人在睡眠的過程中會消耗大量的水分，因此，清晨起牀後飲水是個好習慣。晨起喝水不僅補充了身體新陳代謝所失的水分，而且有助於清潔腸胃，刺激內臟器官的“正常工作”，有利於機體的排毒。
晨起喝水還能使水分較快被腸黏膜吸收而進入血液，從而增加了血溶量，稀釋血液，有效地降低了血液黏和稠度，促進了血液循環。這對預防冠心病和心腦血管疾病有着很好的作用，因此，中老年人晨起喝水是個不錯的保健方法。此外，晨起喝水還能溼潤腸道，軟化大便，對預防便祕也有很好的功效。
鹽水具有消毒殺菌的作用，因此，有些人更喜歡晨起喝淡鹽水，他們學得這樣更有利於身體健康。夏天出汗後補充水分喝淡鹽水的確有利健康，但並非晨起喝淡鹽水也對身體有益，這種做法非但無益，還對健康有害。
人在睡眠的過程中，新陳代謝（如排汗、泌尿等生理活動）和血液循環仍在進行，這些生理活動消耗了人體中的大量水分。早晨起牀後，血液已呈濃縮狀態（血液的黏稠度很高），起牀後飲用一定量的白開水，能夠很快使血液得到稀釋。如果起牀後喝鹽開水則反而會加重脫水，令人感覺更加口渴。同時，早晨是人體血壓升高的第一個高峯時期，此時喝鹽開水會使血壓更高，而且加重了心臟的負擔。所以，清晨起牀後不宜喝淡鹽水，高血壓患者更是嚴禁晨起喝淡鹽水。
