據美國今日醫學網近日報道，美國科學家在研究中發現，糙米在煮飯前用溫水浸泡，可以促進其芽化，刺激大米中多種酶的產生，這些活性物質對人體健康和營養的吸收非常有益。研究表明，多吃芽化糙米飯，可提高認知能力，對糖尿病有預防作......

中國自古以來確信五穀爲養的原則，現代營養科學也證實，只有吃足夠多的複雜碳水化合物，才能維持長期的健康。對於中國人來說，米飯，就是複雜碳水化合物的主要來源之一。它不僅要爲人體提供營養，也要爲人體養身防病做出貢獻&hel......

糖尿病腎病是由長期高血糖損傷腎臟造成的一種嚴重疾病，臨牀上主要表現爲腎小球濾過率降低、尿蛋白升高、腎小管損傷等。爲了控制糖尿病腎病的發展，飲食調節是非常重要的一環。很多人都熟知黑米飯有助於降血糖、降血脂、......

米飯是人的主食，北方人還吃一些麪食，而南方的大部分地區都是以米飯爲主食的，所說的米飯，就是大米也就是水稻，這種糧食含有豐富的碳水化合物，是給人體提供熱量的主要食物，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌，也就是說人不能缺少碳水化......

國科學家在研究中發現，糙米在煮飯前用溫水浸泡，可以促進其芽化，刺激大米中多種酶的產生，這些活性物質對人體健康和營養的吸收非常有益。研究表明，多吃芽化糙米飯，可提高認知能力，對糖尿病有預防作用。糙米經過浸泡後，的確可以......

調查顯示，我國的糖尿病患者人數已居世界首位，成人糖尿病患病率高達11.6%，並呈現出年輕化的趨勢，而肥胖是重要原因之一。如何纔能有效預防糖尿病？有一個研究指出，每週吃4個雞蛋就可以降低患糖尿病的風險，這是怎麼回事？吃雞蛋也......

增加患2型糖尿病風險這是美國科學家首次針對非白人女性患糖尿病的風險展開的兩項研究。兩項研究結果均顯示：進食精製碳水化合物食物會增加糖尿病風險。其中一項發表在《內科醫學檔案》雜誌上的報告顯示，常吃高纖維食物......

專家支招：在米飯中加點料。加點蔬菜：這裏的蔬菜可不是指綠葉蔬菜，而是豌豆、胡蘿蔔丁、白蘿蔔塊等。這些蔬菜，提供了維生素、類胡蘿蔔素以及B族維生素和礦物質，能夠延緩併發症的發生。如類胡蘿蔔素，能夠改善眼底併發症的症......

世界著名醫學雜誌《英國醫學雜誌》近日發表文章稱：亞洲人每天多吃白米飯與糖尿病的發病相關。該文稱研究顯示，吃白米飯最多者與最少者相比，患糖尿病的風險會增加55%。作爲世界糖尿病第一大國，白米飯是我們餐桌上的主食之......

玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達60%以上，它和玉米胚芽中維生素E協同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁。除了新鮮的水煮玉米棒之外，老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纖維含量幾......

日本東京北里大學醫藥部教授、日本東京科學技術研究所所長、健康時報顧問川村賢司博士指出，如果迴歸日本的傳統飲食習慣和烹飪方式，可降低大腸癌發病率。烹飪：水料理保持食物原味在日本的廚房很少能看到炒菜的油煙，日本傳......

一項新的研究顯示，每天吃早飯的人患症和的危險會降低。胰島素耐藥性是機體對胰島素喪失了敏感性，這常常是糖尿病發生的先兆。研究人員對2681名25-37歲的年輕人追蹤隨訪了八年，這期間他們出現過各種健康問題，包括胰島素耐......

玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達60%以上，它和玉米胚芽中維生素E協同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁。除了新鮮的水煮玉米棒之外，老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纖維含量幾......

糙米飯的原料：糙米、白米；糙米飯的配料：水；糙米飯的做法：1、白米和糙米一起放比例3:1，將他們涼水中浸泡8小時左右；2、把泡好的米倒進電飯鍋內，攪拌均勻後開始煮。水：糙米比例是1.5:1；3、簡單的糙米飯就完成了。溫馨提示：記着飯熟......

會上，中國糖尿病防治研究中心主任劉尊永教授指出現代生活肥胖者越來越多，而九成肥胖者都面臨糖尿病的威脅。劉尊永教授介紹，以往糖尿病的患者主要是超過50歲的人羣，而現在30歲、40歲的人患病的越來越多。工作應酬時的暴飲......

長期不吃或少吃米飯，身體的熱量不夠，就要多吃高脂肪、高蛋白的食品。脂肪積累多導致的肥胖，血脂升高，是糖尿病等代謝綜合徵的啓動因素，同時加重了胰島的負擔，給糖尿病的發作提供了可乘之機。特別是對於肥胖、有糖尿病家族史......

糙米是一種較爲綠色的食品，而且糙米是適合任何人食用的，對於很多疾病也是具有緩解的功效的，但是糖尿病患者吃糙米可以達到緩解疾病的功效嗎?下面就一起來看看糙米的功效。吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因爲其......

專家提醒，長期少吃飯或者不吃飯會導致體內碳水化合物缺乏，反而不利於控制血糖，那些長時間光吃肉少吃飯及貪圖苗條不肯吃飯者更要注意。近日，才32歲的黎經理由妻子攙扶着進入中山二院看病，他是個典型的糖尿病病人，身材臃腫，已......

此前有研究表明，吃飯太晚將增加胃癌風險。據報道，美國賓夕法尼亞大學佩雷爾曼醫學院最新研究發現，吃得晚還會增加患糖尿病、心臟病的風險。爲研究持續推遲吃飯對新陳代謝的影響，研究人員招募了9名體重正常的成年人，前8周，他......

據新華社電日本國立癌症研究中心等機構對6萬名志願者進行的一項調查顯示，女性一天食用米飯超過3小碗(普通飯碗)可能會提高她們罹患糖尿病的風險。研究人員以日本巖手、長野、茨城、沖繩等8個縣的約6萬名居民爲對象，進行......