別名:鯿魚、魴魚、團頭鯿、縮項魴、武昌魚
熱量:135 大卡(100克可食部分)
分類:魚蝦蟹貝,魚類
武昌魚主產於長江中下游,以湖北爲最多,多產在5~8月。武昌魚體扁側,呈長棱形,背隆起明顯,頭小、口小,體側灰塵色並有淺棕色光澤,背色深,腹色淺,腹色淺,鱗片中等大小,臀鰭較長,尾柄短,尾鰭分叉深。魴魚肉細嫩肥美,小魚刺多,大魚刺少。
食用效果
武昌魚性溫,味甘;
具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效;
可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
適用人羣
一般人都可食用
1. 適宜貧血,體虛,營養不良,不思飲食之人食用;
2. 凡患有慢性痢疾之人忌食。