據兒科專家統計，1986年的時候，自述在8歲以內發生過食物過敏現象的孩子不到8%，而到了2006年，8歲以內曾發生食物過敏的孩子已上升到34%，爲什麼過敏的孩子越來越多？
添加輔食貪多貪快
20年前的嬰兒普遍只吃母乳和米糕，8個月以後才添加蛋黃，1歲以後才飲牛奶。而現在，性急的父母4個月就給孩子添加大量輔食，6個月左右的嬰兒，50%～60%部分或全部依賴牛奶。鑑於新生兒的腸胃功能還發育不全，對乳糖耐受不良，同時也對牛奶中的α-乳白蛋白，β-乳球蛋白及牛血清蛋白過敏，許多嬰兒由此出現腹瀉嘔吐和腹絞痛等過敏現象，也就不足爲奇。
預防的辦法是6個月後再添加牛奶、蛋黃等輔食，要一樣一樣添加，數量從少到多，以便仔細觀察，密切篩分可能出現的過敏原。一旦孩子出現過敏(新生兒通常是腸胃道反應)，迅速剔去該種輔食，尋求替代性食物，是爲上策。
挑食引發過敏
對已經能獨立進食的孩子來說，讓他儘可能接觸多種天然食物，可減少過敏現象。現在的孩子很挑食，有的經年不吃某種食物，身體中開始缺少消化這種食物的酶，那麼，一旦偶爾吃到這種食物(如速凍水餃中的餡料)，就可能引發過敏。這就是爲什麼有些孩子對菠菜、大豆、小麥和魚也會過敏的原因。
加工食物中的過敏禍首
有的孩子一吃方便麪就長紅疹，有的吃新鮮的土豆絲沒問題，但一吃罐裝薯片就眼皮浮腫，這些現象使父母困惑不解。其實原因很簡單：孩子不是對食物本身過敏，而是對香精、色素、防腐劑等添加成分過敏。一旦您的孩子出現這種跡象，儘量讓他食用天然綠色食物，便可避免大部分過敏跡象。
某些果蔬含天然毒素
不可否認，新鮮果蔬中也可能存在過敏原。如蘋果、杏、梨、櫻桃和桃子、梅子的果核及種子中，含有一種叫“生氰葡萄糖苷”的過敏原，誤食可能中毒，而在果肉中，並不存在這種元素。因此，孩子很可能不是對蘋果過敏，而是對蘋果核過敏，餵食新鮮水果時，要小心去核。又如四季豆、紅腰豆、白腰豆中，含有導致過敏的植物血球凝集素，這種毒素在加熱到80℃將熟未熟時，濃度最高，因此必須煮熟煮透後再吃。
如何防止孩子過敏？
研究表明，兒童期過敏的孩子，隨着免疫系統的逐漸完善，2/3的人其實過敏症狀會消失，但也有1/3的孩子的免疫系統無法達到正常的狀態，過敏可能會伴隨他一生，這對孩子，生存和生活質量都會有一定影響。
防止兒童過敏，最有效的一步是讓孩子遠離環境和食物中的過敏原，如盆栽植物、塵蟎，寵物毛髮、填充的或長毛絨玩具、地毯和掛毯鞥。花粉等過敏源家長們要幫助孩子在生活中儘量遠離。
其次，在幼兒飲食方面，1歲以下的嬰兒最好是採用母乳餵養，對牛奶、大蝦、雞蛋、海鮮等異性蛋白食物要小心給孩子食用，或者餵食低致敏性的部分水解蛋白嬰兒配方奶粉。同時，延緩副食品的添加。
再次，適當運動。兒童應避免在乾冷的環境中進行劇烈運動。如禁止在冰雪上從事持續激烈的運動。而環境暖和、溼度較高或間歇性的運動則應鼓勵。從事運動時，以不感到胸悶、氣急、身體不適爲原則，有症狀時應停止運動加強休息。在從事運動前，應適當進行熱身活動。
總之，過敏病是一種嚴重危害兒童健康的慢性疾病，不論是胃腸症狀(6個月內高發)、溼疹(1~3歲高發)、氣喘(3歲以後高發)，還是過敏性鼻炎(7~15歲以後高發)，都應積極預防，早期診斷，早期治療。
