豬肚雞的原料：豬肚一個，雞一隻；豬肚雞的配料：參，白果，小北芪，枸杞、胡椒；豬肚雞的做法：1、準備好主料：洗乾淨的豬肚一個、新鮮的走地雞一隻；2、上輔料：黨蔘，白果，小北芪，枸杞，還有不可缺少的胡椒料約40粒。這些在超市都能買到的。3、......

口味：鹹鮮味工藝：蒸白露雞的製作材料：主料：雞肉100克輔料：草魚50克，雞蛋清150克，胡蘿蔔25克，香菜10克，百合（幹）15克，牛奶25克調料：料酒10克，味精2克，澱粉（玉米）25克，雞油75克，鹽3克白露雞的做法：1.將熟雞肉片成薄片；2.胡蘿蔔去皮，用紅色部分......

材料主料：光雞一隻，輔料：蔥段，薑片，調料：油一湯匙，老抽一湯匙，生抽一湯匙，鹽適量，糖少許，黃酒一瓶蓋做法（1）首先光雞開籠，晾光水；（2）鹽適量，只要將鹽將雞全身和內籠摸勻就好，放兩片薑片塞到雞內籠裏，將調味料調勻將雞醃製大概20分鐘左右；（3）......

材料：雞全腿1只，熟花生米碎，蔥，姜，料酒，醋，生抽，白糖，鹽，熟白芝麻，紅油口水雞的做法：1.雞腿洗淨，冷水入鍋，加上薑片，料酒，大火燒開後轉中小火，煮10分鐘後關火燜5分鐘。2.燜好的雞腿過涼後浸入提前準備好的冰水裏迅速激冷。3.激冷的雞腿......

材料帶骨雞腿肉400g，土豆3個，青椒2個，胡蘿蔔小半截，啤酒1罐香料：香葉2片，八角1個，桂皮1大片，幹辣椒一小把，花椒一小把，大蒜4－5瓣，薑片3－4片。做法1.雞肉用少許鹽，料酒捏一下，放置20分鐘，土豆切大塊，青椒切片，胡蘿蔔切小片2.鍋裏放一些油......

推薦雞的做法：可樂雞翅的做法主料：雞翅輔料：料酒薑片大料百事可樂把雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油加入料酒、薑片、大料（一朵就可）把它們翻炒一下，倒入百事可樂，沒住雞翅，大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。#p......

原料：雞腿2只花生米適量蔥姜料酒適量調料：A油辣子：辣椒麪適量、食用油適量、白芝麻適量（花椒5g、幹辣椒10粒、八角2顆、桂皮一段、香葉2片）B調味汁：麻椒油1勺、香油1勺、生抽1勺、料酒1勺、香醋1勺、油辣子2勺、鹽4g、糖2gC......

此菜雞肉爛熟，菜味鮮美。材料主料：雞1000克，海帶（鮮）400克，調料：鹽15克，味精5克，料酒10克，大蔥10克，姜10克做法1.將雞去除內臟後洗淨，斬塊。海帶洗淨，切成菱形塊。2.鍋上火，放入適量水，先放入雞肉塊，燒至雞塊熟時，加入精鹽、味精、料酒......

很多人都喜歡吃醬油雞，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單，這道菜也非常適合上班族帶飯。廣東醬油雞屬於粵菜菜譜，主要原料是雞；工藝是清蒸，製作簡單。廣東醬油雞的原料：土雞廣東醬油雞的配料：紅蔥頭、生薑、獨頭蒜廣東醬油雞的調料......

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。胡椒加上豬肚和整隻的雞一起煲湯，對中氣不足、食慾不振、消化不......

材料1，新鮮草雞半隻（我買的是三斤左右的小母雞取一半）2，姜，適量老抽，生抽（我均用的是海天的），少許黃酒，八角一小角（一顆八角中的一角，太多會改味）做法1，新鮮的半隻雞洗淨後晾乾2，取適量老抽（老抽比較上色，不要太多，鹹），生抽，少許黃酒，水調勻......

今天我用鹽焗雞粉蒸雞，一樣也是蒸雞，但味道就不相同了，隔水蒸雞原汁原味，能吃到雞的鮮味，皮爽肉滑。材料光雞半隻，海天鹽焗雞粉半包做法1、將雞洗淨用廚用紙抺幹水份，用鹽焗雞粉（半包的2/3），兩邊抹勻，醃2一3小時；2、鍋內放入清水......

雞肉所含的蛋白質是肉類中最好的一種，所以我們都愛吃。要想燒出好味道的雞肉，還要有一個小小的竅門。我們在燒雞肉時，不論是煎、煮、炒、炸還是燉，都是要展現雞肉不同的風味，讓人吃了久久難忘。怎樣才能留住雞肉的天然風味......

材料：土雞半隻（一家三口正好，另外半隻可以冷凍起來，以備下次），青椒5、6個，乾紅辣椒3、5個（出辣其實主要靠它，視自己的口味決定多少），八角2粒，桂皮一段，香葉2片；蔥姜適量，料酒適量，生抽2大勺，老抽1大勺，甜麪醬1大勺，鹽適量，食用油適量，開水......

今天奉上一道美味簡單的電飯鍋版鹹香雞（鹽局雞）。做法是很簡單，但關鍵是調味料的選擇。我是從南泰批發市場中尋得此鹽局雞粉（益嘉牌），比起超市味好美牌的要正宗多了。材料鮮光雞600克，鹽局雞粉10克，油3克做法1.關鍵配料&mdash......

主料：乾紅辣椒適量帶骨雞腿適量輔料：花椒適量生薑適量大蒜適量段適量調料：白糖適量熟白芝麻適量重慶辣子雞的做法：1.辣椒剪成2釐米左右的小段，生薑切絲，蔥切小段；2.雞腿肉用快刀斬成小塊，加適量鹽、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜......

浸豉油皇雞的製作材料：主料：雞1000克調料：滷汁500克浸豉油皇雞的特色：鮮香滑嫩。教您浸豉油皇雞怎麼做，如何做浸豉油皇雞纔好吃1.淨嫩草雞入滾水鍋，焯水，瀝乾水。2.精滷水燒滾，將雞放入，用小火(湯麪保持蝦線泡狀)浸煮20分鐘後，......

主料：柴雞大半隻（約560克輔料：蓮子80克枸杞1小把蔥段3段薑片3片大茴香1瓣調料：米酒2大匙生抽1大匙老抽1/2小匙糖1/2小匙鹽1/2小匙澱粉1大匙花生油1小匙荷葉蓮子雞詳細製作步：1。雞塊用清水浸泡，多換幾次水，去淨血水，再控幹水......

清香沙焐雞的製作材料：主料：母雞1250克,豬網油250克,鵪鶉蛋400克輔料：香菇(鮮)150克,火腿40克,豬肉(瘦)75克,冬筍50克,豌豆5克,雞蛋黃糕15克,生菜(團葉)10克,雞蛋60克,鱖魚100克調料：大蔥150克,姜75克,花椒10克,小蔥15克,......

燉，在北方是指食材直接放入沙鍋，加水小火慢慢咕嘟。而在南方，尤其是廣東是指隔水蒸的意思。北方的燉湯在廣東一般叫做煲，所謂老火靚湯就是這樣煲出來的，而廣東的燉在北方又叫做蒸，今天小編介紹的菜是客家名菜——......