粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造......

大家都知道雞蛋是很有營養的，富含人體必需的物質，每天一個雞蛋，擁有健康身體。但是大家知道嗎？任何事物都相生相剋的，雞蛋也是如此，所以大家吃雞蛋後要特別注意，吃完雞蛋後有些食物是不能吃的，不然會損傷身體，甚至喪命，大家可要......

雞蛋是我們最熟悉不過的食物，大家都吃過。大家都知道雞蛋有很高的營養價值。如今，隨着生活水平的提高。雞蛋好像已成爲我們生活的必需品。但是對於雞蛋大家是否都瞭解呢？什麼樣雞蛋纔是健康的雞蛋，吃了纔不會傷害我們的身......

發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、......

1.裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。2.粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃......

雞蛋是我們常吃的食物，雖然我們很常吃雞蛋，但是有些人吃雞蛋的方法還是錯誤的。小編就爲您透露一下吃雞蛋的小技巧。吃雞蛋的小技巧1、用碗或竈臺邊緣敲破雞蛋選擇乾淨的竈臺臺面等平面（而非碗邊）敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼......

臭雞蛋由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。#p#副標題#e#裂紋蛋雞蛋在運輸、......

在營養學界，雞蛋一直有全營養食品的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質，但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。雞蛋散黃還能吃嗎造成雞蛋散黃的原因有很多：第一，在運輸過程中雞蛋受到激烈震......

發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋......

臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等......

一、散黃蛋因運輸等激烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀薄混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內......

編輯推薦：西瓜皮的神奇功效1、發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。2、臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰......

雞蛋的營養價值有很多，不過也許還有一些是你不知道的哦。在這裏，小編還要提醒大家的是，吃完雞蛋後有幾種食物是不能立即吃的。吃雞蛋後不能吃什麼吃糖：很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果......

雞蛋是我們生活當中十分平常的一種食物，但是你知道嗎？並不是所有雞蛋都是能吃的，那麼哪種雞蛋不能吃呢？如何挑選雞蛋呢？吃雞蛋的禁忌有哪些呢？下面大家就跟着小編一起來看看吧！生活當中要多注意哦！原生態、家庭散養、走地雞、......

雞蛋好吃又有營養，是人人都推崇且愛吃的食品。可如果不能正確加工和食用，補品就會變爲廢品，甚至是毒品。炒雞蛋時如果放入味精，會影響雞蛋本身合成穀氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸......

臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。精彩推薦：夏季不能多吃的6大水果......

吃雞蛋後不能吃什麼吃糖：很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。吃柿子：吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則......

雞蛋是我們最常吃的食材之一了，雞蛋香軟，營養價值十分高，一直都是餐桌上的寵兒。不過不是什麼雞蛋都能吃的，煮雞蛋的時候如果遇到這幾種蛋，不要猶豫，趕緊扔掉!1、死胎蛋雞蛋在孵化時，遭到細菌、寄生蟲污染、環境不適等原因導......

雞蛋是全民都愛的一種食物，不管是燉雞蛋，還是雞蛋湯，都是美味又簡易的食譜。可是呢，可不是什麼雞蛋都能吃的哦！那麼什麼雞蛋不能吃呢？小編給你答案，看看哪些雞蛋不能吃？不慎吃了這種雞蛋可是會致命的哦！醫生表示，一般來說，雞蛋殼......

雞蛋在我們的日常飲食中佔有很大一部分的比例，有很多人每天幾乎都吃一個雞蛋，雞蛋的營養價值非常的高，但是健康專家提醒我們：有些雞蛋是不能吃的，那麼什麼樣的雞蛋不能吃呢？1、死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污......