從化學角度看，芳香劑一類的化工產品成分複雜，大多含有揮發性物質，濫用則容易產生一些難以預料的化學反應。它會對人們的呼吸道、皮膚產生不良作用，對神經系統產生的副作用也不可小視，少數還會損害造血系統，刺激小孩呼吸黏膜。人工合成的芳香劑，香型爲清香也好，濃香也好，都和自然花香不同。
近年來由於人工芳香劑造成的污染引發的病例時有發生，有的人在噴灑過香水的環境中待上一段時間，會出現皮膚瘙癢、頭暈及咳嗽等症狀，嚴重的甚至會突發哮喘。有的人一接觸某種香型的芳香劑便會出現瘙癢難忍的皮炎，甚至噁心、嘔吐。這些，既與個人的過敏體質有關，更與芳香劑的污染有關，尤其患有過敏性哮喘、皮炎、呼吸系統疾病的人，應儘量少接觸香水或芳香劑。
