末伏時節，高溫悶熱，暑溼之氣乘虛而入，易使人心氣虧耗，稍不注意，往往會引發苦夏、中暑等疾病，也有人“揮汗如雨”過度出汗。專家提醒市民，夏季飲食多酸適當增鹹。
夏天人的活動時間長，出汗多，消耗大，應適當多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養食品，以滿足人體的代謝需要。夏時心火當令，中醫認爲此時宜多食酸味以固表，多食鹹味以補心。飲食宜少吃多餐，一頓飯吃的東西越多，爲了消化這些食物，身體產生代謝熱量也就越多。另外，要多吃清熱利溼的食物如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等也有利於防暑。
中醫講的“溼氣通於脾”，所以健脾也是三伏天養生的重要環節。健脾可以多吃豆類，如綠豆、赤小豆、白扁豆等。同時，薏米也具有很好的健脾作用。而鴨肉則性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用，因而冬瓜薏米煲老鴨是在三伏天不錯的祛暑健脾利溼的湯品。脾胃虛寒的人羣可以趁着這段時間養脾。
此外，在暑溼季節裏，豆類食品之所以比較受歡迎，是因爲豆類食物大多性味甘平，富含蛋白質、維生素、微量元素等多種物質，有益氣健脾、補益身體的功效。在漫漫的長夏之季，豆類食物可以爲人體補充足夠的營養。
