原料：活鯽魚2條（約重500克）配料：熟筍片50克，熟火腿片25克，水髮香菇25克調料：紹酒50克，精鹽7克，味精2.5克，蔥結10克，薑片5克，熟豬油75克，熟雞油10克白鯽魚湯的做法：（1）將鯽魚治淨，在魚脊背兩側剞斜十字刀紋。（2）將鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬......

白鯽魚原名源五郎鯽或河內鯽、大孤鯽、大阪鯽、日本鯽。原產日本琵琶湖，1976年引進我國。其體色銀白，故名白鯽。白鯽體型大，最大可達五斤，高而側扁，其背部隆起較明顯，似駝背，頭稍小，尾柄較細長，體色銀白。鰓耙較多達102～120，腸管......

原料：白鯽魚1條（約500克），薑絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段、鮮醬油、花生油各適量。1、白鯽宰殺、洗淨、擦乾水分，隨手抹點鹽在魚身上，然後將魚放一長盤中。2、把魚放入開水鍋裏蒸熟，潷出湯汁（若湯汁少可保留），放上薑絲、青紅......

【鯽魚豆腐湯】原料：3條清理乾淨的鯽魚、適量豆腐、蔥姜少許將魚放入小火中煎至微黃顏色即可，加入適量水。爲保證魚湯味道的鮮美，轉入砂鍋中慢慢煲至，同時加入蔥、姜，待湯沸騰後將豆腐放入。......

氽湯鯽魚原料：鯽魚400克，冬筍15克，香菇(鮮)15克，冬瓜300克，蝦米5克，豌豆苗50克，小蔥15克，姜10克，黃酒15克，味精3克，鹽10克，胡椒粉3克。做法：1、將魚去鱗、鰓、剖腹去內臟，在魚身兩面剖切花刀。2、冬筍去殼、老根，洗淨，切薄片;香菇去蒂......

鯽魚頭性味：味甘；性溫。入藥部位：爲鯉科動物鯽魚的頭。鯽魚頭的用法用量內服：燒存性研末，1～2錢。外用：燒存性研末調敷。炮製：四季均可捕撈，切取魚頭，洗淨，鮮用或烘乾。鯽魚頭的功效主治功效：止咳；止痢；斂瘡。主治：主咳嗽；痢疾；小兒口瘡......

白蘿蔔鯽魚湯湯味鮮美，而且有很好的滋補作用，能夠改善身體虛弱四肢無力等這些狀況，而想要做出美味的白蘿蔔鯽魚湯，也要注意處理乾淨魚，因爲魚腥味，就會影響到食物的口感。一、做法輔料、蔥、姜調料、鹽、雞精（可省），醋（可省）1.鯽......

材料：鯽魚１條，黨蔘１５條，白朮１５克，淮山３０克。功效：補益脾胃，頭暈目眩，眼乾燥，養肝明目。做法：（１）放鯽魚剖淨，去內臟，洗淨；黨蔘、白朮、淮山分別洗淨，放入鍋內，加水煎取藥湯，湯成去渣，煎兩次，兩湯合併。（２）把鯽魚放入砂鍋內，再放入藥湯，武火煮沸後，改用文......

鯽魚湯是一道美味而營養豐富的湯品，它的製作簡單而又不失味道的鮮美。下面，我將爲大家介紹一下製作鯽魚湯的步驟。首先，我們需要準備以下材料：兩條新鮮的鯽魚、一些薑片、幾片蔥段、適量的鹽和胡椒粉。此外，根據個人口味，還......

在我們日常生活中，有很多朋友比較喜歡吃鯽魚，大家喜歡吃鯽魚的原因不僅是因爲鯽魚的營養價值高，而且鯽魚的味道也是非常鮮美。鯽魚屬於一種深海魚，外形通常是黑色的，因此也有人成鯽魚爲黑魚。平時腸胃不好的朋友平時喝一些......

爲大家介紹一種魚——鯽魚。鯽魚是生活中常見的一種魚類，其肉味甜美，營養價值高，深受人們的喜愛，所以很多朋友都喜歡喝鯽魚湯。那麼女人吃鯽魚有什麼好處呢？鯽魚的營養價值有哪些呢？接下來將一一爲大家介紹，供大家......

昨天下午開始，朋友圈被一條鯽魚刷屏。原因是，全國有50名高中生因爲成功解剖鯽魚，拿到保送資格，提前敲開清華等一流名校的資格。50名高中生獲保送資格原來，他們參加的是第27屆全國中學生生物學競賽。比賽中，有動物學實驗環節......

2-3歲寶寶健腦食譜1.白蘿蔔鯽魚海帶湯適用年齡段：2歲以上寶寶適用。原料準備：鯽魚，白蘿蔔，海帶湯少許。製作方法：把魚收拾乾淨後放熱水中煮一下，除去骨刺和皮後，放容器內研碎；將研碎的魚肉和擦碎的白蘿蔔絲一起放入鍋內，再加人......

新鮮鯽魚眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鮮的則是眼睛凹陷，眼球渾濁。身體扁平、色澤偏白的，肉質比較鮮嫩。不宜買體型過大，顏色發黑的。紅燒鯽魚。紅燒鯽魚屬於家常涼拌菜譜，主要原料是鯽魚，工藝是燒。紅燒鯽魚的做法-紅燒鯽魚......

鯽魚別名：鯽、鮒。性味：甘，平。歸經：入脾、胃、大腸經。入藥部位：鯉形目鯉科鯽魚Carassiusauratus（L.），以全魚（去鱗及內臟）入藥。鯽魚的用法用量內服：煮食或煅研入丸、散。外用：搗敷、煅存性研末撒或調敷。鯽魚的功效主治功效：滋補......

鯽魚含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等，具有補中益氣、利溼通乳的功效。鯽魚的做法-鯽魚怎麼吃更營養鯽魚紅豆湯的做法鯽魚含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、......

鯽魚膽性味：味苦，性寒，有毒。歸經：肺，肝經。入藥部位：爲鯉科動物鯽魚的膽囊。鯽魚膽的用法用量內服：調它藥。外用：適量，點眼、滴鼻或調塗。炮製：捕撈後，剖腹，取出膽囊，洗淨，鮮用。鯽魚膽的功效主治功效：清熱明目，殺蟲，斂瘡。主治：主消渴......

鯽魚有健脾利溼、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的功效，對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的食療作用。鯽魚對產後婦女可補虛下乳。鯽魚的營養價值-鯽魚家常做法推薦鯽魚的營養成分：每100克鯽魚中......

可治療小兒肝熱脾虛引起的腸胃功能紊亂和食慾不振以及煩躁低燒、日漸消瘦等症。原料：獨腳金15克，鯽魚1條(約重350克)，白米100克，清水1200克，鹽少許。製作：1、將鯽魚去鱗和內臟，洗淨後用紗布包住備用;白米、獨腳金洗淨備用。2......

每一個人都希望自己的生活品質能夠得到保障，所以我們在日常飲食的時候就會有特別的一些要求和更注重食物的品質，所以購買食物的時候一定要仔細的挑選好，下面一起看一下什麼樣的鯽魚好。優質鯽魚1.好動，反應敏捷，遊動自如。......