一、莓根據美國農業部研究表明，藍莓是含抗氧化物質最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源於花青素的色素，抗氧化物質可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心臟病等。莓，特別是小......

花生營養豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，對花生中富含的維生素E及其他營養成分會有所破壞，而水煮花生則破壞得較小。研究發現：水煮花生中能預防疾病發生的化學物質含量比鮮花生、......

人到老年就容易出現耳聾眼花、思維遲鈍、記憶力衰退、四肢活動笨拙，這些都是衰老的典型症狀表現。老年人要想更好的延緩和抵抗衰老，從飲食角度來說，多吃下列幾種食品是有益於防衰老的。芝麻：含有豐富的維生素E，能防止過氧......

一、優質蛋白1.大豆及豆製品：其富含優質蛋白及鈣、鐵、磷、B族維生素等多種營養成分，具有清熱解毒、生津潤燥功效，並對機體所需、肝臟修復都是非常有益的。2.牛奶：屬於肝炎患者完美的營養佳品，其富含優質蛋白、人體易吸收......

銀耳銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨牀上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因爲老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表......

不想要隨着年紀一起衰老下去，那麼女人該如何預防衰老呢？近年來，科學家們通過研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的兩種，就可增強體質，延緩衰老。女人防衰老吃什麼？1、巧克力擁有快樂——巧克力有鎮靜的作用，它......

小米老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品，小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有五穀雜糧，穀子爲首的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認爲，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：小米......

隨着年齡的增長，老年人的飲食需求也越來越高。爲了幫助老年人更好的飲食，我們需要關注老年人的飲食結構。首先，老年人的飲食應以含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質爲主要營養成分。蛋白質是身體所需的能量來源......

酸酸甜甜是很多年輕女性的最愛，其實酸味食物對老人而言也是很好的選擇，這主要是由於年紀大了，消化吸收功能變差了，看到食物也沒有吃的慾望，就算吃也就是淺嘗輒止，此時如果能適當食用一些酸味的食物，不僅能增加食慾，也能增加胃......

老人要吃什麼食物好？由於老年人胃腸功能大大減弱，對各種油膩食物很難享用，但各種餡料卻很適合老年人食用，既能增加食慾，又有利於種種營養的消化吸收。因此老年人常吃水餃、餛飩、包子和餡餅等各種帶餡食品，既能增加各種營養......

隨着年齡的增大，頭髮不僅會慢慢白掉，牙齒會都掉光，肌膚上會出現一道道的皺紋等等，當然很多人會出現老花眼，老花眼是人們步入中老年後會出現的視覺問題。老年人可以吃哪些食物護眼呢?1.紅肝丸：取紅花10克，與250克豬肝共剁爲泥......

中國人的膳食中普遍缺鈣、胡蘿蔔素和維生素A。缺少了會導致免疫力下降，小孩容易感冒發燒，患扁桃腺炎，引起消化道感染;中年人容易得癌症、動脈硬化;老年人眼發花、視力模糊。補充維生素A，可以使兒童、成人提高免疫能力，增強......

豬血素有液態肉之稱。它的蛋白質含量略高於瘦豬肉，所含氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收。而且豬血中脂肪含量非常低。每100克豬血僅含0.4克脂肪，是同等質量瘦豬肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年......

1.酒精飲料大量或經常飲酒，對健康極爲不利。酒中含有酒精，它不是人體正常所需要的成分，在胃內就被吸收，進入肝臟進行解毒。久而久之，其超過了肝臟的解毒能力，就會使肝臟產生酒精中毒，進而引起炎症或腫瘤。特別是那些肝有病變......

銀耳銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨牀上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因爲老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表......

養胃祕訣：1、養成良好的生活習慣少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。2、改變飲食習慣按時就餐，坐着吃飯不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的......

大棗：大棗營養豐富，含有較多的糖、維生素、礦物質，有天然維生素之稱。蜂蜜：每天早晨空腹吃一匙蜂蜜，能安五臟，止痛解毒，常吃能防止血管硬化，久服可延年益壽。花生：花生含有人體所需多種氨基酸，經常食用能增強記憶，降低血壓，延緩衰......

1、杏仁一份發表在《美國臨牀營養學會期刊》的研究發現，杏仁不但具有對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸，還有維生素E和精氨酸，可以防止血小板凝結，降低心臟病風險。護心吃法：杏仁熱量高，要控制總攝入量。最好用磨碎機將......

一般人都認爲多喝牛奶有好處，營養多。但老人多喝牛奶，很可能會引發疾病。醫學認爲，一般情況下人到50歲以後，體內甲狀旁腺激素的分泌過盛，與性激素的日漸減少，導致體內鈣吸收障礙。同時，老年人膳食中鈣的攝入量又不足，以致發生......

紫菜是屬於海生類的食材，它的口感獨特，常常被人們用來涼拌，或者做成紫菜蛋花湯等。那麼，紫菜這種健康飲食，到底具有什麼樣的保健功效呢？一起來了解下吧。老人吃紫菜好嗎？紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口......