科學的減肥不僅需要飲食與運動的控制，減肥更需要正確的營養補充。
吃不對容易發胖
不管你處於哪一年齡段，肥胖都可能找上門來。有統計數字顯示：15歲以前，有15%的人發胖;15—19歲，爲14%;20—29歲，爲18%;30—39歲，爲33.8%;40—49歲，爲28.1%;50—59歲，爲56%。醫學專家認爲，肥胖有兩個最主要的原因：一是遺傳因素，二是人體攝入的能量遠遠超過了支出的能量，也就是我們吃得太多，而自身代謝和運動所消耗的能量又太少。
肥胖既然和“吃”有着很大的關係，我們不妨來看看，究竟是哪些飲食方式讓人容易發胖？
吃進過量蛋白質。許多人覺得，肉、蛋等含蛋白質豐富的食物“有營養”，吃得越多越好。其實，過量蛋白質也會產生過剩的能量，而且含蛋白質豐富的食物大多也含高脂肪，容易讓人發胖。
餅乾、零食等加工食品吃得多。吃零食等於吃能量，尤其是餅乾等精細加工的食品。哪怕是粗糧餅乾，製作過程中也要添加大量的油脂、糖分等。而且“去粗取精”使得這些食物中纖維素的含量減少，再加上口感好，人們更容易食用過量而導致肥胖。
吃油太多。1克碳水化合物或蛋白質只產生4千卡熱量，而1克脂肪能產生9千卡熱量。不管是植物油還是動物油，脂肪都是它們的主要成分，尤其動物油中的飽和脂肪，更是減肥的大忌。
喝酒太多。酒是高能量飲料，1克酒精能產生7千卡能量，僅次於脂肪。一瓶啤酒產生的能量相當於100克糧食產生的能量。啤酒的酒精度雖然只有3%左右，但其含糖量達到11%，而且由於飲用量非常大，很容易造成攝入能量過多。多餘的能量就會以脂肪的形式儲存在身體中。
知道了減肥更需要正確的營養補充，而且“去粗取精”使得這些食物中纖維素的含量減少，再加上口感好，人們更容易食用過量而導致肥胖。
