原料 麪粉200克，糖40克，鹽2克，酵母4克，雞蛋1個 黃油25克，水90克
肉鬆餡心 肉鬆100克 黃油20 糖20
將麪粉 糖 酵母 雞蛋混合後加入水，揉成麪糰，再加入鹽，繼續揉，再加入黃油，揉製成麪筋擴展，就是大薄膜，然後分割成50克一個的小麪糰，揉圓，靜止10分鐘，這個時候可以弄餡心啦，然後將肉鬆餡心包入麪糰內，擀成長條狀，用刀在表面劃出刀口，可以粗一些，不要太細了，然後翻轉過來，就是有刀口的一面朝下，將其捲起來，在彎過來就好，放置烤盤內，靜止發酵也就一個小時吧，看到體積是原來的2倍大就行啦，這個時候烤箱預熱，溫度是200度，麪包表面刷
