“從檸檬的功效來說，減肥是有幫助的。”專家說，中醫認爲檸檬性味酸涼，有“和胃”的功效，這在清代中藥學著作《綱目拾遺》中便已有記載。和胃是中醫治療學術語，是治療胃氣不和的方法。“胃氣不和則升降功能失常，該代謝的代謝不掉，便容易造成超重等症狀。”醫生說，脾胃不和型的超重人羣，症狀一般爲肌肉鬆軟、容易疲倦無力、四肢浮腫、手腳無力，不喜歡運動、吃完飯渾身發軟想躺下，而檸檬更有利於這一類超重患者的減重。
從現代科學的角度來說，檸檬富含檸檬酸有助消化，含豐富的維生素C，還含有有益血管健康的抗氧化劑，能促進腸道蠕動，加快排便。
所謂的強大“刮油”效果，實際上不是真的“刮油”，而是通過檸檬促進腸道蠕動的作用，來減少脂肪等物質在體內的堆積。另外，多喝檸檬水不但幫助“清腸”，也可以增加維他命C的攝取，達到養顏美容之效。
檸檬減肥食譜
檸檬洋蔥絲
檸檬洋蔥絲可以算是一款零熱量的涼菜，不但清爽可口，還能夠幫助我們擊退體內多餘的脂肪，並且加強腸胃各項的功能。製作這道涼菜需要準備的材料有：檸檬、洋蔥、魚露和食鹽。
1、首先把洋蔥剝皮切絲，放入乾淨的保鮮袋中，撒入適量的食鹽搖晃均勻。
2、然後把洋蔥絲倒入盤中，倒入適量的魚露攪拌均勻。
3、檸檬皮剝下後切絲，檸檬肉對半切開，把檸檬汁擠入洋蔥裏，最後撒上檸檬絲就可以了。
檸檬香蕉減肥茶
材料：新鮮香蕉一片，鮮檸檬一片，菊花9朵。
製法：先把杯子溫熱，然後投入菊花和檸檬，注入開水，蓋上蓋子浸泡五分鐘;把檸檬菊花茶去渣，放香蕉入茶中稍加浸泡即成。
這是一道抑制食慾從而減肥的檸檬茶。檸檬的酸和香蕉的澀一旦混合，就會產生化學作用，可以控制飢餓感，降低食慾。
此外，香蕉味甘，含有豐富的維生素，能清熱、通便、解酒;檸檬味酸，能行氣健胃、化痰止咳、止痛、殺菌、降低血脂等;菊花則有提神的作用。
檸檬是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作爲美容食品。其實，檸檬中所含的物質，經過合理的調配，還是十分有效的減肥物質。可以使你在享受檸檬的美味的同時，讓你成爲一個美貌與身材俱備的出衆女人。
檸檬冰紅茶
這款飲品冰爽可口，而且茶葉中的茶多酚還可以幫助我們分解脂肪，和檸檬搭配起來瘦身效果非常強大。我們需要準備以下材料：檸檬、蜂蜜、紅茶包。
1、把紅茶包在開水中浸泡一分鐘，然後取出放在一旁。
2、等紅茶變涼之後，把它倒入一個個冷凍格中，裝進冰箱凍成紅茶冰塊。
3、檸檬切片，和紅茶冰塊一同放入容器中。再次把紅茶包放入沸水中浸泡一分鐘。
檸檬溜雞片
材料：雞胸肉250克，雞蛋黃1個，佐料適量，白糖2大匙，白醋1茶匙。
做法
1、將雞脯肉清洗乾淨切成片，雞片內放入蛋黃、1/2茶匙的鹽和胡椒粉，用手抓勻，醃製5分鐘。
2、青椒洗淨切片。
3、攔腰切開，擠出檸檬汁。把檸檬汁、2茶匙的幹澱粉、白糖、白醋、1/2茶匙的鹽、味精和適量水調勻成欠汁。
4、鍋內放油燒至五成熱，分批放入雞肉片，炸至微黃撈出。
5、加蒜蓉、青椒片和調好的欠汁，快速翻炒，使欠汁裹滿雞肉片即可出鍋。
功效：這是減肥食譜菜譜裏常見的菜。檸檬溜雞片口味屬於果汁味，熱量很低，既美味可口又減肥。
清蒸檸檬魚
材料：鱸魚（200克），檸檬（30克），蔥、蒜、白酒、姜各5克，香菜、辣椒醬、魚露各10克。
做法
1、魚洗淨，在其身上劃兩刀，放在盤中。
2、檸檬榨汁，用刀刮少許檸檬皮屑備用。
3、蔥、姜洗淨，蒜頭去皮洗淨，均剁碎。
4、香菜洗淨，切成末。
5、將剁碎的蔥薑蒜放在魚身上，並加入辣椒醬、酒、魚露和檸檬汁，大火蒸8分鐘。
6、將蒸好的檸檬魚撒上檸檬皮屑、香菜末即成。
功效：檸檬的酸味來源於橘酸，可以將脂肪和澱粉轉化爲能量，還能預防肌肉中乳酸增加而導致的疲勞，舒解精神壓力，檸檬是對人體非常有益的水果。此外，魚肉含有豐富的蛋白質，鱸魚的脂肪含量很低，所以這道菜很適合減肥的人食用。
