藥膳既可治病，又可強身防病，這是有別於藥物治療的最大特點。藥膳多是平和之品，但其防治疾病和健身養生的效果卻非常顯着。藥膳食療的特點在於良藥可口，服食方便。藥膳的主要原料之一是中藥。製作藥膳要遵循中醫原理否則就......

1.靈芝陳皮老鴨湯度夏的肉食精品當數鴨肉,其一爲營養豐富,據現代營養學測定,每100克鴨肉含蛋白質16.5克、脂肪7.5克,還有碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素;其二能防疾療病,如古藥書《日用本草》謂之能滋五臟之......

更多推薦：春季煲好氣色的三款靚湯煲湯技巧煲湯藥材需沖洗中藥材的製作，多會經過乾燥、曝曬與保存，可能會蒙上一些灰塵與雜質。使用前，最好以冷水稍微沖洗一下，但千萬不可沖洗過久，以免流失藥材中的水溶性成分。此外，中藥材一......

有句俗話叫：藥食同源。盛夏一過，不少人感覺身體發虛，想在秋天補一補，很多人都會找來當歸、枸杞等藥材，煲一鍋滋補湯來犒勞一下自己和家人。然而，中國中醫藥學會莊乾竹告訴記者，不同的中藥特點各不相同，用中藥煲湯之前，必須通曉......

冬養陰需進補春季養陽，秋冬養陰，所謂養陰，主要指營養物質的填充和能量儲備。夏季炎熱，寶貝食慾不振，營養補充自然會受影響，而冬令進補，就好比傍晚澆花，同樣多的水分不但不會被蒸發，還可兼得晨露的滋養，可謂事半功倍。冬天可以讓......

蓮子烏龜湯原料：烏龜1只，蓮子40克，人蔘5克，精鹽、味精、料酒、生薑、蔥各適量。做法：①將烏龜去內臟，龜肉切小塊。②蓮子、人蔘洗淨，生薑和蔥切碎。③龜肉與蓮子、姜、蔥一起放入煲內，加水適量，以小火燉，燉至龜肉熟軟，加精鹽、味......

喝湯是很好的養生方式，把肉類和藥材進行熬製湯的養生效果會更好。喝湯可以有效的補充營養以及預防疾病，同時提高身體的免疫力，是適合所有人食用的。但是熬製湯的藥材和食材都是很有講究的，需要合理的搭配纔會起到更好的養......

春季的時候是特別的適合喝湯的季節，這個季節可以很好的改善冬季寒氣，現在的藥膳湯是很多的，比較養生的春季的藥膳湯還是比較重要的，那麼有哪些藥膳湯是適合春季的時候喝的呢？小編蒐集了一些春季的藥膳湯，對於一些平時喜歡煲......

煲湯是中華傳統飲食文化的重要組成部分，也是家庭日常生活中常見的烹飪方式。煲湯的時間和火候直接影響湯的口感和營養成分的釋放。不同食材和口味的湯需要不同的煲湯時間，因此掌握煲湯的時間技巧和竅門十分重要。本文將......

無論是在製作哪一道菜餚上面山藥的營養價值相當高的，特別是山藥排骨湯，本身排骨就有很高的營養物質，而且山藥和排骨對於人們身體有着不同的作用，但都是可以幫助人們身體健康的，這是一種非常不錯的選擇，但是我們在製作這種菜......

有句俗話叫：藥食同源。盛夏一過，不少人感覺身體發虛，想在秋天補一補，很多人都會找來當歸、枸杞等藥材，煲一鍋滋補湯來犒勞一下自己和家人。然而，中國中醫藥學會專家告訴記者，不同的中藥特點各不相同，用中藥煲湯之前，必須通曉中......

熱性＝涼性寒性＝溫性實性＝瀉性虛性＝補性燥性＝潤性溼性＝燥性（一）中藥類相關推薦：養生多喝湯養生湯食譜大全推薦玉竹：養陽潤燥、生津、清熱。川貝：潤心肺、清熱痰。百合：補肝肺清熱益脾。（清水浸1小時）支竹：清肺補脾、潤燥化痰。（清水浸1......

豐胸藥膳：藥燉腳筋湯食材：豬腳筋(牛筋亦可)約200克、黃芪50克、桂圓15克、枸杞15克、當歸15克、人蔘11克、蓯蓉15克、菟絲子15克。製法：先將豬腳筋處理乾淨，加水燉煮約半小時，再加入以上諸藥繼續燉煮至腳筋熟爛，加鹽調味後......

湯變鮮熬湯最好是用冷水。如果一開始就往鍋裏倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得外層蛋白質不能充分地溶解到湯裏。只有一次加是冷水，並慢慢地加溫，蛋白質纔會充分溶解到湯裏，湯的味道才鮮美。另......

編輯推薦：喝出健康和美麗養生湯食譜大全寒冷的冬天少不了一碗熱乎乎的高湯，冬天進補最適合喝湯，但是，想要煲出好喝又營養的湯也有很多注意事項。怎麼煲湯1、飛水。用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，這個過......

1.鯉魚湯配方：活鯉魚1尾（約500克），香菜25克，小辣椒1.5克，姜、蔥、料酒各5克，食鹽5克，醋、蓽茇各3克。製作方法：先將魚宰殺，去鱗、鰓及內臟，洗淨切塊。將香菜、辣椒、蔥、料酒、食鹽調拌醃浸魚塊；下入鍋內，加清水煮，魚熟後放入醋、蓽......

煲湯要素1、食材新鮮並不是傳統的肉吃現殺，魚吃跳的新鮮。這裏所說的鮮，是指魚、畜、禽殺死後3-5小時，此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解爲人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。2、炊具制鮮湯以陳年瓦......

近年來肝病患者以及肝功檢查某些指標不正常者增多，但在西藥治療及保肝過程中，藥物選擇餘地不大，中醫從清肝利膽，健脾柔肝方面防治肝病療效善佳，現介紹10種飲食療方。1、酸棗湯來源：經驗方原料：酸棗50克白糖適量製作：將酸棗50......

春季養生藥膳1、豬皮紅棗湯材料：豬皮500克、紅棗250克、冰糖適量。方法：將紅棗放入鍋中，加水適量文火煮透以表皮無皺紋爲度，撈出。再將豬皮洗淨，放入鍋內煮成稠黏湯後，下紅棗、冰糖，煮沸即成。佐餐食之，每日l劑。功用：益氣養血......

1.綠豆南瓜湯處方來源：《中國藥膳學》。配方：幹綠豆50克，老南瓜500克，食鹽5克。製作方法：綠豆洗淨和食鹽拌合，略醃一會兒。南瓜削去老皮，摳去瓜瓤，洗淨切成2釐米見方的塊。鍋內加水約500毫升，先下綠豆，置武火上煮沸，約2分鐘，加水......