雞蛋是一種常見且營養豐富的食品，富含高質量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。正確的食用雞蛋可以使我們獲得很大的營養價值。本文將介紹如何選擇優質的雞蛋以及不同的烹飪方式對雞蛋營養的影響，幫助您合理地吃雞蛋，攝取......

錯誤吃法一：吃未熟雞蛋雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等症狀。雞蛋中的抗胰蛋白酶，會影響蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此吃進去的雞......

問：我因患宮頸癌，日前剛接受切除手術，現在躺在家裏休息，之後還要化療。當我想用雞和雞蛋補補身體時，很多人對我講，生癌本身與吃雞有關，癌症病人不能吃雞，最好雞蛋也不要吃，請問這有道理嗎?讀者孫女士答：上海腫瘤醫院副主任醫師......

你會做雞蛋羹麼？雞蛋羹的做法雞蛋羹的做法雞蛋中的蛋白質在60℃至70℃時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，裏面蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。因此，做好雞蛋羹要掌握三點：1、溫度：用溫水......

喝雞蛋湯是許多人喜歡的一種營養豐富的飲品，而對於喝雞蛋湯是否會導致體重增加這一問題，一直存在爭議。雞蛋的熱量一個普通的雞蛋大約含有70-80卡路里的能量，這主要來自於蛋白質和脂肪。如果在晚餐時喝了一碗雞蛋湯，那麼......

誤區：雞蛋生吃比熟吃補身體。實際上，吃生雞蛋或者半熟雞蛋，這種吃法非但無益竟然有害。雞蛋不能生吃，看看生吃雞蛋爲什麼不好？原因1：防礙人體對生物素的汲取生雞蛋清中附有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中......

生物素對減肥有什麼效果，如何才能減肥呢，生物素對減肥有用嗎，以下是減肥的相關介紹，希望能給大家帶來幫助。如果你現在仍然認爲減肥的最佳手段就是嚴格控制飲食，那麼你就OUT了。英國食品營養師莫妮卡教你15種簡單的方法，讓......

吃雞蛋七大誤區你當真了嗎？誤區一：雞蛋怎麼吃營養都一樣雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋爲100%，嫩炸爲98%，炒蛋爲97%，荷包蛋爲92.5%，老炸爲81.1%，生吃爲30%～50%。由此看來，煮、......

吃雞蛋大家都會吃，可是什麼樣的雞蛋最好吃？什麼樣的雞蛋最有營養？一天應該吃幾個雞蛋？等等，這些問題你真的都想明白了嗎？基於此，下面我們就針對吃雞蛋的一些爭議性話題展開討論，肯定有和你想得不一樣的地方。雞蛋當吃幾分熟？煮......

人造雞蛋所用的都是化學成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是一個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時只是作爲食品的添加劑、輔助劑，而國家標準對添加劑用法、用量都有明確規定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什麼好處......

衆所周知雞蛋的營養價值非常的豐富，經常食用不經能起到補鈣的作用還能提高身體的免疫力，並且用雞蛋製作美食非常的簡單快捷，但是在平時生活中有很多食物一次出不完，如果放置時間久了就會影響裏面的營養成分，下面一起了解下......

雞蛋是一種營養豐富的食物，它富含高質量的蛋白質、維生素和礦物質。然而，關於晚上吃雞蛋是否會導致體重增加以及雞蛋的膽固醇含量是否會影響健康的問題，存在一些爭議。首先，晚上吃兩個雞蛋是否會導致體重增加，這取決於整體......

雞蛋的營養雞蛋含豐富及完全的蛋白質，在食物金字塔中屬肉類及其代替品，因爲其營養成分與肉類相似。沒有人會因不吃雞蛋而缺乏某些營養素，反而吃生的雞蛋可能會受沙門氏菌感染，嚴重的會出現腹痛、嘔吐、肚瀉。吃生雞蛋還會......

1.生吃有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認爲生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚......

禽流感一直讓人恐慌，而時不時出現的禽流感更讓人驚恐，可是這卻是無可避免的。這雖然讓我們很無奈，可是我們可以儘量地去避免它的發生，你們知道嗎？雞蛋也會得禽流感，想知道其中的原因？讓我詳細講解吧！1、吃雞鴨鵝肉會被傳染嗎？......

經常吃茶葉蛋會導致胃腸功能紊亂，但究竟是爲什麼，最近上網看到有傳言說常吃茶葉蛋會導致缺鐵，原因是茶葉中鞣酸與蛋黃中的鐵相結合，形成沉澱，刺激胃粘膜，影響自己的消化吸收。但是，這樣說對嗎?貧血的影響因素：1、植酸、草酸、......

相信很多人在早餐的時候都會選擇吃雞蛋，但是有的人會覺得雞蛋含有蛋白質和脂肪，是一種高熱量的食物，就會導致血壓和血脂升高。其實早上吃雞蛋是一種很不錯的選擇，並不會導致血壓血脂升高，只要控制好吃雞蛋的個數，每天吃一個......

晚上吃蒸雞蛋羹會胖嗎？這是很多人非常關心的問題。在回答這個問題之前，我們需要了解一下人體消耗能量和攝入能量的機制。人體需要能量來維持基本的生命活動和運動。消耗能量的方式有很多種，例如呼吸、心跳、消化、運動等......

發表在美國《營養研究》上的一項最新報告顯示，早餐吃雞蛋，能減少人的飢餓感，降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。美國康涅狄格大學的費爾南德斯教授領導了這項研究。受試者被分成兩組，一組早餐蛋白質豐富，包......

導語：雞蛋是生活中常見的一種消耗品，而假雞蛋的傳聞也一直層出不窮，很多人信誓旦旦表示確實有假雞蛋，那麼人造假雞蛋是怎麼回事呢?帶大家一起了解。人造假雞蛋真的存在嗎假雞蛋的說法在網上一直不斷流傳着，某些視頻還表示......