山藥簡介：山藥在我國各地均有出產，而以河南新鄉地區，古懷慶產的懷山藥爲最佳，質地堅實，粉足潔白。山藥除含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分外，尚含澱粉酶、膽鹼、粘液汁酶及薯蕷皁苷等。其......

山藥大家並不陌生，其營養豐富，自古以來就被視爲物美價廉的補虛佳品，殊不知，山藥生吃營養價值更高，今天我們就來將其做一道涼拌菜。但有過敏體質的朋友要把山藥煮熟些再吃。菜譜：涼拌山藥絲食材：山藥500克，黑木耳10克，大蔥、姜......

山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的乾燥塊莖。栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥；中藥材稱淮山，淮山藥，懷山藥等。因其營養豐富，自古以來就被視爲物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。我國主......

山藥又名淮山，淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。山藥最大的特點是能夠供給人體......

在中醫看來，中藥是一種藥食同源的食物，它既可以直接食用，也可以當成藥材來用，而秋季吃山藥有很多好處，它可以爲調養脾胃、健脾生津、益氣養血，下面我們來看看秋季吃山藥的好處都有哪些。一、爲秋冬進補打下基礎隨着氣溫的逐......

注意吃山藥的5個禁忌1、吃生的山藥生山藥含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要當心。2、過度食用山藥本身是溫和的，但含有雌激素，過多的消耗可以刺激荷爾蒙，婦女可引起子宮內膜增生，導致生理期痛經腹痛。3、過敏的人......

解惑：山藥與什麼搭配吃最好1、山藥搭配芝麻，補鈣功效好芝麻除了爲我們提供豐富的維生素E、B1外，它還是補鈣的高手，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。山藥芝麻泥製作方法也不難。首先，準備100克山藥、1大匙炒熟的芝麻，而......

市場上的山藥種類很多，表皮光滑的吃起來口感比較脆，比較適合炒着吃，比如山藥炒木耳。而有些山藥表面彎曲，外表皮凹凸不平，麻點比較多，毛須比較旺盛，這種山藥口感綿軟，比較適合燉湯、熬粥和做甜品。在購買山藥時，應該注意以下幾......

山藥營養豐富，不僅可作爲菜餚，還可以作爲主食來食用，亦可保健。其實提到山藥可以減肥補氣血，助健康等，一方面在於它的營養作用，另一方面在於它的食療作用。山藥不僅是大家平常認爲含有澱粉食物，還富含蛋白質、無機鹽和多種維......

山藥味甘、性溫、無毒，可益氣養陰，廣泛應用於肺、脾、腎諸髒之不足。其內含澱粉酶、黏液質等物，澱粉酶可幫助消化液將澱粉分解爲葡萄糖，而黏液質則在體內分解成蛋白質和碳水化合物，二者可起到消食、健脾的作用。臨牀常用的......

冬天吃山藥的5大好處預防心血管疾病。冬季，室內溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發的高峯季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的......

山藥自古被視爲物美價廉的補虛佳品，它性味甘平，質厚，滋補性強，既補氣，又益陰。《本草綱目》中說山藥有補虛羸，除寒熱、邪氣，補中、益氣力、長肌肉、強陽、益腎氣、健脾胃、止泄痢等功效。它補而不膩，不熱不燥，常食山藥對人體十......

山藥是一種人們餐桌上經常出現的蔬菜，但是既然稱作山藥，就一定有它的藥用價值，現在，正值秋季，秋季吃山藥對強身健體非常的有幫助，那山藥究竟有哪些功效和藥用價值呢?我們一起來探討一下。祖國醫學認爲，山藥具有補脾養胃、補......

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源爲薯蕷科植物山藥乾燥根莖。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗淨，除去外皮及鬚根，用硫黃薰後乾燥，也有選擇肥大順直的乾燥山藥，置清水中，浸......

秋冬吃山藥的9大好處一、補氣養血血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等，補血作用強的中藥有阿膠、熟地黃、當歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。山藥益氣、健脾、養胃，在補......

山藥性平，味甘，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、帶下等症。使用指南宜選購表現黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及鬚根痕，偶有淺棕色外皮殘留，體重，質堅實、不易折斷，斷面白色、粉性，嚼之發黏......

山藥是藥食兩用的食物，它具有健脾養胃、補腎澀精、去涼風、益肺生津的作用，冬季吃山藥能有效預防心血管疾病，有助於降血壓，冬季吃山藥勝過吃補藥。山藥的營養價值1、健脾益胃、助消化：冬季運動量會不自覺地減少，加上因爲氣......

山藥對於婦女的更年期症狀有緩解作用，中醫認爲山藥有健脾滋腎的功效，婦女白帶多、小便頻繁等皆可服用。建議用量：100-200克。山藥蘿蔔粥材料：大米100克，山藥200克，胡蘿蔔150克，芹菜25克。調料：胡椒粉5克，鹽少許。做法：1、山藥去......

山藥爲補中益氣的藥材，具有補益脾胃的作用，非常適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大米、紅棗搭配在一起熬粥食用。不僅營養價值高，還有助於消化吸收，是養胃護胃最佳食品。下面我們來看看山藥的功效及各類人羣吃山藥的好......

自古以來，山藥一直被視爲物美價廉的補品。雖然貌不驚人，但營養豐富，除含有多種維生素和礦物質外，還含有澱粉酶、多酚氧化酶等多種有益健康的成分。對於以下幾類人羣來說，常吃山藥的益處更多。山藥的功效與作用一、補中益氣......