羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環，增強禦寒能力。如果在烹製時放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等作料可以去除羶味。特別提示：1.吃涮羊肉時不可爲了貪圖肉嫩而不涮透。由於羊肉中往往夾雜着病菌和寄......

羊肉有哪些營養功效？羊肉是我國北方地區的主要肉食之一。其肉質細嫩，常作爲冬令滋補佳品。據分析，每100克羊肉中含脂肪28．8克、優質蛋白11．1克、糖類0．8克、煙酸4．9毫克，還含有鈣、磷、鐵等無機鹽和維生素A、B族維生素。身體......

羊肉的補益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等，並有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效；將羊肉250克去脂膜，切塊，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治療腎虛陽痿；若有脾胃虛弱所致的消化不......

栗子燜羊肉原料：羊肉640克，栗子320克，紅、白蘿蔔各1個，桂皮、八角、紅辣椒、姜茸、醬油、蠔油、雞粉、糖、鹽適量。製法：羊肉剁塊，飛水過冷後，瀝乾水分;紅、白蘿蔔切角形。先將紅、白蘿蔔各一半置鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入......

核心提示：羊肉1000克，甘草、當歸各10克，食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。既是上好的冬令補品，又能治老人感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷，腰痠腿軟，小便頻數。△羊肉250克，豬腳1只，同煮湯後加少量食鹽和調料。日食2次，連食1周。......

近日氣溫驟降，秋意漸濃，又到了吃羊肉的好時節。中醫認爲，羊肉性溫味甘，秋天進食能補虛益血，溫中暖下。據分析，羊肉中含有大量的蛋白質，脂肪含量卻僅爲豬肉的一半。羊肉含少量碳水化合物，還富含磷、鐵、鈣，維生素B1、B2和煙酸，硫......

太醫忽思慧，用羊腎韭菜粥爲皇帝調治。取羊腎1對，羊肉100g，韭菜150g，枸杞30g，粳米100g。將羊腎對半切開，切成釘狀;羊肉、韭菜洗淨切碎。先將羊腎、羊肉、枸杞、粳米放鍋內，加水適量，文火煮粥，待快煮熟時放人韭菜，再煮二、三沸，每......

羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。營養價值1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可......

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。今天小編就給大家介紹一道羊肉燉蘿蔔，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。羊肉燉蘿蔔的材料：羊肉400克、白蘿蔔50克、蒜......

山東陽信外包裝小肥羊裏面鴨肉羊尾油山東陽信是個小縣城，肉製品加工廠卻有近兩百家。記者暗訪瞭解到，在當地出產的各類肉製品當中，價格最低廉的就是一種用鴨胸脯肉加上羊尾油製成的複合肉卷。一個工作人員表示，複合肉卷最......

羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。功效：羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液......

5月9日，記者與深圳市食安局查處南山農批市場摻假羊肉後，將三個肉類樣品送往深圳市市場監管局下屬的計量質量檢測研究院龍華分部，分析摻假羊肉的DNA成分。經檢測，深圳南山農批市場查獲的涉嫌摻假羊肉樣品中查出鴨、豬、雞......

民諺：小暑開始熱，減衣身上輕，抓緊種蔬菜，備足過嚴冬；小暑不算熱，大暑三伏天。夏至後第三個庚日爲入伏，其中第一個10天爲初伏，初伏最早離夏至20天，最晚30天。小暑節氣期間正好趕上入伏，從小暑至立秋這段時間，稱爲伏夏，即三伏天（與最......

燒羊肉的時候能加茶葉嗎有的地區在燒羊肉時愛加些茶葉，其目的是想以此減少羊肉的羶味，使燒出的羊肉味道更鮮美。這種做法是不科學的，會破壞羊肉的營養成分。因爲羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有比較多的鞣酸，燒羊肉時......

星期一：以韭菜爲主料做成一種炒菜。例如韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等，也可以韭菜爲主料做成餡，包餃子、包子等。星期二：以大蔥的蔥白爲主料，做成適合自己口味的菜餚。星期三：用豆腐、凍豆腐、豆腐皮爲主料，選其中的1~2種做成豆腐......

羊肉與豆醬相剋豆醬系豆類熟後發酵加鹽水製成，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸和鈣、磷、鐵等元素，性味寒，能解除熱毒。而羊肉大熱動火，二者功能相反，所以不宜同食。俗話說：豬不吃薑，羊不吃醬（吃即配食之意），這是有......

孕婦能吃羊肉嗎之羊肉的營養價值孕婦是可以吃的羊肉。羊肉屬動物性食物，不僅營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等，所產生的熱量高於豬瘦肉、牛肉等肉食，而且是補虛益氣的佳品。羊肉中無引起癲癇......

近期，山東省接連發生濰坊峽山毒生薑、濱州陽信假羊肉事件，引發社會各方關注。5月16日，山東省政府副祕書長、食品安全工作辦公室主任馬越男，就這兩起事件的查處情況進行通報。馬越男表示，對此類違法行爲堅持零容忍，發現一起......

主料：羊肉(瘦)1000克黑豆100克輔料：當歸10克桂圓10剋制作工藝1.將黑豆洗淨用2杯清水煮軟。2.同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油。3.將黑豆及羊肉倒入燉盅內，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，......

肉類有多種，各類肉的學問和常識也非常多，飲食本身就是一類非常深奧的學問，值得鑽研，值得深究，那麼一起了解下秋天吃羊肉的五大禁忌吧。注意秋吃羊肉五大忌前言：吃羊肉不可隨心所欲，講究健康最重要，一些情況下是不能吃羊肉的。......