每逢315，必然會爆料出許多餐飲行業後廚內不可告人的祕密，近日記者採寫的《俏江南黑廚內幕：廚師用掃把洗鍋臭魚冒充活桂魚》的報道另大家瞠目結舌，這家價值估計在80億的餐飲業連鎖品牌令人大跌眼鏡。食品安全究竟如何才能......

北京位於宣武門十字路口東北角的爆炸現場看到，這家名叫彩雲之滇雲南過橋米線的店面已經被警方封鎖，兩輛消防車剛剛離開。從封鎖線外來看，店面外牆體未受到太大影響，店面外遺留少量的水跡。在現場周圍，這家飯店的工作人員三......

8月25日消息，海底撈北京勁鬆店、太陽宮店被曝有老鼠在後廚地上亂竄、打掃衛生的簸箕和餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道等問題。對此，海底撈迴應稱，媒體報道中披露的問題屬實，對於此類事件的發生，公司感到十分......

俏江南是於2000年由張蘭女士創立的高檔飲食名店，經過多年的經營與發展，俏江南已在中國擁有幾十家分店，共遍佈二十多個城市。本着以客戶需求價值爲核心的俏江南卻被曝出有黑心後廚的內幕，這起事件最後的受害者究竟是誰？俏江......

­昨日，媒體曝光海底撈太陽宮店及勁鬆店後廚髒亂，工作人員漏勺清理下水道、洗碗池裏洗簸箕。素來以服務好被人稱道的海底撈被曝光後引起了廣泛的關注。昨日下午，北京晨報記者走訪涉事門店，兩門店均已暫停營業。海底撈......

據北京媒體報道深圳沃爾瑪超市被曝出後廚內幕，已經呈現黑色的熟食用油一個月不換，使用超過保鮮期的原材料等。目前，監管部門已介入調查。延伸閱讀熟食用油一月不換近日，一段曝光沃爾瑪深圳洪湖店食品加工內幕的視頻引發強......

­25日，法制晚報曝光了海底撈北京勁鬆店、太陽宮店後廚老鼠亂竄，用湯勺撈下水道等問題，頓時引起了社會各界的關注，記者於昨日對昆明的海底撈分店進行了走訪。­26日中午12點，記者在海底撈昆明南亞店見到，到該店用餐的......

《後廚》是本山傳媒公司出品的一部愛情劇，史晨風執導，小瀋陽、海清，姜彤、趙崢等人主演。該劇講述了大飯店廚房裏廚師們的悲歡離合、個人煩惱、人生理想以及他們內心的小祕密。該劇已於2012年7月5日在黑龍江，吉林，河北衛視......

原標題：不戴口罩、用抹布擦盤子...全聚德被曝後廚不衛生涉事門店停業整頓不戴口罩、用手拿東西吃、抹布擦盤子、配餐期間玩手機……近日，一段全聚德後廚內，疑似操作不衛生的視頻，將其推上輿論風口。記者7日獲悉，被指不衛生......

說到烤鴨哪裏做的比較好吃，相信80%的人都會認爲全聚德。全聚德是烤鴨出名的餐飲，但是你知道嗎？全聚德的後廚也是令人擔憂。這不，最近全聚德後廚就曝出了不衛生的情況。下面就一起去看看吧。全聚德被爆後廚不衛生不戴口罩......

曝俏江南黑廚內幕，3月14日下午,汪小菲轉發一則《暗訪俏江南黑廚內幕:用掃把洗鍋臭魚冒充活桂魚》鏈接,併發文稱自從2014年張蘭董事長和公司幾位創始高管退出董事會,公司管理全權由香港著名資本CVC接手,公司業績直線下......

昨天，本年度週四垃圾減量日暨綠色餐飲月活動啓動。今年年底前，北京市要初步建立餐廚廢棄油脂專業化收運隊伍。餐廳後廚將開闢專門的地溝油油水分離設施，使當日回收的餐廚垃圾變爲富含營養的高等肥料。在定慧寺湘鄂情餐廳......

今日上午，媒體爆出海底撈火鍋勁鬆店、太陽宮店兩家門店的海底撈後廚衛生問題報道：老鼠出沒後廚、簸箕和餐具同池清洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道，引起社會廣泛關注。下午2點，海底撈在官方微博發佈致歉信。海底撈表示，......

不知道大家愛不愛吃蟹，如果愛吃的話，對於胖哥倆肉蟹煲有沒有印象呢?根據媒體報道，胖哥倆肉蟹煲存在將隔夜的死蟹當作活蟹賣的情況，那麼情況究竟是什麼樣的呢?接下來大家就跟着小編一起去看看吧。胖哥倆死蟹當活蟹賣8月23......

火鍋應該是很多人都愛吃的美食之一了，從遍佈大街小巷的各種大大小小的火鍋店就能看出它是多麼的受歡迎了。沒事約上三五個好友圍在一起吃着美味的火鍋，聊着八卦或者最新款式的包包......想想都很愜意呢！但是如果正當你吃......

1.筷子。懷孕之後筷子必須換一換。家裏如果有塗彩漆的筷子孕婦是不能用的，因爲這些筷子一般都含有鉛等致癌物質，並且這些漆料會隨着筷子的使用磨損逐漸脫落，吃飯夾菜就會進入體內，對胎兒不利。木筷或者竹筷子本身沒有毒素......

日前，一則身穿美團外賣送餐員黃色T恤的男子在某後廚炒菜的視頻紅遍網絡。針對近期網上多有消息稱這位小哥已經從美團外賣離職一事，美團方面迴應稱，現在正在覈實多方消息，我們一直再找視頻中的小哥，目前還沒有找到。日前一......

涼拌是菜餚製作中能較好保存營養素的方法之一，並能調製出多種口味。此外，涼拌時加放食醋，有利於維生素C的保存，加植物油有利於胡蘿蔔素的吸收，加蔥、姜、蒜能提高維生素B1、維生素B2的利用率，並有殺菌作用。烹調時味精要後......

油煙機經常容易髒，在使用油煙機之前將油煙機的四周表面用保鮮膜覆蓋在上面，因爲保鮮膜比較薄，而且吸附力比較好。廚房油污清洗-廚房小竅門廚房油污清洗大多數人清洗抽油煙機時，都習慣拆卸清洗，這樣既浪費時間，又容易損壞機......

現在著名的餐飲品牌很多，這是人們在快節奏的工作狀態下，沒有更多的時間自己去烹飪，選擇吃快餐或者外出吃飯這樣更節省時間更省事，還有很多應酬也是需要在酒店完成的，但是，隨着食物污染的日益嚴重，人們對餐飲也會小心謹慎，什麼......