誤區1：涼菜魚肉唱主角宴飲之時，難免會點幾個冷菜開胃。冷菜油脂較少，有葷有素，如果多點一些清爽素食，本來可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。然而，多數食客習慣性地點醬牛肉等魚肉類冷菜，使冷菜失去了調劑營養平衡的......

中式年夜飯菜譜推薦一、蒜瓣臭鱖魚材料：臭鱖魚、大蒜、生薑、花椒、剁椒、朝天椒、料酒、老抽、香蔥做法：1、臭鱖魚洗淨身上劃三刀，用廚房餐巾紙去掉魚身上的水份，下油鍋煎至兩面金黃後撈出。2、鍋中留底油，下入花椒粒和姜......

家常年夜飯菜譜推薦一：高升排骨，意寓步步高昇主料：排骨輔料：茴香、元蔥片、胡蘿蔔片、火腿塊、醋、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、白糖、油做法：1、買回的排骨洗淨後，在沸水裏打個抄，撈出放入涼水中，將血水拔出。2、重新加清......

老北京水煮豆腐主料：北豆腐1塊（約400克）。調料：大蒜6瓣，生抽適量，香油少許，紅尖椒1個。做法：1.北豆腐用清水沖洗一下，瀝乾水分。2.切成1.5cm的厚片，切太薄了煮的時候容易散，太厚了不容易入味。3.再改刀切成1.5cm寬的條狀。4.鍋中......

一、粉蒸肉1、五花肉切片，姜茸、蔥花、花椒粉胡椒粉、糖、剁細的豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、醪糟汁醃製；2、土豆削皮切厚片或小塊，抹點鹽鋪在盤底；3、將蒸肉米粉按包裝上說明的分量加入醃製過的五花肉塊裏，和勻，倒在盤裏......

剁椒魚頭材料：胖頭魚魚頭1個（450克），剁椒適量，高度白酒1大匙，胡椒粉少許，料酒1大匙，蒸魚豉油1大匙，油、鹽、姜、蔥各適量。做法：1.將魚頭洗淨，從魚脣正中剖開，注意不要完全切斷，讓其連在一起，在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀以方......

春節，這個中國人最重要的節日又快要到了。過年要有年味，這除夕夜的團圓飯就是最濃的年味。年味是伴着研究菜譜、張羅買菜、烀肉切酸菜、剁餡包餃子一點點濃郁起來的。那麼除夕夜吃什麼，你的除夕菜譜準備好了嗎。下面小編......

年夜飯源於古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先後團圓聚餐。團年飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團年飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後纔開飯。席上一般有雞（寓意有計）、魚（寓年年有餘）、蠔豉（寓好市）、髮菜（寓發......

今天就是除夕了，年夜飯中必不可少的一道菜就是魚。因爲魚和餘諧音，又是吉祥的象徵，無魚不成席，過年吃魚寓意年年有餘。在辭舊迎新中，魚除了作爲象徵年年有餘的吉祥物之外，還有鎮邪的意義。早在漢代畫師所繪門上的扣環，就有很......

時間過得真快，轉眼又到了冬天了，還有不到兩個月春節就來了。在外地讀書、工作的朋友們又可以回家吃團圓飯了。春節年夜飯菜譜想好了沒?如果還沒想法，不妨參考一下小編的年夜飯菜譜大全。2017春節年夜飯菜譜大全小編今天......

轉眼間除夕夜已經快到了，不少人已經開始在準備年夜飯的材料了。那麼你的年夜飯菜單都有哪些呢？你知道年夜飯吃哪些菜好呢？年夜飯必吃哪些飯菜。地圖版年夜飯爆紅地圖版年夜飯爆紅，120道特色菜擺放成中國地圖。1月21日，地圖......

春節年夜飯吃什麼?說起春節，就不得不提大年三十晚上熱騰騰的年夜飯了，雖說每個國家過年時都有自己獨特的習俗和特色，但在吃這個問題上相信全世界人民都是十分一致的，下面就讓我們一起看看各國春節都在吃什麼好料吧!中國春......

（圖片來源：新浪博客）土豆燒排骨主料：排骨2斤、土豆2個、胡蘿蔔1個。基礎香料：八角1顆、香葉2片、幹辣椒4顆、白芷1片、山奈1顆。其他調料：姜1小塊、花椒7粒、冰糖4-5粒、鹽、料酒、生抽、味精。做法：1.排骨兩斤，用清水浸泡半......

再過兩個月，新年就來了，年夜飯吃什麼你想好了嗎?中國人是非常注重這一頓團圓飯的，飯菜不僅要美味，而且要有好意頭，小編已經爲你想好了~年年有餘——清蒸魚段清蒸魚段材料：草魚1段、紅椒1個、色拉油適量、姜適量、......

瀋陽出臺新規，飯店須先向食品藥品監管部門提出申請、備案，通過食品安全檢查後纔可以承辦年夜飯。據介紹，瀋陽目前共有13000多家餐飲單位，但從今年起並不是每一家都有資格提供年夜飯等集體聚餐活動。瀋陽市近日出臺新規定，......

一年的時間過的飛快，又到了年末，外出的人忙着回家團圓，年夜飯是家人團聚最重要的一頓飯。爲了吃好這頓飯，很多家庭會提前一個多月預訂飯店，熱門飯店訂晚了就訂不上了。有些人也很發愁，到底年夜飯該怎麼準備，什麼菜是喜歡吃的......

紅燒杏鮑菇材料：杏鮑菇，蔥姜，八角，紅燒醬油，糖，雞精。做法：1.準備好杏鮑菇。2.將杏鮑菇洗淨後切成滾刀塊。3.蔥切段，薑切片。4.鍋中注入油，下入八角炒香。5.下入杏鮑菇煸炒均勻。6.轉小火，煸炒至杏鮑菇微黃，水分減少。7.加入醬油......

本站訊據江蘇省食品藥品監督管理局網站消息，1月21日，泰興市食品藥品監管局召開城區餐飲服務食品安全責任人約談會，39家年夜飯承辦單位負責人蔘加了會議。會議就春節期間餐飲服務單位的食品安全問題，提出嚴把原料採購關、......

小油香材料：麪粉、胡麻油、苦豆粉、糖。做法：1.提前發麪。發麪時放一些牛奶和白糖。2.製作油酥。油酥的材料：一點麪粉中放苦豆粉，麪粉要比苦豆粉稍微多一些，然後，用燒熱的胡麻油潑香。攪拌均勻。3.面發至一半大時，取岀揉勻，捏......

一、鴻運當頭主料：鰱魚頭400克豆腐200調料：姜5克青蒜10克料酒10克豆瓣醬10克醬油5克甜麪醬5克鹽3克胡椒粉2克澱粉（玉米）3克各適量做法：1.魚頭洗淨，拭乾，剖開，對切成4大塊，用5大匙油將魚頭兩面煎黃盛出；2.豆腐切成長厚片，用油煎黃......