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苦瓜炒蛋的做法大全
苦瓜炒蛋的做法一食材準備苦瓜、雞蛋、葡萄乾、鹽。製作步驟1、苦瓜去核切薄片,加鹽少許揉擦,醃15分鐘,然後放沸水中略炒一下;2、雞蛋3-4個攪打均勻,加鹽少許;3、鍋中放油,先下苦瓜略炒,然後倒入雞蛋液兩面煎熟即可。苦瓜炒蛋......
2023-11-07
幹鍋花菜的做法大全
幹鍋花菜的原料:花菜乾鍋花菜的配料:蔥、蒜幹鍋花菜的調料:老抽、姜、蒜、辣椒幹鍋花菜的做法:1、想要做出口感脆,卻又焦香四溢的幹鍋花菜,要從洗,切花菜開始,控制好花菜的水分。幹水的花菜,才能在短時間裏被煸得焦黃。所以第......
2023-11-06
春季食譜 豌豆火腿丁的做法
材料:新鮮豌豆,火腿丁,姜蒜豌豆火腿丁的做法:1.姜切絲,蒜切片待用。2.洗淨新鮮豌豆,瀝乾水備用。3.火腿丁切1cm見方小塊備用。4.有過爆香姜蒜,下豌豆翻炒至微微變色,撒鹽調味。5.加入火腿丁翻炒起鍋。小廚心得:1.火腿丁可以用......
2023-11-05
鮮嫩茄汁雞片的做法大全
原料:雞胸脯肉番茄調料:鹽生粉料酒番茄醬橄欖油蔥茄汁雞片的做法:1.斜刀把雞胸脯肉打成薄片;2.加入一些料酒,少許鹽,半勺生粉,抓勻,醃製15分鐘;3.鍋里加入比炒菜略多一點的橄欖油,加入雞片滑炒到顏色變白拿出備用;4.番茄清洗乾淨......
2023-11-05
春季下飯菜 臘腸炒豌豆的做法大全
食材:廣式臘腸豌豆姜蔥丁做法:1、臘腸洗乾淨擦乾水份,對半切開,再對切成四份,然後切成小丁備用;豌豆剝去豆莢備用;姜、蔥也切成小丁備用;2、熱鍋放油燒熱,放入蔥姜丁爆香3、放入豌豆翻炒至豌豆變色,接着放入臘腸丁同炒4、鍋內注......
2023-11-05
鹽水排骨的做法大全
材料:上好整根豬肋排6根,蔥姜適量,花椒1小勺,八角2粒,鹽1小勺,清水適量大蒜5瓣,醬油2大勺,陳醋1大勺,白糖少許,香油少許,蔥花適量做法:1、豬肋排洗淨,涼水下鍋,大火煮沸,保持2、3分鐘,出淨血沫;2、撈出肋排,用不燙手的熱水沖洗乾淨;3、將......
2023-11-04
香菇燜雞翅的做法大全
主料:雞中翅6個香菇8朵輔料:青椒30克紅椒30克木耳30克調料:鹽適量蔥姜適量料酒20毫升生抽15毫升老抽10毫升魚露10毫升糖3克大料3個香菇燜雞翅的做法步驟:1·準備好所有的食材。雞翅用開水焯燙一下過涼備用。2&middo......
2023-11-06
夏季消暑 白果老鴨湯的做法大全
食材:鴨腿2支白果10粒桂圓肉10粒老薑5片做法:1、鴨肉清洗乾淨剁成塊,白果去殼去皮,桂圓肉10粒,老薑切片備用,鍋燒熱後放入鴨肉與老薑翻炒至鴨肉水份收幹,聞着沒有鴨腥味關火盛出;炒過的鴨肉放入鍋入注入沒過鴨塊的水煮開。2、......
2023-11-04
香蒜爆魷魚的做法大全
主料:魷魚輔料:彩椒蒜姜調料:韓式酒釀橄欖油鹽味精香蒜爆魷魚詳細製作步驟:A處理魷魚1.魷魚先簡單沖洗一遍,擦乾水分2.將魷魚從中間來開,分成魷魚身體和魷魚足兩部分3.先處理魷魚身子部分。從頭往下撕去外皮4.將三角部分和......
2023-11-08
香味滿屋 鹽焗雞翅的做法大全
材料:雞翅5個,洋蔥半個,小土豆三隻,生薑5片,鹽焗雞粉半包(15g),油適量做法:1.雞翅洗淨,在背部畫上兩道口子,倒入鹽焗雞粉(我用的是海天的那個)2.洋蔥切絲,生薑切片,放入拌勻和雞翅一起醃製,時間越長越入味3.土豆去皮切成條狀,鋪在碗底4......
