孕婦可以吃鴿子蛋嗎？
孕婦可以吃鴿子蛋，在懷孕期間經常食用鴿子蛋，胎兒的脛骨可以得到很好的發育，不過要適量的吃。孕婦吃鴿子蛋主要是以蛋黃爲主，因爲鴿子蛋的蛋黃能夠起到改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性、改善血液循環、增加血色素等作用。
而且孕婦吃鴿子蛋可以促進孕婦的食慾，能夠緩解孕婦頭暈等症狀，尤其是對有腎虛氣虛、腰膝痠軟、疲乏無力，心悸、頭暈等症狀的孕婦有很好治療作用。同時，孕婦吃鴿子蛋還可以預防小兒麻痹症。因爲鴿子蛋中含有大量的優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，這些成分有助於預防小兒麻痹的功效。
孕婦吃鴿子蛋一天幾個爲好？
孕婦每天吃3~5顆鴿子蛋即可。
鴿蛋蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤爲突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分。蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋。所以，其用量相當於雞蛋，一天3~5個即可。
注意：鴿子蛋適合孕婦吃，但是孕婦每天的攝入量要注意掌控，不要攝入過多。此外，孕婦吃鴿子蛋不可生吃，應煮熟，這樣既有利於營養的吸收，也更爲安全衛生。
孕婦怎麼吃鴿子蛋？
杏鮑菇青椒炒鴿子蛋
用料：鴿子蛋8個，杏鮑菇1個，青椒1個，火腿腸50克。
調料：鹽，糖，料酒，姜，胡椒粉，蠔油，雞精。
做法 ：
1、青椒洗淨，切小塊，杏鮑菇洗淨切小塊，火腿腸切小塊。
2、鴿子蛋洗淨，放小鍋。
3、用冷水，小火煮熟。
4、把鴿子蛋放入冷水，慢慢剝去蛋殼。
5、鴿子蛋用油煎一下盛出。
6、杏鮑菇用開水焯一下撈出。
7、鍋裏油熱，下薑末爆香，放下青椒，杏鮑菇煸炒。
8、待青椒有些轉色，放下鴿子蛋，火腿腸，料酒煸炒。
9、加鹽，糖，蠔油，胡椒粉。加些雞精，煸勻。
