中化新網訊 綜合媒體報道，經營知名《拉麪評鑑》（The Ramen Rater）的美國男子Hans Lienesch，日前公佈的《全球10大難吃泡麪》中，最難吃的前兩名竟由中國大陸包辦，臺灣地區有兩款上榜。
第1名是中國的“單身貴族黑骨雞泡麪”，擁有油膩的湯汁，和黏糊的麪條以及可怕的蔬菜榮登第1名寶座。第2名是“白家辣味肥腸味方便粉絲”，認爲具有強大排泄物的臭味。第3名是美國的“Fu Chang海鮮泡麪”，麪條過糊而入榜。第4名是韓國的“八道（Paldo）御膳海藻鮮味”，Lienesch表示雖然非常喜歡這家公司出產的泡麪，但這款口味過於奇特無法接受。第5名是臺灣地區的“南興新竹素食米粉”，像在吃蜘蛛網一樣且乾燥蔬菜太過乾癟。
第6名是加拿大的“Noodle Time辣味泰式拉麪”，過於稀釋的湯汁以及如同海綿的麪條與蔬菜，乏善可陳。第7名是“白家過橋米線酸辣味”，過於油膩的湯汁與黏呼呼的麪條是一大敗筆。第8名是泰國的“Fashion Food東方口味泡麪”，免洗碗外型時尚，但麪條與湯汁不如外型吸引人。第9名是泰國的“綠泡麪味噌口味”，麪條雖然有一番風味，但湯汁根本是一場噩夢。第10名是臺灣地區的“維力香辣牛肉麪”，因爲味道太鹹，且牛肉乾太假。
據臺灣媒體報道，“南興新竹素食米粉”曾被評選爲新竹十大伴手禮，面對批評，業者郭先生淡定迴應，自家產品熱銷十幾年，常有消費者一買就是5箱、10箱，強調好不好吃自有公斷。這份《全球10大難吃泡麪》評選，中國出產的泡麪就拿下5個名次，只能說老外不識貨，東西方口味大不同。
該男子幾個月前公佈的《全球10大好吃泡麪》排行中沒有中國泡麪，由新加坡的泡麪佔據前兩名，其餘包括美國、泰國、印尼、日本和韓國產品。已有不少網友對評價標準和批評不以爲然。
延伸閱讀：長期吃泡的危害
方便麪在生活中經常給我們帶來極大的便利，但是多吃方便麪，對我們人體會有一定的危害：
一、營養不全面。方便麪的主要成分是麪粉和油脂、調味料，並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。如長期食用方便麪，其他營養物質的長期缺乏，會造成人體營養不良，從而會導致一系列的疾病的發生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏之表現。
二、易導致肥胖及相關疾病。方便麪經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便麪基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由於一份方便麪的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進食的數量，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經常以方便麪爲食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，並提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生機率。
三、過氧脂質有害健康。方便麪中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質，長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。
四、含有一定的添加劑。爲了改善方便麪味道、賣相或者延長其保質期，一般都會在裏面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長期貯存、環境影響等，也會在慢慢變質，食後對人體有害，而且若再人體內積聚，會造成嚴重後果。
五、製作過程產生的有害物質。由於方便麪是反天然的製作，將新鮮的材料脫水或經油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。如所有澱粉類食品在高溫烹調（超過120℃）中都會產生丙烯酰胺這種致癌物。
六、塑料餐具危害健康。桶裝方便麪一次性發泡塑料餐具不僅在嚴重污染環境，而且用開水沖泡時，如果溫度達到65攝氏度以上，它的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。
