現在有一種說法，想減肥就不吃晚餐。因爲晚上人們的運動減少，所以熱量消耗的就少，如果晚餐再吃的過多，熱量消耗不掉，人就會發胖。
晚上不吃飯是有利於減肥的，這樣的做法固然是不錯的，如果真能夠做到晚上不吃任何的東西，那一定可以減肥成功的。但是這樣的做法很少有人能夠做到，能夠做到也很難堅持，所以，減肥不吃晚餐不是好不好的問題，是能不能堅持的問題。
其實，按照一日三餐的飲食規律，每一餐都要吃。但是每一餐怎麼吃才健康這是人們應該關心的，我們說早餐吃的要像皇帝一樣，一定是營養價值很高的，中午要吃飽一點，就是要能夠維持下午的生理活動，吃不飽下午工作都會沒有精神，晚餐吃的像乞丐，就是要吃的少一點。但是，並不主張不吃晚餐。
因爲人的生理特點決定了一日三餐比較適合，晚上一般是7點左右吃晚餐，大約11點睡覺，這樣中間還有4個小時的時間，然後睡覺到第二天的早上6點鐘，這中間有11個小時胃腸是空的，這樣有利於我們胃腸的健康。可是，如果晚餐也不吃，那麼等於從中午12點之後到第二天的6點鐘，中間胃腸空腹的時間過長，會導致身體的營養攝入不足，因而很容易飢餓，而這種飢餓很容易在晚上出現，可能在10點或者12點，人是不能過分忍飢餓的，一旦大腦發出飢餓的信號，人就會尋找食物。這樣半夜吃食物，反而會增加身體熱量的攝入，不能減肥反而會增肥。
所以，從理論上講不吃晚餐減肥是很好的想法，但是，執行起來確實有很大的難度。因此，不吃晚餐減肥並不是一個很好的減肥方法，而一日三餐的合理搭配加上運動，纔是減肥成功的保障。
那減肥的晚餐該怎麼吃？
1、不吃精緻主食。
晚上想減少熱量的攝入，就要減少吃主食，我們常吃的精米精面主要的成分就是碳水化合物，只要不吃主食，就可以減少熱量的攝入。可以改成吃玉米或者紅薯，這兩種粗糧富含纖維素和其他營養，但是含糖量很低，而且，還有飽腹感，可以代替我們的主食。當然，進食量還是要控制，每一餐吃2兩左右。
2、吃生蔬菜。
蔬菜含有維生素和纖維素，對減肥是很有幫助的。但是，晚上吃的蔬菜儘量不放油，因爲油脂攝入過多也會導致肥胖，建議晚餐吃一些生蔬菜，可以涼拌也可以白灼，儘量少吃炒的蔬菜，這樣可以降低脂肪的攝入，吃的多一些也不會長肉。
3、吃一點水果。
吃水果也是爲身體補充營養，但是，最好選擇含糖量較低的水果，可以吃蘋果、香蕉、西紅柿等，這些水果都有減肥的效果，可以在晚餐的時候吃，但是，也要控制吃的量，一般情況下可以吃一個小蘋果或者一根小香蕉就足夠。
