牛油果也叫鱷梨，口感像奶酪，醇香濃郁，保證一吃就停不下來。貌不驚人的牛油果，我覺得就是黃瓜的縮小肥胖版，但是不得不說，牛油果的營養價值非常豐富。它不但可以拿來作爲水果食用，現在還是健康食譜的常客，因其強大的美容特效，目前更是受到各大化妝品的青睞。
牛油果的好處和食用價值
1、鱷梨飽滿單不飽和脂肪，這個對抗心臟病和可以降低有害膽固醇非常有效。
2、抗氧化劑。鱷梨富含抗氧化劑，被認爲保護細胞從自由基造成的損害。
3、維生素。鱷梨含有大量的維生素，而且還不止有維他命K，C，B5，B6，E。
4、蛋白質。與其他水果想必，鱷梨含有多種蛋白質。蛋白質的數量取決於大小的水果，但是大約100克的鱷梨含有2克的蛋白質。
5、低脂。喜歡黃油口味，但又怕發福的朋友，可以用牛油果代替。這已經受到外國烘焙達人的強烈推薦。
6、補充營養。牛油果可以幫助人體從食物中吸收其他營養物質，加強對營養物質的吸收。
7、對孕婦有益。牛油果裏面含有葉酸，這對嬰兒成長至關重要。
8、豐富的鉀。牛油果和香蕉一樣富含鉀，這對人體的正常發育是非常需要的。
牛油果的好處和食用價值
果實爲一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。
工欲善其事必先利其器，牛油果單吃會有油膩感，可以考慮打成果醬，用餐刀把牛油果醬搭配麪包等食用，非常的健康養生。
牛油果裏含有不飽和脂肪酸，能降低血液中對人體有害的膽固醇和甘油三脂；能有效地控制人體血脂的濃度；預防心血管疾病、改善內分泌都起着關鍵的作用。
牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。用牛油果油烹飪食物非常的養生。
喜歡自己動手研磨果醬的，可以考慮入手進口研磨器材，能把果肉研磨得特別細膩，口感就會非常的好，常吃牛油果的朋友可以磨果醬用來拌沙拉。
牛油果去皮去核之後，將材料放入榨汁機攪拌即可，每天來一杯牛油果汁，既營養又健康，機器操作簡單方便，方便清洗，非常適合愛好牛油果的朋友。
牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
