材料：主料：剪須、去除蝦線的鮮蝦400g配料：黃瓜1截、胡蘿蔔1/2根、泡椒10個、青蒜1根、姜1小塊調料：火鍋底料1/4塊、醬油2湯匙準備：黃瓜、胡蘿蔔分別切條，青蒜切段，薑切片，泡椒切段；#p#副標題#e#做法：1.鍋中加入少許油，燒熱後放入......

食材：鮮蝦配料：蔥、姜、蒜、黃酒、鹽、白糖、生抽、蒸魚豉油/蠔油做法：1、新鮮大蝦若干，剪去蝦槍蝦鬚，去除胃部（蝦頭中）並用牙籤挑除蝦線。2、準備好薑片、蔥花、蒜末和其他調料。3、炒鍋加熱，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用......

原料：白鯽魚1條（約500克），薑絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段、鮮醬油、花生油各適量。1、白鯽宰殺、洗淨、擦乾水分，隨手抹點鹽在魚身上，然後將魚放一長盤中。2、把魚放入開水鍋裏蒸熟，潷出湯汁（若湯汁少可保留），放上薑絲、青紅......

材料：鮮毛豆配料：花椒，大料，桂皮，小茴香、幹辣椒，鹽做法：1、將毛豆洗淨，用剪刀剪去兩頭的尖2、鍋中倒入水，再放入：花椒，大料，桂皮，小茴香、幹辣椒，開火煮3、煮至鍋中水開後，倒入處理好的毛豆4、待鍋中水再次煮開後，繼續煮兩分鐘，關火5......

冰糖燉雪梨不僅僅好吃、做法簡單，而且滋補養顏，潤肺去燥。冰糖燉雪梨屬於家常菜譜，主要原料是冰糖和雪梨；工藝是燉，製作簡單。冰糖燉雪梨的原料：雪梨冰糖燉雪梨的配料：清水冰糖燉雪梨的調料：冰糖冰糖燉雪梨的做法：1、雪梨一個，......

材料：豬前蹄1只（700克）粉蓮藕300克薑片5片大蒜8瓣青蒜3根米酒2大匙調味料：2CMX2CM小塊腐乳4塊海天牌海鮮醬2大匙清水2大匙砂糖1大匙製作心得：1.基本上沒有什麼技術含量，只要調味料加的好，鹹中帶點甜味就很好吃了。2.蓮藕要買......

玉米筍又叫珍珠筍，它的口感甜脆、鮮嫩清香，含有豐富的蛋白質、糖類和維生素，是一種新型的高檔時蔬。玉米筍的做法一般以炒製爲主，筆者亦曾在本專欄聊過有關它的食饌，這次則推薦將其配搭青瓜和蝦仁共冶一爐。三種食材的口感......

鳳陽釀豆腐是安徽沿海地區的傳統名餚。據鳳陽當地傳說：明朝開國皇帝朱元璋出身在鳳陽，他年幼時家境貧寒，靠乞討度日。一，朱元璋在鳳陽城內的黃家小飯店裏討得一碗釀豆腐，吃後深感滋味極佳。以後，他便經常去這家飯店乞討釀豆......

主料：帶皮五花肉500克配料：大米100克、糯米50克調料：味達美醬油50克甜麪醬30克料酒15克白糖少克蔥、薑絲各20克花椒、八角、桂皮共10克做法：1、將肉洗淨，皮毛要清理乾淨，備好其它用料；2、用中火將鍋燒熱，放米、花椒、八角桂皮......

1.將洋蔥切成細末，用刀將大蒜拍碎後，洗淨的香菜和鮮蔥也同樣切成細碎末。2.將西紅柿切成一釐米大小西紅柿丁，再將其放入過濾網中，除籽並濾去水分。3.煮沸水，加入鹽和幾滴橄欖油，立刻將意大利麪放入鍋中，並煮到軟硬適中。4.將......

青椒炒雞蛋製作材料：青椒，雞蛋，食用油，蔥花，醋，食用鹽，雞精教你如何製作青椒炒雞蛋更美味1.把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裏，用筷子攪散開。2.鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。3.往鍋內倒入餘油，燒熱，放入......

製材料（三人份）材料：白蘿蔔（1個，612克）、排骨（280克）、蔥（1支）、香菜（1棵）調料：鹽（1/3湯匙）、濃縮雞汁（1湯匙）、料酒（1/3湯匙）、香油（1/2湯匙）、胡椒粉（1/3湯匙）白蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒後，撈起瀝乾水；蔥切成蔥花，香菜切成末。......

原料：豬蹄、玫瑰腐乳、蔥姜、八角、桂皮、乾紅辣椒、冰糖做法：1、豬蹄處理乾淨，剁成小塊（請師傅代勞）；2、玫瑰腐乳添加兩匙腐乳汁，搗碎備用；3、溫水中添加蔥姜，下入豬蹄，大火煮開；4、添加料酒，繼續滾煮10分鐘；5、撈出，沖洗乾淨，瀝乾......

帶魚有美容潤膚的功效，魚肉有助於減弱人的急燥心理，是餐桌上的美味佳餚，喜歡吃糖醋口的，一定不能錯過這道菜。家常糖醋帶魚屬於上海菜菜譜，主要原料是帶魚，工藝是燒，製作難度中等。家常糖醋帶魚的原料：帶魚；家常糖醋帶魚的配料......

牛肉的幾種家常做法1.生拌牛肉絲原料：牛裏脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。做法：1.將牛裏脊肉切成絲，用醋精拌勻，然後放在涼開水......

原材料：北豆腐、瘦豬肉、木耳。配料：雞蛋、香菜、蔥。調味料：豆瓣醬、醬油、醋、白糖、鹽。做法：1.將豆腐切片（厚薄半公分），瘦肉剁碎，木耳剁碎，雞蛋打散，把適量豆瓣醬、少許醬油、醋還有白糖調入一個容器中，攪拌均勻備用。2.將切......

材料：黃花魚一條450克，京蔥白、姜、蒜末各1茶匙配料：調味料A：酒料2大匙、生抽3大匙、蠔油1大匙、砂糖1茶匙、水（高湯）半杯教你如何製作紅燒黃花魚更美味1.平底鍋內熱油，放入薑片炸至金黃色撈出,將黃魚放入用小火煎,煎好一面......

材料：後腿豬肘1個（約1300g）、肉皮500g、大蔥3段、姜5片、八角3枚調味汁：生抽45ml、香醋30ml、香油10ml、蒜茸5g做法：1、將豬肘用清水沖洗乾淨，剔出中間的大骨頭。2、刮淨表皮，去掉污物及豬毛，放入冷水鍋中，大火煮開待有許多浮......

主料：豬裏脊肉，冬筍，黑木耳，青紅椒配料：蔥薑蒜末，剁椒，泡野山椒，鹽，生抽，醋，糖，鹽，水澱粉步驟：1.冬筍，黑木耳青紅椒切絲備用。2.豬裏脊肉切絲，加少許鹽，生抽，水澱粉碼下味。3.將適量鹽，生抽，醋，糖，鹽，水澱粉混合調成魚香汁。4.熱鍋上油，油熱後......

原料：茶樹菇五花肉做法：幹茶樹菇用溫水泡發並沖洗乾淨，五花肉放清水裏浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。鐵鍋裏放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到鍋裏的油多了好多，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這......