爸媽需注意的飲食健康 當心中餐也有“垃圾食品” 現代我們這代人由老一代的話來說就是吃“垃圾食品”長大的，然而“垃圾食品”是不是真的就當屬西餐裏纔有呢?一說到“垃圾食品”，我們首先想到的就是西式快餐，孩子們對其往往缺乏抵抗力，可是爲了保障健康，爸爸媽媽都會進行一定的限制。其實，我們每日所吃的中餐裏面也有“垃圾食品”，這讓爸爸媽媽們不淡定了，那麼那些中餐會屬於垃圾食品呢?別急，下面我們一起來細看吧!
就在我們一次又一次將“垃圾食品”的帽子套在西式快餐的時候，一份關於中國人超重和肥胖率一路飆升的報告不得不引起我們對中國式烹飪和飲食的思考。高鹽、高油、高熱量不僅僅只是炸雞、炸薯條的專題，我們熟悉的中餐美食也同樣有這個問題。
網友“可可媽咪”
我挺限制孩子吃什麼帶M帶K的洋快餐的，小朋友要不就在幼兒園吃飯，要不就在家吃我做的飯菜，這樣才放心。可是最近居然也有人說中餐也有“垃圾食品”，我開始不淡定了，小編這是怎麼回事呢?
小編解答：
一直以來，小編都和你持一樣的看法，覺得那麼美味的中餐實在是太健康，太讓人放心了，不過事實的真相好像並非如此哦。
一、肥胖率飆升 中餐惹的禍?
沒錯，就在我們還在以爲中餐是最健康營養又美味的時候，一位洋教授的報告確實讓我們都驚呆了。美國北卡羅萊納大學營養學教授Barry Popkin一篇發表於《衛生事務》雜誌上的文章中指出，截止到2008年，25%的中國成年人超重或者肥胖，從1998年-2008年期間，中國每年有超過1.2%的中國成年人變得超重或肥胖，這個增長率遠超絕大多數國家，其中，兒童肥胖的情況還要比成年人更爲嚴重。
也就是說，在大家的體重和腰圍以擋也擋不了的速度呈直線型上漲時，肥胖年齡卻在持續下降，以後你還能淡定說出“肥嘟嘟的小朋友纔好呢”這樣的話嗎?
造成這種情況，日常飲食當然脫不了關係，難道中餐中真的也有“垃圾食品”嗎?那就要看如何定義垃圾食品了。
二、高油爆炒+PM2.5，中餐憂桑中槍
不知道從何時開始，我們就自覺將垃圾食品等同於洋快餐，漢堡、炸雞、薯條樣樣躺槍。雖然垃圾食品沒有正式的定義，多個政府組織及非營利組織卻都認爲食用過多具“垃圾食品”屬性的食物，不利於飲食均衡，容易使人肥胖，因爲其所含的脂肪和熱量很高，維生素和膳食纖維含量卻很低。
這樣一說，我們不免對號入座：那些肥到流油的如紅燒肉、東坡肉和糖醋排骨，還有甜到掉牙的如湯圓、年糕，好像也沒法跟“垃圾食品”撇得乾乾淨淨。還有就是中餐的烹飪方式，似乎每道菜都要搭上食用油和鹽，沒過過油的菜就是被打入冷宮的節奏。而在這樣的高溫爆炒下排出的PM2.5，也讓中餐憂桑中槍了。
三、健不健康，就看你怎麼煮
天然食材沒有罪，如果菜式被列入“垃圾食品”的行列，那就是烹調方式出了問題。做得好不好吃是其次，做得健不健康纔是最重要的。下油不要太重手，少炸食物，多用蒸、煮、燉、燜、急火快炒等方式做菜。
所以可可媽咪，在你看到這個消息開始不淡定的時候，不妨想想你們家裏做的飯菜有沒有過多用油用鹽，小朋友吃的東西是不是很重口味。一道菜健不健康，就要看你怎麼煮了。
說到“垃圾食品”，很多家長都是將其與西式快餐聯繫起來的，例如炸雞、炸薯條之類，可是我們每日所吃的中餐也會有“垃圾食品”，你驚訝嗎?其實，還是淡定一點吧，這個“垃圾”與否的程度主要與烹飪方式有關，爲了保障孩子的飲食健康，建議媽媽們選擇科學的烹飪方法，讓孩子與“垃圾食物”絕緣。
