研究發現，很多健康問題可能是體內自由基造成的，從心血管疾病到視網膜黃斑變性都可歸咎於這類微觀粒子。自由基的天敵是抗氧化劑，人們就想當然地認爲補充人工合成的抗氧化劑就能防治疾病。在商家大肆炒作抗氧化的概念下，歐......

堅果作爲一種保健食品享有很好的聲譽，除了纖維和植物蛋白，它們還富含良好的脂肪、維生素、礦物質和抗氧化劑。但山核桃往往是被健康食客忽視的堅果。(我敢肯定，山核桃在一些放縱的甜點，如山核桃派和果仁糖中大行其道)事實......

公告稱，經審查，食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣已無技術上的必要性，現決定予以撤銷。自2011年5月1日起，禁止在麪粉生產中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣。通告稱，自2011年5月1日起，禁止在麪粉生產中添加過氧化苯甲酰、過氧化......

新年的腳步漸漸近了，就在快要進入糖果銷售旺季之時，中國最大的糖果品牌和糖點企業之一、被譽爲二十年金字招牌的糖果生產巨頭——徐福記，卻深陷抗氧化劑門。近日，廣東省深圳市福田區人民法院審結了一起案件，認定......

強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響，使眼睛免受陽光紫外線的損害，進而起到防治白內障的作用。尤其是叫做葉黃素和玉米黃質的物質，爲類胡蘿蔔素的一種，具有很強的抗氧化劑作用，它可以吸收進入眼球內的有害光線......

癌症是當今社會面臨的嚴重健康問題之一，然而，通過健康飲食可以爲預防和戰勝癌症提供有力支持。本文將爲您介紹一些被科學研究證實具有抗癌作用的食物，幫助您在日常飲食中選擇更健康的選項。蔬菜和水果蔬菜和水果富含維生......

據合衆國際社9日報道，主導這項研究的西班牙穆爾西亞大學學者海梅·門迪奧拉說，他們3月份發表的研究報告已顯示，與常吃大量肉類和全脂奶製品的男性相比，經常吃水果、蔬菜和低脂奶製品的男性的精子質量更高。不過最新......

捲心菜，又名球甘藍，別名圓白菜或洋白菜，還叫蓮花白，屬於甘藍的變種，我國各地都有栽培。捲心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要蔬菜品種之一。經分析，每百克捲心菜含蛋白質1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，粗纖維0.5克，鈣32毫......

專家稱三種抗氧化劑葉黃素、玉米黃質和維生素E能有效地幫助機體預防白內障，應多吃含以上三種抗氧化劑的食物，那麼哪些食物富含以上三種抗氧化劑呢？1.富含葉黃素和玉米黃質的食品綠葉蔬菜（例如：菠菜、甘藍和芥菜等）、南瓜、......

美麗和年輕是每個女人最渴望的，但是再美的容顏都擋不過歲月的侵蝕，但是同時也不得不承認很多人還是創造了不老的神話，例如趙雅芝、周慧敏。雖然年輕的祕方各有千秋，但是不得不承認食物在一定程度上起着重要的作用。據臨牀......

現臨牀用於治療抑鬱症的抗抑鬱藥主要有三大類，一爲單胺氧化酶抑制劑，二爲三環類抗抑鬱製劑，三爲非三環類抗抑鬱製劑。單胺氧化酶抑制劑是效果較爲肯定的一類。單胺氧化酶抑制劑的治療機理人體內有許多遊離的有生物活性的......

強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響，使眼睛免受陽光紫外線的損害，進而起到防治白內障的作用。尤其是叫做葉黃素和玉米黃質的物質，爲類胡蘿蔔素的一種，具有很強的抗氧化劑作用，它可以吸收進入眼球內的有害光線......

牛皮癬患者平時應多吃一些新鮮的水果和蔬菜，因爲這兩者能向我們人體提供抗氧化劑。抗氧化劑能夠保護我們不受自由原子基的影響。我們都知道，氧氣對我們的生存來講是絕不可缺少的。但是，氧氣同時又可以發生若干化學反應，使......

1.殺菌消毒黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要是大蒜素，還有一種白色油脂性液體硫化丙烯［（CH2CH2H2）2S］。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死......

這種食品添加劑不允許添加進糕點和糖果中，徐福記前不久就因此吃了官司。前不久，一廣東消費者在深圳一家超市購買了三款徐福記食品，發現食品標籤中有不允許添加進糕點和糖果中的食品添加劑特丁基對苯二酚（一種抗氧化劑），將徐......

根據最近的一項研究顯示，各種各樣的植物性飲食可以改善糖尿病和心臟病患者的血糖水平。研究人員發現，富含植物抗氧化劑(也被稱爲多酚)的飲食可以幫助降低血糖。黑巧克力、綠茶、咖啡以及初榨橄欖油等食物中都含有抗氧化......

即將要迎來今年的霜降了，此氣節也預示着秋天的結束，冬天的來臨。小編這時候就呈上一道美味的板栗燉豬蹄，養血降低膽固醇，預防癌症抗氧化!板栗主題：板栗燉豬蹄食材：板栗400克，豬蹄2只、生薑片、蔥段、鹽、味精各適量。做法：1.......

研究發現鈦鐵試劑能夠保護皮膚免受日照傷害，甚至可以防止皮膚提前衰老。該研究在英國紐卡斯爾大學進行，研究小組聲稱鈦鐵試劑可以爲線粒體DNA損傷提供100%的保護。據瞭解，抗氧化劑是一些自然存在或人爲製造用於延緩細胞......

根據一項新的瑞典分析，吃富含抗氧化劑的食物女性，可能會降低其老年罹患白內障的風險。目鏡因由自由基而引起的氧化損傷被認爲是出現白內障的關鍵，研究負責人蘇珊娜·勞迪埃寧說道，她是卡羅林斯卡醫學院環境醫學研究......

運動的確能夠防癌，經常運動者的免疫機能較好，這是抗癌的第一道防線，經常運動者得到大腸癌機會也會降低。一、運動爲什麼可以防癌1、運動時肌肉產熱量高據測定，運動時肌肉產熱比安靜時增加10～15倍，使人體體溫暫時性升高。劇......