1.茶葉：茶葉是一種消除油膩、降低血脂、提神醒腦的減肥佳品。茶葉苦寒，其生物鹼可刺激胃液分泌，促進消化，鞍酸能止瀉解油。此外，茶葉還能防止血液中脂肪的沉積，增強血管壁的彈性，降低血壓預防動脈粥樣硬化。普洱茶和烏龍茶療效最佳，素有“減肥茶“之美稱。
2.海帶：海帶性寒，味鹹，具有軟堅散結的作用，其所含多種礦物質、微量元素等，能減少人體攝入動物脂肪在心臟、血管、腸壁上的沉積。試驗證明，胖人1個月吃1.5千克的海帶，能達到理想的減肥效果。缺碘會引起甲狀腺分泌不足，而這會
3.豆類：大豆中含有一種叫皁成的成分，每千克大豆含有0.5?0.6克，它具有降低脂肪吸收的功能。幾百年的實踐證明，赤小豆有利尿除溼、和血排膿、消毒解籟的功效。赤小豆和意改仁合用煮粥，是一種良好的減肥食品。
4.山植：山植是消食開胃常用的食品。山植善消內積，可消油膩，正像清代章穆所說：“山植性善消積肉，攻堅破積，敗人津液，耗人腹內服膏。
使身體的基礎代謝率明顯降低。如果嚴重缺碘，造成低水平能量輸出，誘發肥胖症。海帶是含碘最高的食品，因而還能防胖。
5.黃瓜：黃瓜含有一種特殊物質--丙醇二酸，這種物質有抑制糖類在體內轉化爲脂肪的作用。糖不能轉化爲脂肪，人就無須爲肥胖發愁了。
6.凍豆腐：豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，使其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，而蛋白質、維生素、礦物質的破壞較少。經常食用，可吸收胃腸道及全身組織的脂肪，有利於脂肪排泄，從而消減體脂，達到減肥的目的。
7.腦茶：腦茶具有較多纖維素，可吸收消化道脂肪，又可潤腸通便，加速排泄。其產生的酸性物質還能溶解破壞體內蓄積的脂肪，增加脂肪消耗，有明顯的減肥作用。
8.豌豆苗：古書記載，豌豆苗有“令人面深的妙用“，是一種美容減肥的蔬菜。
9.水：水是減肥最重要的催化劑，也是減肥的安全妙藥。它促進脂肪代謝，排泄廢物。研究證明，人體如減少水分的攝入，脂肪就會逐漸沉積，增加水分的攝入，儲存的脂肪就逐漸減少。
其他如意威仁、蘿蔔、韭菜、綠豆、魔芋、高藝葉、荷葉、山芋、山藥、豬腰、木耳、雞血、泡菜、兔肉、木糖醇等都是理想的減肥食品.
