涼拌黃瓜。黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。涼拌藕片。藕在《......

適宜生吃的蔬菜胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。需......

適宜生吃的蔬菜胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。#p......

涼拌茄子有哪些好處？涼拌茄子的做法涼拌茄子有哪些好處？茄子吃法多樣，葷素皆宜，可炒、燒、蒸、煮，又可油炸、涼拌、做湯，均可烹調出美味可口的菜餚。雖然茄子吃法多樣，但大多數方法烹調溫度較高，時間較長，不僅油膩，營養損失也很......

涼拌菜調料有哪些酸辣汁：酸辣汁比較常應用在蔬菜、雞肉、以及一些魚肉的涼菜製品的拌制上，如脆醃白菜、手撕雞肉、酸辣魚片等。具體做法：白醋、鹽、味精、少許糖（提鮮用）、麻油、辣椒油拌勻至調料完全融化、混合即可。鹹鮮......

蔬菜品種繁多，營養價值各有千秋。總體上可以按照顏色分爲兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；這些蔬菜富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2和多種礦物質；淺色蔬菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿蔔素和礦物質的含......

到了夏季的時候人們都會感覺沒有胃口，而且體質變差，就是因爲夏季氣溫高，人們都會感到很壓抑的感覺。所以吃些清涼爽口的食物很重要，涼拌菜就是不錯的選擇，那麼哪些食材是能涼拌的呢，來看看吧。哪些蔬菜適合涼拌第1類：馬齒莧......

適合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗淨即可直接調味拌勻食用，如大白菜、圓白菜、小黃瓜等。生熟食皆宜的蔬菜：這類蔬菜氣味獨特，口感脆切，常含有大量纖維質。洗淨後直......

夏季的天氣炎熱，大家可以多吃涼拌菜來解暑。那麼，夏季適合吃什麼涼拌菜？接下來養生之道網爲大家介紹有關的內容。1、夏季適合吃涼拌萵筍萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常......

由於蔬菜品種的關係，有些蔬菜最好放在開水裏焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用。適宜生吃的蔬菜胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜......

生吃的方法生吃的方法包括新鮮蔬菜汁或將新鮮蔬菜涼拌，可適當加點醋，少放點鹽。生熟食皆宜的蔬菜這類蔬菜氣味獨特，口感清脆，常含有大量纖維質。洗淨後可直接調拌生食，口味十分清鮮；若以熱水汆燙後拌食，則口感會變得稍軟，但還......

如何合理的吃食用油是我們大家非常關注的問題，那麼今天我們就請專家來告訴我們如何做美食營養又健康專家提示：烹調清淡味美的食物，除了要少油少鹽外，更爲重要的就是對食用油的品類選擇。目前大家都知道油要換着吃才健康，那......

主料：芹菜葉一大把兒胡蘿蔔一根蘇子葉6片蒜2瓣香蔥一根輔料：橄欖油適量鹽少許香油少許醬油適量醋適量辣椒油適量涼拌芹葉的做法步驟：1.將芹菜葉洗淨用鹽水泡10分鐘，再次沖洗乾淨裝入盤中備用，蘇子葉洗淨在中間橫切一刀。2.......

哪些蔬菜適合涼拌？做涼拌菜要注意什麼？涼拌青菜由於方便、簡單、營養豐富，適合涼拌的蔬菜有些共同點：如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食或僅以熱水汆燙就能散發香氣。適合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口......

涼拌菜溫度低，味精不易溶化，不能起到調味的作用。在烹製菜餚過程中，適量地放點味精，可以使菜餚味道鮮美，促進食慾。味精的主要成分是穀氨酸鈉，通常含90%左右。它有強烈的肉類鮮味，溶於2000～3000倍的水中，仍然能感覺出來。味精......

在衆多的食品中，藕算得上是一種特別綠色的食物，中國的飲食文化向來博大精深，藕的做法也是有千千萬萬，其中有一種藕的做法就是涼拌藕片，其口味鮮香，爽口解膩，是一種極佳的菜品，那涼拌藕片的做法又是怎樣的呢？跟着小編一起走進涼......

適合涼拌的蔬菜有些共同點：如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食，或僅以熱水氽燙就能散發香氣。適合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗淨即可直接調味拌勻食用，如大白菜、......

春季肝旺多吃什麼食品好我們的五臟與四季是對應的，春天是屬木，容易肝氣旺就是說當人緊張的時候，交感神經容易興奮就是我們說的‘應激’的一種反應狀態。人肝氣旺就會容易發怒，緊張，急躁。春季肝旺之時，要多吃一些性味甘平的......

不能用來涼拌的菜有哪些不能用來涼拌的菜有哪些含澱粉的蔬菜含澱粉的蔬菜，如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的澱粉粒不破裂，人體無法消化。新鮮黃花、木耳鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素千萬別吃。吃幹木耳時，烹調前宜用......

吃涼拌菜要注意哪些細節吃涼拌菜要注意哪些細節清洗要認真瓜果不洗淨或僅用乾淨的抹布擦擦是很不衛生的，製成涼拌菜後有可能造成腸道的負擔。清洗的最好方法是用流水沖洗。所以洗菜這個步驟要認真，可以先用冷水洗，再用開......