研究表明。目前治療白內障，沒有特效藥物。不過，日常可以吃些食物來延緩老年性白內障的發生、發展。
研究表明，身體內自由基產生過多，可以攻擊和破壞晶狀體的蛋白質，使之發生變性和混濁。不過，有許多食物可以遏制體內自由基的過度產生，協調晶狀體的正常代謝。所以，在日常生活中，老人可以進食一些食物來減輕自由基和光線對晶狀體的損害，預防和減緩白內障的發生和發展。
老人白內障吃什麼好
1、枸杞子
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等營養物質，有明目之功，俗稱“明眼子”。中醫認爲，枸杞子具有滋肝補腎、益精明目之功效。現代醫學研究發現，枸杞子中的枸杞多糖和胡蘿蔔素能幫助機體清除自由基、抗氧化，維持晶狀體的正常代謝，防止晶狀體蛋白變性，減輕其混濁程度。
2、黑芝麻
黑芝麻爲藥食兩用之品，具有補肝腎、滋五臟、益精血、潤腸燥的保健功效，被視爲滋補聖品。肝開竅於目，視力的好與壞有賴於肝氣之疏泄和肝血之營養。
3、玉米
玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃質（胡蘿蔔素的一種），是強大的抗氧化劑，有預防老年性黃斑變性和白內障的作用。需要注意的是，只有黃玉米纔有葉黃素和玉米黃質。
4、西蘭花
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成分位居同類蔬菜之首，被譽爲“蔬菜皇冠”。特別是西蘭花含有胡蘿蔔素和大量維生素C，對維持晶狀體的透明、預防白內障發生和發展頗有幫助。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有大量β胡蘿蔔素，在體內可轉化成維生素A，是目前最安全的補充維生素A食物。胡蘿蔔素可清除自由基。胡蘿蔔還含有B族維生素和維生素C等營養素，有維持晶狀體細胞膜的生理生化功能、預防白內障的作用。
6、櫻桃
櫻桃中的維生素A和胡蘿蔔素的含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。維生素A和胡蘿蔔素對維持晶狀體的正常代謝，以及預防白內障的發生、發展具有積極意義。
7、藍莓
藍莓含有豐富的超氧化物歧化酶（SOD），是重要的自由基清除劑，能清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基。此種自由基正是導致晶狀體蛋白變性，使晶狀體蛋白髮生混濁，形成白內障的重要元兇。
8、甜椒
甜椒俗稱燈籠椒，含有豐富維生素C、B族維生素及胡蘿蔔素，這些營養素均爲強抗氧化劑，可預防和減輕機體內產生的氧化劑對晶狀體的損傷，維持晶狀體蛋白的正常代謝。
9、菠菜
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E、輔酶Q10等有益成分，這些營養物質有助於維持晶狀體的透明，保證晶狀體蛋白的正常代謝。
10、魚類
魚肉蛋白中含有大量維生素A和氨基酸，尤其是組氨酸，這些是晶狀體必需的營養物質。海魚中礦物質和維生素以及n-3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高，營養價值略勝一籌。牛磺酸具有調節晶體滲透壓和抗氧化等重要作用。補充牛磺酸，可抑制白內障的發生發展。
