芝麻有黑白兩種，從營養科學看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物，若一定要分出高下，那麼黑芝麻的營養價值略高於白芝麻。所以，用於補益養生的多爲黑芝麻，而白芝麻因爲色澤漂亮，則更多地用在日常飲食中做點綴之用。那麼問題來了，吃黑芝麻有什麼好處呢？吃黑芝麻的禁忌有哪些呢？接下來將一一爲大家介紹，供大家參考。
吃黑芝麻有什麼好處？
黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。常吃它有衆多的好處，具體的如下：
1、烏髮潤髮
現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。
2、補鈣
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補爲佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻纔是補鈣佳品。
3、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因爲鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
4、養顏潤膚
研究認爲，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。
另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因爲當人體缺乏亞油酸時，也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。
吃黑芝麻的禁忌有哪些？
1、不能與黑芝麻一起吃的食物
(1)、芝麻+雞胸脯肉
會導致休克，嚴重會導致死亡。
(2)、芝麻+雞翅
嚴重會導致死亡。
(3)、芝麻+雞腿
影響維生素的吸收，對消化不好。
(4)、芝麻+雞肉
絕對不能一起吃，嚴重會導致死亡。
2、不能吃黑芝麻的人羣
(1)、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
(2)、根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
3、不能吃太多
吃過多的芝麻會造成內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。因此，芝麻比較適合的食量應是每天半小匙，不能超過一瓷勺。
