原料：豬裏脊肉150克、蔥薑絲適量醃料：蛋清1/2個、料酒1小勺、鹽1/2小勺粉漿：幹澱粉3大勺、麪粉1大勺、清水適量糖醋汁：白糖2大勺、白米醋1大勺、味極鮮醬油2.5大勺、老抽1點點、鹽少許、雞精適量、清水6大勺、水澱粉1大勺......

菠蘿咕老肉的做法豬裏脊買回來，洗淨，自中間剖開刀子與桌面呈45度角，斜着切，然後反過來，刀子與桌子垂直，切網格狀。可以幫助入味切成方塊將豬肉塊裏面放入鹽、胡椒粉、雞精、紹酒，攪拌均勻，醃半小時打入一個雞蛋，攪拌均勻，使肉上......

糖醋鍋包肉是一道地道的東北菜，在南方，很多人在餐桌上都會點一道辣椒炒肉，在東北則是糖醋鍋包肉，地位可見一斑，差不多在東北每家每戶都會做，糖醋鍋包肉主要是酸甜口味，不能使用老陳醋，白醋和米醋最好了。說了這麼多，相信肯定很......

東北鍋包肉的做法豬肉切片，趁着沒完全解凍之前切，這樣切的會更薄，容易炸熟；切片後用鹽和料酒醃製一會兒澱粉加水，不要加太多水，把醃製好的肉片蘸上澱粉液後再在麪粉碗裏兩面蘸面。也可以直接蘸澱粉，更省事兒。俺的習慣源於俺......

主料：滷水豆腐一塊（一斤半左右）配料：雞蛋兩個調料：鹽、白糖、蠔油、澱粉（生粉）、胡椒粉、姜、小米椒、花椒、青蒜、食用油、熟豬油鍋塌豆腐的做法：1.將配料切末備用2.豆腐切成長7釐米，寬4釐米，厚1釐米左右的大片，標準沒這麼嚴格，......

圓白菜回鍋肉的做法豬五花肉，提前煮熟切片，這一步省了不寫了，不會的再問我。香乾切坡刀片。蔥姜切末，紅椒切段這一步重點介紹汽蒸圓白菜，脫水變熟，還保持一定的脆感：圓白菜一定要用手撕，而且一定去掉圓白菜葉子中間的菜梗子。......

鍋包肉是一道非常受歡迎的中式菜餚，口感酥脆、味道鮮美，深受人們喜愛。下面我將爲大家介紹一下鍋包肉的製作方法。鍋包肉所需材料1.豬裏脊肉：500克；2.雞蛋：2個；3.麪粉：適量；4.澱粉：適量；5.料酒：適量；6.鹽：適量；7.白胡椒粉：適量；8.食用......

食材：五花肉500g，雞蛋4個配料：蔥姜適量，紅辣椒6粒，香葉一個，八角一個，草果1個，花椒幾粒調料：第一道頭道醬油2勺，零添加頭道醬油3勺，細砂糖適量，料酒3勺，鹽少許，雞精少許老北京元寶肉的做法：1：五花肉切塊，雞蛋煮熟，配菜切好。2：煮好的雞蛋......

老北京京東肉餅，相信長期生活在北京的朋友對此並不會感覺到陌生，如果您對這個美味非常感興趣的話，不妨就來學習一下吧！食材：主料：豬肉適量，小麥適量調料：食鹽適量，醬油適量，蔥適量，香油適量，胡椒粉（白）適量，姜粉適量，水適量，植物油適量......

日式照燒牛肉的做法牛肉洗淨後，切成薄片。煎烤的牛肉要很嫩，一般都是臀尖上的肉，我每次買牛肉都要向賣牛肉的詢問那個部位的肉能用來煎烤，他們就會告訴你買哪塊。還有，最好買品牌放心肉，我都是選用排酸牛肉用鬆肉錘將切好的......

怎麼醃製東北酸菜？東北酸菜的做法大全一到冬天，家家戶戶的餐桌上就免不了會出現一些醃製小菜，東北酸菜就是其中一種。因爲東北酸菜的口感很棒，而且東北酸菜的做法也是比較簡單的。想知道東北酸菜的製作方法以及東北酸菜的......

晾肉是一款美味菜譜，屬於北京菜系，主要原料有瘦豬肉等，這道菜色澤紅亮，入口香甜，稍帶鹹味。老北京晾肉的做法原料：主料瘦豬肉1公斤，條麪筋500克。調料植物油1公斤（實耗約120克），香油20克，紅曲粉30克，醬油180克，白糖180克，料酒10克，蔥......

主料：糯米一小盆輔料：花生適量赤小豆適量糉葉20片火腿一根五花肉300克調料：食鹽5克料酒4克生抽半勺老抽半勺白糖一大勺五香粉一小勺花椒粉少許肉糉子的做法：1.糉葉浸泡後刷洗乾淨，放入大鍋煮約10分鐘，棉線一同煮開消毒2.糯......

鍋包肉的做法:材料:牛脊肉片半斤。調料:薑絲、蔥絲適量。精鹽、紅酒、十三香粉、鮮味生抽、白糖、米醋、味精、土豆粉和豆油各適量。做法:1、先把肉片改刀、切小一點。用精鹽和紅酒、十三香粉適量拌勻碼味。2、用鮮味......

狗肉火鍋屬於火鍋菜譜，主要原料是狗肉；工藝是煮，製作簡單。狗肉火鍋的原料：狗肉狗肉火鍋的配料：陳皮、南姜、白蘿蔔狗肉火鍋的調料：花生油狗肉怎麼做好吃：狗肉一般用炒、爆、燒、燉、滷等烹調方法。烹調前須經浸泡或醃漬，必須......

韓式紫菜包飯的做法將剛出鍋的米飯剩熱加入適量的醋、糖、鹽拌勻將雞蛋打散，攤成蛋餅（攤蛋餅重要的是抹油、小火）將黃瓜、胡蘿蔔、韓式泡菜、做好的雞蛋餅以及火腿、全部切絲，將杏仁用擀麪杖壓碎（不要太碎，這樣口感上會層次......

老式麪包的製作材料1、酵頭：麪包粉90克、低筋麪粉60克、細砂糖12克、即發乾酵母4克、水120克；2、主麪糰：麪包粉90克、低筋麪粉60克、細砂糖30克、奶粉12克；3、佐料：鹽3克、蛋39克、水33克、黃油24克。老式麪包的家常做法1......

鍋包肉是一道東北風味菜，即將豬裏脊肉切片醃入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。在東北很多鄉土廚子會告訴你，肉一定是豬後鞧肉，也就是豬後腿肉才地道。口感略硬有嚼頭。成菜色澤金黃，外酥裏嫩，酸甜可口，加......

肉包蛋的做法鵪鶉蛋半斤，洗乾淨，放在鍋裏煮。裏面添加茶葉，醬油，鹽，花椒，大料等調料，像煮茶葉蛋似地。煮好的鵪鶉蛋剝去蛋殼，放在湯裏浸泡一夜入味肉餡里加蔥末薑末，鹽，澱粉攪勻。如果肉餡很乾還可以少加一點水鍋裏燒熱油，鵪鶉蛋......

如果想吃外皮酥脆一點的，就多炸一會兒，火候很重要，第一遍要中火炸熟，第二遍大火炸酥就行，所以第二遍不用炸太長時間。還有汁不能調得太多，下到鍋裏馬上翻炒收汁出鍋就行，吸得汁太多就軟了。鍋包肉的營養價值-鍋包肉的做法鍋......