苦瓜爲夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽......

夏天天氣熱，而這樣的天應多增加些苦味食物。俗話說天熱食苦，勝似進補。對於哪些在夏季合適大家吃的苦味菜，一起來細數一下吧。適合夏季的苦味菜1）苦菜苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，爲菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化......

地衣菜不僅有豐富的營養，還有藥用作用，以色列魏茨曼研究的科學家研究發現，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽鹼酯酶的活性，從而能對老年癡呆症產生療效。地皮菜是一種美食，最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒，也......

【出處】汪穎《食物本草》【拼音名】KǔCàiHuāZǐ【來源】爲菊種植物苦苣菜的花及種子。【性味】《綱目》：甘，平，無毒。【功能主治】①《本草衍義》：花：去中熱，安心神。②汪穎《食物本草》：黃疸疾，連花子研細二錢，水煎......

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。原來白菜的好處多多，你知道了多少呢？涼拌圓白菜的食療保健作用1、涼拌圓白菜中含有豐富的維生......

辣味苦瓜的做法苦瓜去蒂，對切開瓜掉瓤，然後切成片小米辣切丁，蒜切片燒一鍋水，水開後焯苦瓜。喜歡口感脆的，飛一下水即可。不喜的，就多焯一下焯好的苦瓜瀝乾水分，放入鹽，白糖，醋，香油拌勻鍋熱後倒入食用油，放入小米辣和蒜片爆香，最......

每種蔬菜有它獨特的保健作用每種蔬菜有它獨特的保健作用芥藍補維生素C。芥藍富含維生素C，遠遠超過菠菜和莧菜等被人們普遍認爲維生素C含量很高的蔬菜。在烹調上，芥藍最好採用快炒、熗的方法，不要烹製過熟，才能保持它色美......

【出處】《綱目》【拼音名】KǔCàiGēn【來源】爲菊科植物苦苣菜的根。【功能主治】《綱目》：治血淋，利小便。【用法用量】內服：煎湯，1～1.5兩（鮮用）。【摘錄】《*辭典》......

【別名】苦蕒菜[江蘇.福建]、秋苦蕒菜、墓頭回[江蘇]、牛舌菜、稀須菜、盤兒草、山林水火草【來源】菊科野苦蕒屬植物野苦蕒菜Ixerisdenticulata（Houtt.）Stebb.[Paraixerisdenticulata（Houtt.）Nakai;Lactucadenticulata（Ho......

據研究，各種香味對人體的刺激所起到的作用各不相同，因而根據身體狀況選擇香味可起到健身的作用。葡萄柚的香味具有制怒作用，並可適當地緩解緊張度。茉莉的幽香可增強肌體應付複雜環境的能力，消除引起精神和身體方面缺陷的......

圓白菜除了營養豐富味道鮮美外，還有很好的食療保健作用。圓白菜的食療保健作用主要包括以下幾個方面：NO.1圓白菜中含有豐富的維生素C維生素E%26beta;-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及......

生菜含有豐富的營養成分，能刺激消化，增進食慾。有驅寒、消炎、利尿等作用。萵苣素有苦味，有催眠、鎮痛作用，每天食用對身體健康有益處。我們常吃的是結球生菜，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多餘脂肪的作用。生菜除生吃、......

大家都知道，保健是大家一直努力在做的事，如何纔是最好的保健方法也是大家再找的答案，那麼蔬菜中的營養可以保健嗎？生吃蔬菜的高營養對於保健的作用強嗎？一起了解下吧。生吃蔬菜營養保健作用專家建議可用下列方法生食蔬菜，堅......

【拼音名】DiānKǔCài【別名】苦馬菜、滇苦苣菜【來源】菊科苦苣菜屬植物苦苣菜SonchusoleraceusL.，以全草入藥。四季可採，鮮用或曬乾。【性味】苦，寒。【功能主治】清熱解毒，涼血止血。用於腸炎，痢疾，急性黃疸型傳......

中國傳統俗語中有一句話叫良藥苦口，這句話的真實性幾乎沒人懷疑，因爲，我們用來治病的藥物幾乎都是苦的。但不知大家想過沒有，藥爲什麼多是苦味呢?如果藥物都是甜的，那我們吃起來會多輕鬆啊?相對於其他四味而言，苦味是最難喚......

芥菜實際上又被稱爲苦根菜，所以人們在對其進行烹調之後還是會發現它帶有輕微的苦味，而苦在生物學的常識中大部分都代表着危險，那麼芥菜帶有苦味是怎麼回事，是不是有毒呢?下面就跟着小編一起來看看吧!芥菜的苦味有毒嗎芥菜......

【出處】出自《嘉佑本草》。【拼音名】KǔMǎiCài【英文名】HerbofDenticulateIxeis【別名】苦蕒、老鸛菜、盤兒草、鴨舌草、苦球菜、兔仔草、牛舌草、土蒲公英、黃花菜、苦碟子、苦丁菜、敗醬草、墓頭回【來......

【出處】出自《貴州草藥》【拼音名】ShānKǔCài【英文名】flowerandleafofHighLettuce【別名】老蛇藥、野洋菸【來源】藥材基源：爲菊科植物毛脈山萵苣的全草或根。拉丁植物動物礦物名：LactucaraddeanaMaxim.採......

【益肝健胃】：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能【行氣理血】：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。【......

苦瓜原產亞洲熱帶地區，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是，苦瓜若與其他食物一起煮、炒，如苦瓜燒肉，苦味卻不入肉中，因此有君子菜的美名。苦瓜嫩瓜雖苦，但老瓜味甜。這是因爲，嫩瓜的苦味來源於糖甙，其味甚苦，到果實成熟時，糖甙被......