一、四季豆如果四季豆未煮熟，豆中的皁素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎症狀。爲了防止出現四季豆中毒，一定要將四季豆......

雖說食物中毒一年四季都有，但夏天氣溫高，蒼蠅、蟑螂等傳播媒介繁殖旺盛，細菌也易繁殖，使得食物易變質；另外，天熱人出汗多，胃酸減少，削弱了機體殺菌的第一關，加上疲勞困倦等因素，導致人體免疫功能失調，故易發病。導致食物中毒的細......

在炎熱的夏季，還有幾種食物也應引起大家的注意：最常見的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皁甙，人食用後會中毒;鮮蠶豆也不可小視，有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合徵，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫......

荸薺：荸薺常生於水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗淨的荸薺皮，會導致疾病。生食或熟食荸薺都應去皮。蠶豆：體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶，吃了蠶豆後會得溶血性......

寒冷的冬天，肌膚要抵抗惡劣的天氣，還要對付乾燥的室內環境。怎樣才能在不需要太多繁瑣工作的狀態下，就能擁有健康的皮膚?除了早晚做好基礎保養，還有什麼飲食辦法能讓肌膚綻放光彩?生活家小編特意爲你搜集了各式各樣的美膚......

野菜味道雖然好，但有些人吃了可能會過敏。這是因爲，有些蔬菜食用後可能會促進皮膚對光的敏感性，到太陽下一曬，暴露在外的皮膚，就會出現紅斑丘疹。對於那些容易得光敏性皮膚病的人來說，平時經常吃的蔬菜都有可能引起過敏，野菜......

幹黃花菜在加工時經清水充分浸泡，已將大部分秋水仙鹼溶出，所以一般不會中毒。四季豆和菜豆它們的有毒成分主要是皁疳和胰蛋白酶抑制物。烹調時，應先將其煮熟，然後撈出，再加上調味佐料燜煮，便可解毒性。蠶豆體內紅細胞缺乏6-......

適宜生吃的蔬菜：胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。需......

鮮木耳鮮木耳中含有一種光感物質，人食用後會隨血液循環分佈到人體表皮細胞中，受太陽照射後，會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易於被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫。白木耳腐爛變質的白木耳也可能導致中毒，它會產生大量的......

1.雞肉和芝麻：芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏髮，但與雞肉同食會中毒，嚴重的可導致死亡。常見菜餚如蔥菇雞塊。2.大蒜和大蔥：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，胃腸道有疾患的人食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。常見......

新鮮的蔬菜是家庭的必備，可是有沒有聽說蔬菜中毒呢?這可不是危言聳聽，一起來看看吧。鮮蠶豆鮮蠶豆也不可小視，有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合症，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若......

適宜生吃的蔬菜胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。精......

適宜生吃的蔬菜胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。需......

你知道嗎?冬天是滋補的好季節，但也別忘了關注食物中毒這件大事。在冬天，吃以下食物最容易發生食物中毒。1.生豆漿其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用後容易中毒。所以，豆漿一定要徹底煮熟後飲用。需要提醒的是，豆漿加......

適宜生吃的蔬菜胡蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。需......

最近很多人由於不注重身體的護理，結果導致了我們身體內出現了很多的毒素對於我們自身的影響是非常大的可能很多人句子並沒有一個清晰的認識，只有當毒素累積到一定的階段纔會出現某種疾病，對於我們自身會產生很大的傷害，可......

近日，一則餐桌上常見的蕨菜、蕨根粉致癌的說法，在網上風傳。記者爲此採訪幾位食品安全專家，他們都予以認同，指出蕨菜裏含有的原蕨苷是一種致癌物質，蕨菜還是少吃爲妙，天然傳統食物也並不一定安全。多項研究發現蕨菜有可能致......

野菜味道雖然好，但有些人吃了可能會過敏。這是因爲，有些蔬菜食用後可能會促進皮膚對光的敏感性，到太陽下一曬，暴露在外的皮膚，就會出現紅斑丘疹。對於那些容易得光敏性皮膚病的人來說，平時經常吃的蔬菜都有可能引起過敏，野菜......

下面小編就來給大家介紹幾種吃了容易中毒的蔬菜。1.青西紅柿。未成熟的青西紅柿中含有一種叫做龍葵素的有毒物質，人食用後會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀。如果生吃未成熟的青西紅柿，危害更大。2.新鮮的黃花菜......

環境污染、不良飲食習慣等都可能導致毒素長期在體內堆積，則會引發記憶力減退、面色灰黃、便祕等疾病。因此，排毒成爲不少女性關注的話題。蔬菜排毒法，簡便易行無副作用，何樂而不爲?黑木耳：消除血液熱毒木耳因生長在潮溼陰......