肺炎是指肺實質的炎症，有肺毛細血管充血、水腫、肺泡內纖維蛋白滲出和細胞浸潤，乃至肺實變等病理改變。其最常見的病因是感染、物理、化學和過敏性等。日常所講的肺炎主要是指細菌性感染引起的肺炎，此肺炎也是最常見的一種。
肺炎的發生主要是因全身或呼吸道局部免疫功能受損，使體表或上呼吸道的細菌向下入侵所致。如果你身體很好，有細菌入侵也不會發病。你常因爲所謂感冒之後發病，那就注意防受涼。還要注意鼻子和鼻竇是否也有問題，可找五官科檢查一下。
成人肺炎的細菌感染，以肺炎鏈球菌最常見，其他病原體包括厭氧菌、金黃色葡萄球菌、流感嗜血桿菌、肺炎衣原體、鸚鵡熱衣原體、沙眼衣原體和其他革蘭氏陰性桿菌等很多種。這些病原體可能通過人們之間的接觸，或者通過人和物的接觸傳播，但是哪怕感染了這些病原體，只要自身免疫力健全，就不會得肺炎。往往是機體抵抗力下降時，病原體纔會乘虛而入，使人發病。
具有傳染性的肺炎很少，如“非典”、炭疽、肺鼠疫，這類肺炎由病毒引起，傳染性非常強，是國家嚴控的一類傳染性疾病。當然對這類疾病也不必特別害怕，雖然很兇險，但患病的可能性也非常小。這些病的致病機理、發病原因以及治療方法等都和肺炎都不盡相同。
肺炎吃什麼？
1、蜂蜜蛋花羹
蜂蜜適量，鴨蛋１個。鴨蛋打散，將適量水燒開，待沸後衝入鴨蛋，再放蜂蜜即成，每日早晚空腹各服１次。補虛潤肺，在肺炎恢復期服用，可促進早日痊癒。
2、銀花蘆根湯
金銀花12克，連翹12克，薄荷6克（後下）荊芥6克，杏仁10克，冬瓜仁12克，生苡仁12克，桃仁6克，黃芩10克，浙貝母10克，蘆根20克，水煎服，每日1劑。熱甚加石膏；口渴加花粉；氣喘加桑皮；便祕加大黃；痰稠加桔梗、陳皮。
3、鴨梨杏仁清熱飲
鴨梨150克，甜杏仁10克，冰糖10克，將鴨梨去皮、核，切片備用；甜杏仁去皮，尖，備用；將梨、杏仁、冰糖一同放入砂鍋內；加適量清水煎煮半小時，取汁待涼飲用。起到通肺潤肺的作用。
4、黑芝麻杏仁茶
黑芝麻10克，甜杏仁8克，冰糖5克。將黑芝麻去雜洗淨，烘乾備用；將杏仁洗淨晾乾，杏仁與黑芝麻一同搗爛，用開水沖泡，加入冰糖即成。有潤肺止咳之功效，適於肺陰不足之久咳少痰者食用。
5、蓮合燉肉
豬肉（瘦）250克，蓮子30克，百合30克，料酒10克，鹽3克，大蔥10克，姜5克，味精1克，植物油25克。將蓮子用熱水泡發後去膜皮和心；百合去雜洗淨；將豬瘦肉洗淨後用沸水焯去血水，撈出，洗淨，切片；將豬肉片在炒鍋裏炒後，注入清湯；下蓮子、百合及各味適量輔料共煮，燉至肉熟爛即可。有滋陰潤燥，潤肺益腎的功效
6、瘦肉白菜湯
原料瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。製作瘦肉切絲，白菜洗淨、切絲，放入沸水中，剛熟時撈出，放清水漂淨，濾幹水分待用；鍋置於旺火上，下雞油燒五成熟，放人蒜，炒金黃色，再加瘦肉合炒，加入細鹽，人湯煮熟，再加白菜心煮沸，放入味精即可食用。瘦肉有補中益氣、生津潤腸功效；大白菜性平，味甘，有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。瘦肉、白菜合食，適應於急慢性肺炎。
