甘藍又叫包菜、包心菜、捲心菜、洋白菜等，是一種常用蔬菜。甘藍含有維生素c、錳、鉬、維生素E、胡蘿蔔素、纖維素，具有抗癌作用。專家發現，在甘藍中有多達15種具有不同程度抗癌作用的化學成分，其中有種成分叫Sulforaphen，......

【出處】出自1.《本草拾遺》。2.《胡洽百病方》：甘藍，河東隴西多種食之。漢地甚少有。其葉長大厚，煮食甘美。經冬不死，春亦有英，其花黃，生角結子。子甚治人多睡。3.《本草拾遺》：甘藍是西土藍，闊葉可食。4.《綱目》：甘藍，亦大葉......

甘藍菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平，有利於激素分泌，幫助乳房發育。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽爲天然胃菜。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保......

特別向白領一族推薦甘藍家族菜系，如捲心菜、紫甘藍、花椰菜等家族成員。好處一：補維C抗壓力。壓力、緊張的情緒會讓身體產生大量的自由基，而自由基會損傷細胞，也是造成衰老的重要因素。甘藍富含維生素C，200克甘藍中所含維......

甘藍菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平，有利於激素分泌，幫助乳房發育。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽爲天然胃菜。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保......

一、甘藍葉：這種不起眼的蔬菜能幫助人們遠離骨質疏鬆症。甘藍葉中除有大量的鈣、維生素D外，還有維生素K，維生素K對骨頭有很強的保護作用。二、豆腐：豆類蛋白含量最高的食物能夠降低膽固醇，還能將婦女更年期的潮熱反應減少......

主料紫甘藍半個輔料沙拉醬芥末芥末拌甘藍的做法步驟1.將紫甘藍洗淨後切成細絲，洗乾淨。然後放在容器裏，加適量的鹽醃製30分鐘這樣。2.醃好後，擠出水份。加入一大勺沙拉醬，並加入芥末和少許白醋拌勻。芥末看個人喜歡加入，芥......

綠葉蔬菜有很多神奇的功效，每天至少要食用3盎司~5盎司(85克~142克)。以下3種綠葉蔬菜，堪稱救命菜，應該多吃。三種救命菜1、小白菜小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源，而鉀元素有助於增長肌肉和保持......

蔬菜：多年以前，某醫學雜誌上曾發表了一篇引人注目的報告，報告中說明飲食和生物體對X光反應之間的關係。研究人員將受試的天竺鼠分成兩組，分別用甘藍和甜菜餵養一段時間，再對它們進行X光照射。結果發現，食用甘藍的天竺鼠的出......

看這個名字可能會感覺很陌生，其實甘藍是我們日常生活中最常見到的蔬菜了，而且不同的地區有着不同的叫法，在東北把它稱作大頭菜，在南方的一些地區把它稱作包菜，也有地方稱作椰菜，其實都是它的俗名，學名叫做甘藍，不過在北方卻是......

抗癌食譜：排骨甘藍湯材料：豬排骨250g，甘藍500g，鹽一茶匙，胡椒粉、麻油各少許，水6碗。做法：1.甘藍洗淨，切塊備用;2.將排骨洗淨，放入滾水中稍燙一下，取出瀝乾;3.將6碗水與排骨剛入湯鍋中，煮至滾後，加鹽、胡椒粉、麻油等調味即可。甘......

結球甘藍又稱爲洋白菜、包心菜、圓白菜、蓮花白、捲心菜、包菜等，是十字花科蕓薹屬甘藍種中能形成葉球的一個變種，起源於地中海至北海沿岸，是由不結球野生甘藍演化而來。下面跟隨瞭解一下吧！甘藍含異硫氰酸鹽類化合物，可減......

圓白菜，學名甘藍。是我們日常餐桌上會經常食用的一種蔬菜。中醫認爲，甘藍味甘、性平、無毒，入胃、腎二經。現代研究也表明，圓白菜營養豐富，其中含有大量的維生素B1、B2、C、U，纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U是......

其實，胃病是一個很寬泛的概念，常見的胃病包括胃炎、胃潰瘍、胃癌等。如果是幽門螺桿菌感染引起的胃炎，必須要通過醫生的正規治療，殺滅病菌，否則，再怎麼調養，胃炎也很難自愈。所以說，養是在治的基礎上進行的，而不是單純地養。胃......

甘藍別名：藍菜、西土藍。性味：甘，平。歸經：歸肝、胃經。入藥部位：爲十字花科植物甘藍BrassicaoleraceatataL.的葉。形態特徵：莖肉質且短，扁平圓形或圓錐形，直徑10-40cm，被層層葉片包被。葉片自外層向內漸小，鮮時圓形、倒卵形或......

產後減肥食譜甘藍蘆筍沙拉的做法原料：紫甘藍200g，蘆筍100g，雞蛋100g，油、鹽各適量。製作方法：1、雞蛋放入小鍋中加水，煮至鍋內水開後看下時間，開鍋後再煮兩分鐘關火，不開蓋，燜五分鐘。2、將蘆筍的根部老皮削掉，洗淨，放入沸水中焯......

大家都知道蘿蔔是維生素含量最高的食物之一，經常吃蘿蔔可以補充各種維生素，對人的健康及有利處。而且甘藍也是特別常見的一道蔬菜，一般多用作拌涼菜，外形爲紫色。紫甘藍的營養價值也特別高，具有強身健體之功效，如果紫甘藍的......

美國斯坦福大學醫學院眼科教授邁克爾·馬莫博士指出，大多數人認爲維生素A對眼睛健康十分有益，因此富含此種營養素的胡蘿蔔也被認爲是護眼的佳品。然而，多數人並不缺維生素A。在一項最新研究中，美國哈佛大學醫學院教......

紫甘藍的熱量紫甘藍的熱量很低，大約每100g紫甘藍僅含有含19大卡卡路里，單位熱量較低。那麼19大卡熱量是什麼概念呢？相當於做以下運動：走路5分鐘，跑步2分鐘，跳繩1分鐘，健美操4分鐘。每100克紫甘藍的熱量約佔普通成年人保持健......

蘿蔔纓2/3杯蘿蔔纓中維生素K和葉黃素的含量達到DRI100%。維生素C達到DRI的75%以上。吃法：簡單的吃法是洗淨蘸醬。也可涼拌，或者炒肉絲。萵苣1.5杯煮熟的萵苣(萵筍）含有100%維生素A膳食參考攝入量。維生素A對保持牙齒和皮......