陶瓷砂鍋：因爲它的性質穩定，不容易與藥物起化學反應，另外，它傳熱慢、受熱勻，不容易糊鍋，而且價格便宜，所以選用陶瓷制的砂鍋、瓦罐是最方便實用的。不鏽鋼鍋：傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。不......

煎中藥可以用自來水嗎我們知道，爲了消毒殺菌達到飲用安全，自來水中一般都要加用漂白粉等，並使其含有一定量的餘氯（大於0.3毫克/升）。而氯是一種較強的氧化劑，同許多有機物可發生氧化反應。若是用這種水來煎中藥，必然會對中藥......

中藥煎完可以放進冰箱嗎爲了使藥材充分利用，人們通常習慣在頭煎後，將藥渣保存到晚上甚至是次日，藥渣翻煎後服用。夏天藥渣翻煎要記住，別保存藥渣，而要保存藥液。一服藥通常一天煎兩次，夏天在煎藥時應在頭煎後，立刻加溫水煎第......

《舌尖3》讓章丘鐵鍋賣的斷了貨，也有一些孕媽來湊熱鬧：那麼孕期缺鐵的話，不用買藥吃，用鐵鍋炒菜，就能補鐵，這是真的嗎？用鐵鍋炒菜補鐵的說法，有一定的道理，鐵鍋在高溫狀態下，是可以溶出鐵的，但是這種分離出來的鐵，不是血紅素鐵，孕......

煎中藥用什麼鍋服用中藥是人們調理身體的方式之一。有些人認爲，中藥的藥效主要在於藥本身，與煎藥的器具無關，於是隨手就拿身邊的鐵鍋、高壓鍋、電飯煲等煎藥。不過，用這些器具煎中藥真的好嗎？首先，儘量不要用鐵鍋煎中藥。日......

煎中藥前不能用沸水泡中藥往往是人們最信賴的藥品之一，湯劑也是臨牀上應用最爲廣泛的劑型。雖然攜帶不方便但是副作用小藥效好，還是被人們所用。不過對於湯劑的藥效中醫有些嚴苛的要求，不然再被煎煮過後，中藥材的藥效就慢......

一般中醫在開中藥時大多都會加入甘草作爲調味。但對於部分孩子來說，僅憑甘草的甜味，根本沒辦法讓他們接受中藥那種嗆鼻和苦澀的味道。這個時候，家長往中藥里加入一些蜂蜜，讓中藥的味道能順口些，其實是不錯的選擇。假如往中......

有些人看完中醫，手裏拿着中醫開的中藥不知如何下手，其實熬中藥沒有你想象中的那麼難，下面我們來看看熬中藥的三個基本步驟。煎熬中藥用什麼鍋?不要用鐵鍋銅鍋煎煮中藥，選擇器皿是很重要的。熬藥首選砂鍋、瓦罐，接下來是搪......

人們在煎藥時考慮到現在水質的好壞，因此很多人都會採用礦泉水進行煎藥，認爲這樣水質較好對於藥物的藥性來說也有很大的促進作用。不錯，對於煎制中藥從古至今確實有很講究和注意，但是長期使用礦泉水則不會對藥效起到很好的......

微波爐的便利給人們生活帶來了極大的方便，不僅可以熱菜還能煮飯、清蒸燒烤，有人甚至用微波爐煎煮中藥。專家提醒，中藥煎煮有一定的要求，採用微波爐煎煮是不可取的。中藥煎煮說來講究還真不少，比如煎藥容器的選擇、中藥煎煮......

編輯推薦：孕媽咪的性愛記事本專家：孕婦在孕期要注意飲食，對於火鍋類食物，尤其是放了藥材的火鍋，一定要注意裏面的食材究竟是什麼，避免對寶寶的發育產生影響。例如當歸和枸杞有活血暖身作用，而且容易上火，孕婦不能大量服用;黨......

中藥是我國傳統醫學精粹，因其獨特的療效及較少的不良反應，已越來越受世人的重視。但長期以來，中藥煎藥一直沿用傳統的手工煎藥方式，整個煎煮和灌裝過程在開放狀態下進行，使得煎藥質量問題成爲困擾中藥療效的一大難題。但幸......

煎煮中藥，選擇器皿是很重要的。熬藥首選砂鍋、瓦罐，接下來是搪瓷器皿、不鏽鋼鍋，最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發。需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因......

中藥煎煮對於老一輩的人來說根本不算事兒，可對於年輕人，對煎藥真就是抓耳撓腮了。煎藥有很多講究，若是不注意，藥效就不能得到利用。年輕人會糾結，究竟用哪種鍋煎藥比較好呢?下面我們就一起來看：沙鍋是煎煮中藥首選沙鍋的主......

水質會對中藥的藥效產生影響。對煎藥用水，歷代名醫均有嚴格要求，如李時珍將煎藥用水就分爲雨水、露水、雪水等五種，這些水都是天然的蒸餾水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更純淨，能最大限度地減少對藥物有效成分的影響......

浸泡藥材的水最好是冷水。爲什麼不用熱水浸泡中藥呢?這是因爲60度以上的熱水浸泡，會使藥材組織細胞內的蛋白質凝固，澱粉糊化，不利於藥物成分溶出。煎藥時的用水量一般需要高出藥面3-5釐米。在煎煮過程中不要隨意加水或拋......

人們日常用的砂鍋、鐵鍋、不鏽鋼鍋等各種鍋具材質不盡相同，有的適合用來煎煮中藥，有的則不適合。很多家庭平時不備煎藥的砂鍋，一旦需要煎中藥，有時會用鐵鍋或不鏽鋼鍋來應急，這種做法不好。煎中藥切忌用鐵鍋或者鋁鍋。這是......

沙鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。很多家庭平時不備煎藥的沙鍋，一旦需要熬中藥時，就用不鏽鋼鍋或鋁鍋來應急。這個時候就會產生一些問題，需要大家特別注意。不鏽鋼......

1.加酒同煎法如炙甘草湯，原方要求以清酒七升，水八升，同煎。佐清酒同煎目的在於借酒行氣血、通經絡、和陰陽，助行藥勢、宣痹通陽。尤其在補陰劑或氣血雙補劑中加酒能夠通行藥性，達到補而不滯之目的。炙甘草湯是治療氣虛血少......

微波爐的便利給人們生活帶來了極大的方便，不僅可以熱菜還能煮飯、清蒸燒烤，有人甚至用微波爐煎煮中藥。專家提醒，中藥煎煮有一定的要求，採用微波爐煎煮是不可取的。中藥煎煮說來講究還真不少，比如煎藥容器的選擇、中藥煎煮......