想辦法的預防癌症的，對於癌症的預防，我們可以採取很多的方法，其實有很多天然的食物都是可以幫助我們預防癌症的，下面我們就給大家說說哪些食物可以有效的預防癌症吧。玉米玉......

新鮮的嫩玉米非常好吃，但是卻不容易保存。今天我給大家推薦一種嫩玉米的保鮮方法，這種方法非常簡單，可以保存很久，無論什麼時候拿出來吃，都如新鮮的玉米一樣美味。下面我就把這種方法介紹如下，供朋友們作爲參考。方法如下：1）......

夏季是天地氣交，萬物華實的季節，黃帝內經提出了春夏養陽，秋冬養陰觀點，夏季與五臟的心相應，氣候炎熱，汗液外泄，易耗傷心氣，所以夏季要重視養心，養陽爲夏季養生保健的關鍵。老年人夏季養生保健小常識之按摩保健夏季在人體主心、......

兒童飲食在注意熱量的基礎上還應提供足夠的大腦營養食品，如碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素等。這樣才能保證孩子大腦發育所需的營養，怎樣正確選擇食物給大腦加分呢？碳水化合物：大腦的能量來源大腦主要依靠血糖（血液中的......

玉米的營養主要由以下三種：玉米保護心血管：中醫認爲，玉米有健脾利溼、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。而現代營養學也認爲，玉米含有大量營養物質。鮮玉米中的纖維素含量爲精米、精面的6―8倍，可以降低血中膽固......

玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對......

老年人常吃些新鮮玉米，對健康有益。鮮玉米中大量的天然維生素E，有促進細胞分裂、延遲細胞變老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能推遲人體老化，減輕動脈硬化和腦功能衰退的症狀。玉米中的維生素A，對防治中老年常見......

玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。那麼你知道嗎?多吃玉米還有助於預防腸癌哦。下面我們就看看爲何玉米有助預防腸癌。衆所周知，玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內......

真菌性食物中毒是由於真菌毒素污染了食物（大多數真菌毒素不容易被烹煮的高溫所破壞）而引起。急性真菌食物中毒潛伏期短，常引起胃腸症狀如噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、偶有腹瀉，而後出現體內各器官系統（肝、腎、神經、血液）的損......

炎熱的夏季過去了，秋天又是脂肪容易堆積的季節，在此有食品讓你吃出線條來。牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產生。葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含......

德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。在包括以白麪和大米爲原料的所有主食中，玉米的營養價值最高。尤其是其維生素含量，是稻米、小麥的5—10倍。玉米還含有7種抗衰劑：鈣......

據調查，我國廣西巴馬縣和格魯吉亞長壽鄉的居民的飲食特點是，常年以玉米爲主食，最偏愛、最常吃的就是玉米，並將玉米麪做成各種食品搭配一些粗雜糧，如稻米、小米、紅薯、豆類等。他們這一飲食特點和習慣與長壽有一定的關係。......