2023-11-04
春季野菜香 蕨菜炒臘肉的做法大全
材料:新鮮的蕨菜適量、臘肉一小塊、幹椒、蒜、油、鹽、醬油少許做法:1、蕨菜放入鍋中用開水焯一下(不要焯太久,3分鐘左右就夠了)2、焯好的蕨菜過涼水,然後用手掐去頭尾,分成10釐米左右的小段,每一段再一分爲四3、洗乾淨的臘肉......
2023-11-05
脆爽可口 山椒爆脆腸的做法大全
原料:脆腸一副、料酒、川鹽、姜蔥、花椒、泡辣椒、蒜、野山椒、蘿蔔乾做法:1脆腸一副洗淨(脆腸又叫兒腸)2加料酒、川鹽、姜蔥碼味一個小時3一小時後將脆腸取出改刀成小節4改刀後的兒腸滾水下鍋汆水,汆透即可5鍋內油溫五成......
2023-11-05
幹鍋雞翅根的做法大全
主料:雞翅根輔料:植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、蔥姜、老抽、生抽、料酒、洋蔥、辣妹子做法:1、把蔥、姜,大蒜洗淨切片,辣皮子泡泡切段,洋蔥切塊,把雞翅根洗淨,雞翅根加蔥姜、老抽、鹽拌均勻醃製30分鐘以上;2、......
2023-11-05
不羶不膩的金桔羊肉做法
原料:羊肉1.5斤,蜜制金桔10顆,胡蘿蔔兩根,蔥姜,花椒。調料:花生油,鹽,糖,味精。做法:1,羊肉汆水,去浮渣。冷水上鍋煮80分鐘,放蔥姜,花椒煮到筷子可以戳過羊肉。2,胡蘿蔔去皮切滾刀塊。3,花生油起油鍋,爆香蔥姜,花椒。4,放胡蘿蔔煸炒。5,放......
2023-11-05
菠蘿炒飯的做法大全
材料:菠蘿1個,青豆60克,胡蘿蔔70克,玉米粒50克,火腿丁40克,蝦仁50克,鹽3克,油適量,白胡椒粉1克。做法:1.準備好材料。2.菠蘿洗淨,把菠蘿直立三分之一處切開,用刀切個長方形,用勺子把裏面的菠蘿肉挖出來,菠蘿容器就準備好了。3.挖出......
2023-11-05
涼拌魚香茄子的做法大全
涼拌茄子的做法:1、茄子一根2、茄子改刀3、切好的茄子放入蒸鍋蒸8分鐘4、蒸好以後的茄子夾出晾涼5、蒸好的茄子在自然冷卻的過程中會吐水6、將冷卻後的茄子瀝乾水備用7、泡菜罈子中撈點泡辣椒和泡姜8、泡辣椒、泡姜、......
2023-11-05
炒蔥椒雞是哪裏的菜 美味做法學一學
炒蔥椒雞源自廣東,它的成品帶着淡淡的金黃色,色澤很好,肉質鮮嫩,其中的蔥椒香味濃郁,在廣東當地乃至南方都很受歡迎。它很少出現在北方的餐桌上,所以有些人沒吃過、沒見過一點都不會意外。這道菜的口味有點辣,帶着濃濃的蔥椒......
2023-10-18
香椿雞蛋餅的做法大全
食材:1大把香椿,雞蛋2個,鹽1茶匙,香油適量,植物油適量做法:1:備好食材。2:香椿切碎。3:在香椿裏打入2個雞蛋和1茶匙的鹽。4:用筷子攪拌均勻。5:鍋中倒入少許植物油,倒入香椿雞蛋糊。6:小火煎制兩面呈金黃色。香椿的營養價值中國是......
2023-11-05
清炒西蘭花的做法大全
主料:西蘭花胡蘿蔔輔料:水適量鹽少許油適量雞精少許清炒西蘭花的做法步驟:1.西蘭花把根稍微切掉點,然後用手掰成小朵就行了,然後洗一下。胡蘿蔔洗一下,可以去皮也可以不去,切片2.胡蘿蔔洗一下,可以去皮也可以不去,切片3.鍋中燒......
2023-11-08
清脆可口的荸薺炒肉片做法
食材:荸薺6個,裏脊肉一小塊,美人椒4個,紅椒半個,香蔥1棵,姜適量調料:醬油2茶匙,鹽少許,雞精少許,澱粉1茶匙,料酒2茶匙,白胡椒少許做法:1:裏脊肉切片,荸薺切片,辣椒切圈。2:肉片加入醬油,澱粉,料酒,白胡椒。3:抓勻,醃製10分鐘。4:荸薺在滾水裏......
2023-11-05
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